分類：懷舊文集
2006-04-21
? ? 盡管是六十年代后期扳缕，國家的物資仍然短缺，糧食定量举畸、生活資料憑票供應(yīng)查排。由于副食很少，生活全靠糧食俱恶，許多家庭都不夠吃的雹嗦，除了到市場買高價(jià)糧范舀、靠自己房前屋后地里種些扁豆、南瓜之類的補(bǔ)充了罪，就是到野外拔野菜锭环、到農(nóng)村的地里拾些農(nóng)民收糧時(shí)“舍棄”的糧食。正是那個(gè)時(shí)候跟著母親認(rèn)識了許多的野菜泊藕，象薺菜辅辩、麥蒿、灰（音）菜娃圆、馬齒菜玫锋、“大耳朵”菜等等。由于那時(shí)家家都想這種辦法來補(bǔ)充口糧讼呢，“拔”和“拾”“糧食”也并不容易撩鹿，有時(shí)要走幾里路。
? ? 然而悦屏，在春天有一種能吃的“野菜”最容易得到节沦，那就是楊樹春天里開的花，人們叫它“楊樹毛”础爬。那時(shí)甫贯，整個(gè)宿舍區(qū)種著成排的高大楊樹，到了三月份看蚜，楊樹長出新葉前叫搁，紅彤彤的楊樹毛便掛滿樹頭，春風(fēng)一吹供炎，飄飄悠悠渴逻，像掛了一樹毛毛蟲，我想這可能是大家叫它“楊樹毛”的原因吧碱茁。楊樹毛有長得稍“老”的便吹落下來裸卫，每到這時(shí)的清晨，母親便拿著籃子到樹下去拾新鮮一些的楊樹毛纽竣，有時(shí)我也陪母親去一塊拾墓贿。
? ? 楊樹毛拾回家后是不能直接食用的，一方面是因?yàn)榭囹寻保硪环矫鎿?jù)說直接食用會腫臉聋袋。為了去苦和防止腫臉，母親把楊樹毛洗凈后用水“炸” 一下（煮一下）穴吹，然后放在水里泡上一天一夜幽勒，中間還要攥兩次再食用。楊樹毛多數(shù)是用于包地瓜面與玉米面或“黑面”（全粉面）和在一起做面皮的菜團(tuán)子或包子港令，也有用于拌涼菜的啥容。楊樹毛吃起來面都都稍有苦味锈颗，那時(shí)我是不愿吃的，但一旦母親在里面放上點(diǎn)油渣滓（豬脂肪煉油剩余物）咪惠，為了那一口之香击吱，也堅(jiān)持吃一兩個(gè)。
? ? 在秋天遥昧，拾農(nóng)民剩在地里的糧食是非常難的覆醇。那時(shí)，農(nóng)業(yè)上講究“顆粒歸倉”炭臭，每到收完莊稼永脓，農(nóng)村的婦女孩子齊上陣到地里去把糧食幾乎拾凈。工業(yè)上的人們能夠在農(nóng)民的地里有所獲的就是到地瓜地里攬地瓜鞋仍。因?yàn)榈毓祥L在土里具有“隱蔽性”常摧，農(nóng)民在刨地瓜時(shí)因“疏忽”有了留下的可能。我和母親有時(shí)走幾里地到了連地瓜秧都被農(nóng)民拉走的黃土地里凿试，拿出用粗鐵絲彎制的鉤子和小鐵鏟排宰，沿著露在地表的較粗的地瓜根翻找著，得到的多數(shù)是如拇指粗細(xì)的膨大的地瓜根那婉。那時(shí)，我如釣魚的小貓?jiān)诘乩镆粫鹤轿涷频澄停粫翰梢盎ㄏ昃妫灿袝r(shí)幫母親偵察“地形”，如果自己發(fā)現(xiàn)一塊如拳頭大小的地瓜時(shí)寞奸，總要興奮得喊叫起來呛谜。母親是不指望我?guī)退模挥挟?dāng)我玩到農(nóng)民在地里挖得土井旁時(shí)枪萄，母親才大聲地讓我離遠(yuǎn)點(diǎn)隐岛。
? ? 一個(gè)半天，幸運(yùn)的話瓷翻，我和母親也能攬上小半口袋地瓜聚凹。
? ? 回到家，把攬來的大小不均的如手指般的地瓜洗凈后在爐火上煮熟齐帚，就能頂一家人一兩頓的干糧妒牙。吃這種地瓜最讓人難以忘懷的是一口咬下去咬不斷，因?yàn)槔锩嬗写执值母z对妄，必須咬住后用手將剩在外面的地瓜向外拉湘今，用牙把瓜肉勒下，否則剪菱，嚼在嘴里就有嚼草的感覺難以下咽了摩瞎。
? ? 現(xiàn)在生活好了拴签，許多人把吃野菜當(dāng)作了換口味，農(nóng)民也開始種植并在市場上出售“野菜”旗们。有時(shí)哥幾個(gè)還專門到莊戶城之類的飯莊去吃“野菜宴”蚓哩，但無論在哪里再也沒有見到楊樹毛做的菜。現(xiàn)在的地瓜也粘糊糊蚪拦、甜稀稀杖剪，不再像過去那種含淀粉極高的吃起來甘面如板栗的地瓜了。
