一塊5分熟的牛排和一塊7分熟的牛排在大街上相遇涉瘾，為什么他們沒打招呼呢囚巴？
因為……
因為他們都不熟按骞帧柬焕！哈哈哈~
一想到食物被煮熟
就會發(fā)現(xiàn)
它們的樣子發(fā)生了很多變化
比如今天我們要再來談一談顏色話題
青螃蟹煮熟為什么會變紅璧坟？
螃蟹
到底為什么煮熟之后會變紅呢黎茎？
這就要知道是什么決定了螃蟹的顏色
原來螃蟹體內含有大量蝦青素
它們呈紅色或橙色
平時蝦青素與蛋白質結合
變成了呈綠色或深藍色
但是因為被加熱煮熟后
破壞了蛋白質，導致這種結合失效
使得蝦青素回復到原有的紅、橙色
所以螃蟹就變紅了
就是這樣伸但，有趣吧！
今天就說到這啦彪标！
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