薄餅的最大特點就是薄而軟，既能烙成香橙餅歼培、南瓜餅等等單獨吃裆馒，也可以卷蔬菜做成各種口味的卷餅。究竟怎么攤出可口又漂亮的薄餅丐怯？這就教你喷好！
一 南瓜豆渣薄餅
食材：南瓜50-100克读跷，面粉1碗梗搅，豆渣小半碗，蔥花少許效览，油少許无切。
做法：
1、南瓜蒸熟后壓成泥丐枉，和豆渣哆键、面粉、蔥花放一大碗里瘦锹，加少許鹽攪拌均勻后籍嘹，和成光滑軟硬適中的面團闪盔。
2、和好的面團醒30分鐘辱士，然后分成若干等分泪掀。
3、案板上灑些干面粉颂碘，取一小份面團用掌心壓扁后异赫，用面棍搟薄，比餃子稍厚些头岔。
4塔拳、鍋燒熱后，放少許油峡竣，然后把搟好的面片放進鍋里煎至中間略為鼓起靠抑，翻面煎至金黃就可以鏟起。
菜菜提醒：因為南瓜和豆渣都含有水分澎胡，所以和面的時候可以根據(jù)面團的濕軟增加面粉或清水的比例。
二 土豆薄餅
食材：土豆攻谁，面粉，水弯予，蔥戚宦，糖，鹽锈嫩，雞精受楼。
做法：
1、土豆去皮洗凈呼寸，在水里浸半小時艳汽，然后大火煮熟了取出來用勺子壓成泥。
2对雪、面粉加水河狐、糖、鹽瑟捣、雞精馋艺、蔥攪拌成有點粘稠的糊，和土豆泥拌在一起迈套。
3捐祠、平底鍋刷一層油，舀一大勺面糊桑李，等到下面凝固了就用鏟子翻面踱蛀，一邊烙一邊用鏟子壓薄窿给。直到兩面金黃即可。
三 香橙薄餅
材料：面粉100克填大、雞蛋2個、牛奶200克俏橘、蜂蜜2勺允华、橙子屑2勺
做法：
1、所有材料混合均勻寥掐；
2靴寂、燒熱平底鍋，涂薄薄一層油召耘，倒入適量的面糊百炬，晃動鍋子攤成一張薄餅；
3污它、中小火剖踊，等到邊上翹起表面凝固了，翻一面衫贬，雙面黃色就可以了德澈。
4、淋上蜂蜜卷上橙子果肉固惯，就可以吃了梆造。
四 香蕉薄餅
材料：香蕉1根雞蛋1個低粉200g 油適量鹽適量白醋10g綿白糖10g蔥適量
做法
1.香蕉去皮;
2.面粉備用;
3.雞蛋備用;
4.蔥切碎備用;
5.香蕉做成香蕉泥;
6.加入雞蛋;
7.攪拌均勻葬毫，加入面粉和適量的水攪勻;
8.加入白糖镇辉、鹽、蔥花贴捡、白醋;
9.攪拌均勻成糊狀;
10.煎鍋加入適量油忽肛，倒入2勺調(diào)好的糊;
11.兩面煎成金黃色即可;
12.切塊裝盤;
五 廣東薄餅
材料：面粉1碗烂斋，韭菜100g麻裁，豆芽250g，豆干150g源祈，豬肉150g煎源，醬油適量，雞精適量香缺，
步驟：
1.備豆芽手销，韭菜，豬肉图张，面粉锋拖，豆干诈悍。
2.熱干鍋下豬肉，煸炒于出油兽埃。
3.再下豆干煎炒至出味侥钳。
4.加入適量醬油提味增色。
5.再將豆芽韭菜下鍋爆炒至軟柄错，關(guān)火加適量雞精備用舷夺。
6.面粉加適量清水拌成面糊狀。
7.預(yù)熱電餅檔售貌，再刷一層面糊在上面给猾，烘烤至面糊凝固。
8.將炒好的餡料包在面皮里颂跨，卷起即可開吃敢伸。
