? ? ? 午后棵逊，煮茶伤疙，看《養(yǎng)生茶》。羅列茶文化辆影。
? ? 誰最先發(fā)現(xiàn)茶?《神農(nóng)本草》記載徒像，上古時期的神農(nóng)氏“嘗百草，曰遇七十二毒蛙讥，得荼而解之”锯蛀。“荼”即為茶的古稱次慢。所以旁涤，現(xiàn)在一般人認為，是神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)了茶迫像。陸羽《茶經(jīng)》說:“茶之為飲劈愚，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公闻妓【穑”
? ? 茶最初作為藥用。春秋以前由缆，祖先僅把茶葉當作藥物注祖，這與神農(nóng)的“茶可解毒”的發(fā)現(xiàn)不無關(guān)系。那時人們直接從野生茶樹上砍下枝條釆下芽葉均唉，放在水中燒煮是晨，然后飲其汁水，煮出來的茶水滋味苦澀舔箭，那時稱“苦茶”署鸡。茶葉具有清熱解毒提神醒腦等功效，至今仍被某些地區(qū)的群眾當作藥用限嫌。
? ? ? ? 茶做食物靴庆。漢代之前，茶用來做食品怒医。以茶當菜炉抒，煮作湯羹，或者煮熟后稚叹，與飯菜調(diào)和一起食用焰薄。一是增加營養(yǎng)拿诸，二是作為食物解毒∪《詩疏》說:“椒樹亩码，茱萸，蜀人作茶野瘦，吳人作茗描沟，皆合煮其中以為食”薰猓”《桐君錄》等古籍中吏廉，則有茶與桂姜及一些香料同煮食用的記載。
? ? ? 秦漢時期惰许，半茶半飲席覆。出現(xiàn)茶的簡單加工。不直接燒煮鮮葉汹买，而是將鮮葉用木搗成餅裝茶團佩伤，再曬干或烘干以存放。飲用時晦毙，將茶團搗碎放入壺中生巡，注入開水，并加上蔥姜和橘子調(diào)味结序。茶正式進入人們生活障斋，且成為待客之道纵潦。西漢王褒在《僮約》一文中記載了家僮每天要做的事徐鹤，其中有“烹茶盡具，武陽買茶”邀层，顯見當時飲茶已經(jīng)成為日常生活一部分返敬。武陽市場上茶葉已成為商品。
? ? ? 唐朝串茶寥院。隋唐時劲赠，茶葉多加工成餅茶，飲用時加調(diào)味品烹煮湯飲秸谢。出現(xiàn)貢茶與許多名茶凛澎，品飲之法也有改進。為改善茶葉的苦澀味估蹄，開始加入薄荷鹽紅棗等進行調(diào)味塑煎。唐朝人喜歡把茶葉加工成餅，用黑茶葉包裹臭蚁，中間打個洞最铁，用繩子串起來讯赏，稱串茶。唐朝開始使用專門烹茶器具冷尉，對茶和水的選擇漱挎，烹煮方式以及飲茶環(huán)境和茶的質(zhì)量也越來越講究，逐漸形成茶道雀哨】牧拢“吃茗粥”變?yōu)椤霸奖姸毟摺薄?/p>
? ? ? ? 陸羽與《茶經(jīng)》。茶在社會各階層被廣泛普及品飲震束，大致在唐代陸羽的《茶經(jīng)》傳世以后怜庸。陸羽自幼在寺院釆茶煮茶，對茶學(xué)產(chǎn)生興趣垢村。湖州是名茶產(chǎn)地墓怀，陸羽在這一帶搜集了不少有關(guān)茶的生產(chǎn)制作的材料月趟。后來歷經(jīng)幾年時間，寫成《茶經(jīng)》，中國第一部茶學(xué)專著跨嘉，也是中國第一部茶文化專著。宋代有詩云“自從陸羽生人間勃黍，人間相學(xué)事春茶”踱蛀。
? ? 宋朝團茶。“茶興于唐而盛于宋”馋辈，到宋朝抚芦，飲茶之風大盛。宋朝初迈螟，制作團茶餅茶叉抡。當時推崇福建的建溪茶。制作精巧答毫，茶餅表面上分別壓有龍鳳圖案褥民，稱“龍團鳳餅”。飲用時洗搂，將團茶敲碎碾細細篩消返，置于盞杯，然后沖入沸水耘拇，叫“研膏團茶點茶法”撵颊。專為宮廷飲用。民間則出現(xiàn)了散茶惫叛，宋朝中后期倡勇，茶類生產(chǎn)由團餅為主慢慢轉(zhuǎn)向散茶為主。
? ? 茶宴挣棕。唐宋時期译隘，茶被賦予很高地位亲桥，茶道形成，人們將茶作為修身養(yǎng)性的佳品固耘√馀瘢皇宮寺院以及文人雅士之間盛行茶宴。茶宴氣氛莊重厅目，環(huán)境雅致番枚，禮節(jié)嚴格，必須用貢茶或高級茶葉损敷，取水于名泉清泉葫笼，且選用名貴茶具。
? ? ? 茶宴內(nèi)容拗馒，主人親自調(diào)茶或親自指揮監(jiān)督調(diào)茶路星，然后獻茶接茶聞茶香觀茶色品茶味。茶過三巡诱桂，評論茶的品第洋丐，稱頌主人道德，賞景敘情挥等，行文做詩等友绝。當然這些都是有錢或有權(quán)人的享受，一般老百姓是沒有機會體驗這種茶宴的肝劲。
? ? 明朝散茶迁客。到了明代，明太祖朱元璋嫌龍團鳳餅勞民傷財辞槐，于是罷造龍團掷漱，惟芽茶以進。芽茶就是我們現(xiàn)在散茶葉了催蝗。飲茶方式發(fā)生了重大改變切威，烹茶方法由煎煮為主逐漸向沖泡為主發(fā)展育特。
? ? ? 清代六大茶類丙号。清朝是我國茶文化由鼎盛走向頂級的階段。團茶餅茶被邊緣化缰冤，散茶開始成為主要形式犬缨。飲茶方式兩大特點，講究品茶方法棉浸，茶壺茶杯要用開水先洗滌怀薛，用干布擦干，茶渣先倒掉迷郑，再斟枝恋，器皿“紫砂為上”创倔。其次出現(xiàn)六大茶類，兩廣紅茶焚碌，福建清茶即烏龍茶畦攘，江浙綠茶，藏族蒙古族維吾爾族黑茶即普洱茶十电，福建的福鼎政和松溪建陽等縣還有臺灣白茶知押，黃茶。
? ? ? 茶的功效鹃骂。一茶多酚具有保健功效台盯，可清除體內(nèi)氧化自由基，具有美容養(yǎng)顏延緩衰老延年益壽的效用畏线，能提高由細胞調(diào)節(jié)的免疫性静盅，并抑制化學(xué)致癌物質(zhì)對癌癥的誘發(fā)，抗菌消毒寝殴，對人體腸道病毒生長有抑制作用温亲，預(yù)防胃炎及十二指腸潰瘍，防止細菌性食物中毒杯矩。二咖啡堿栈虚。在生理上刺激人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)引起興奮，加強肌肉收縮史隆，使人頭腦清醒魂务，并可促進血液循環(huán)，利于尿液排出泌射，解除機體疲勞粘姜，促進胃液分泌和對食物的消化，還解除煙酒之毒熔酷。三多聚糖防輻射孤紧，增強免疫能力，對造血也有顯著作用拒秘。四維生素美容保健号显。茶葉中含有豐富維生素C及維生素B對于美容養(yǎng)顏有益處，是體內(nèi)新陳代謝不可缺少的部分躺酒，還含維生素P押蚤，又名蘆丁，能增加血管韌性羹应，防止出血揽碘，調(diào)節(jié)甲狀腺。五氟化物保護牙齒，所含氟化物預(yù)防牙齒疾病雳刺。六消脂減肥劫灶。茶葉具有促進脂肪消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝功能掖桦。茶中的差黃酮芳香物質(zhì)生物堿等成分能夠降低膽固醇三酸甘油酯的含量和降低血脂濃度浑此，具有很強的解脂作用。史料有飲茶“消宿食”滞详、“令人瘦”凛俱、“去人脂”的話。另外殘茶還有做枕驅(qū)蚊養(yǎng)花洗衣除污除汗味除漆味除濕吸塵等功效料饥。茶葉的選購保存蒲犬，茶具的選擇與效用另說。
? ? ? 羅列 茶文化期間岸啡，與學(xué)生交談些人生話語原叮，發(fā)些茶功效的文字于他，并交代他讀書和學(xué)會喝茶學(xué)著慢慢長大巡蘸。不急奋隶，慢慢來，就如喝茶悦荒。婆婆幫我熬了一個紅薯唯欣，婆婆今天下午才從地里刨出來的，我的晚餐搬味。我今天也跟婆婆說喝茶的事情境氢，我很少看她喝水更不必說喝茶，后來我看見婆婆專用的茶杯在院內(nèi)的寫字桌上碰纬。
? ? ? ? 一字一字領(lǐng)會總結(jié)敲打出來萍聊，近兩小時。訝異悦析。第二次年休假中寿桨，我每天下午煮茶，恐怕明天會有些失落强戴。
