與朋友閑聊談起一個困擾了很多實體店老板的問題：招人難玉控，培養(yǎng)人更難？
朋友很感慨的說：你看那些大公司招聘條件那么苛刻狮惜，卻那么好招人高诺，我們要求沒有那么高，卻總是招不到碾篡。好不容易招到兩個又很難培養(yǎng)虱而，教來教去都教不會。
的確开泽，從事管理這么多年以來牡拇，我發(fā)現(xiàn)這個問題真的困擾了很多人，也讓很多人頭疼不已穆律。但是更讓我頭疼的是惠呼，人人都想要解決這個問題，但你把解決問題的方法告訴他之后峦耘，很多人就會搖搖頭罢杉，這太麻煩了，有那個功夫我自己去干好了贡歧。
每每遇到這樣的回答滩租，我也只能是搖搖頭默默苦笑一下。
可能會有人好奇利朵，什么方法能夠解決這個問題呢律想？
答案就是：把員工的崗位職責細化量化后，做成一個可復制粘貼的模板绍弟。
復制粘貼技即？開玩笑，怎么可能樟遣？每個人的情況都不同而叼，怎么可能復制粘貼呢身笤？
是的，我以前也覺得不可能葵陵，但是我親手做過很多次之后液荸，我才知道是可以的。
曾經(jīng)有人跟我抱怨：店面的員工每天做店面整理都做不好脱篙，東西拜放也無法做到整齊娇钱，早晚開燈關燈，音樂播放都不能及時到位绊困，天天要自己提醒文搂，講了很多遍都記不住。幾個人連這點小事都做不好秤朗，真不知道怎么教煤蹭。
看著她滿心的怨氣，我笑笑說：“需要我?guī)兔崛∈樱俊?/p>
“你要是幫我解決了疯兼，我請你吃大餐！”
“好捌锻尽吧彪！一周就可以了《纾”
第二天姨裸，我以等她為由在她店里呆了一天，作為一個旁觀者在員工毫無防備的情況下觀察了她們一天的工作怨酝。發(fā)現(xiàn)員工的工作從搞衛(wèi)生到接待顧客都是本色的演出傀缩，沒有任何的標準，經(jīng)過詢問她也確實沒有制定相應的標準农猬，只是告訴員工赡艰，衛(wèi)生要做干凈，衣服要擺整齊斤葱，接待要有禮貌這種看起來很有道理慷垮，其實假大空的話，難怪她會那么糟心揍堕。
了解完了情況料身，我連夜拉著她和她的店長把每天的開店流程，閉店流程衩茸，店面衛(wèi)生區(qū)域分配芹血，衛(wèi)生標準，日常事務責任分配，物品陳列標準等等做了一次全面的工作梳理幔烛，并制定出相應的標準打印成文啃擦，文件做完已是凌晨2點。
隔天一早饿悬，集中全部人員做兩個小時的示范培訓講解令蛉，并把需要做標識提醒的位置全部做上了標識，要求即刻起按照要求執(zhí)行乡恕，同時將相關規(guī)定和責任獎懲發(fā)給每個人學習簽名。
從當天下午開始我陪同她的店長開始對執(zhí)行做監(jiān)督提醒俯萎，之后的每一天就是對已定標準執(zhí)行的跟進傲宜，及時提醒、糾錯夫啊。
一周下來函卒，她每天早上從店面的監(jiān)控里看到的再不是員工每天回來不知道干什么的無所事事，而是按照我們制定的流程一項一項的去完成開店前的準備撇眯，晚上到了開燈時間报嵌，也自然會有專人去負責開燈，再也沒有出現(xiàn)過超過6點招牌燈還不亮的現(xiàn)象熊榛，物品擺放也都是在店長的督促下做到了有條有理锚国，于是我也順利的吃到了一頓大餐。
吃飯的時候玄坦，她有點感嘆的跟我說：“之前我覺得這個小的店就那么幾個人血筑，訂這些規(guī)矩太死板了，可是沒想到煎楣，就是自己的懶豺总，才讓自己苦惱了那么久，如果不是被你逼著择懂，我打死都不會去訂這些制度喻喳，更加不會想到原來標準和流程這么重要±铮”
“是的表伦，很多時候，不是工作難做慷丽，也不是員工不會做绑榴，只是員工不知道怎么做，要做成什么樣子才合格盈魁。只要我們從一開始就給他們一個模板翔怎，讓他們每天養(yǎng)成那樣的習慣，把事情做成一個標準，慢慢的大家就都會做了赤套。這樣的工作方法容易被習得飘痛，讓人做起來有方向感才可以被復制，在一個大家都執(zhí)行一個標準的環(huán)境里容握，進來的人都是容易被同化的宣脉，除了個人本身的原因，否則都是可以被培養(yǎng)的剔氏∷懿可是制定這個規(guī)范和標準是需要消耗大量的時間和精力，且要反復跟進和優(yōu)化谈跛，很多人往往就是嫌麻煩不愿意做羊苟。”
大家都知道每一家麥當勞和肯德基吃到的薯條漢堡的味道都是一樣的感憾，即使不同的地域蜡励、不同的操作員工，也能給顧客一個統(tǒng)一的口味阻桅，其原因就在于他們的制作過程是有流程的凉倚，而且所有的原材料采購、備料嫂沉、加工工藝稽寒、存儲條件都要符合相應的標準，才有了這一致的口味趟章。
而中國的菜館里瓦胎，同樣是一個品牌旗下的兩家餐廳，我們卻有不可能吃到同一個口味的中餐尤揣，最大的原因就是中餐的烹飪技法是沒有標準的搔啊，師傅也許有教標準的刀法，炒菜的手法北戏，但沒有嚴格的執(zhí)行標準负芋，調(diào)料的分量也因人而已，因此嗜愈，兩個師傅的出品旧蛾，味道永遠不可能一樣。
因此好的中餐都成了不可復制的藝術品蠕嫁，能被大批量復制出來的藝術品是最不值錢的锨天。
麥當勞、肯德基不可能像中餐的菜肴那么多彩多姿剃毒，但是它卻成為了可以被大量復制的工作技能病袄，任何一個人稍加學習就能做出一套合格的漢堡薯條搂赋。
誠然藝術品是極具欣賞價值的，然而在商業(yè)的世界里能被大批量復制出來的SOP卻是最值錢的核心競爭力益缠。
什么樣的工作方法才是好的工作方法脑奠？可以快速復制粘貼的方法就是好的工作方法，它能在商業(yè)擴張中迅速搶得時間幅慌，減少成本和執(zhí)行難度宋欺。
任何能在這個問題上做精做細做久做深的公司都是了不起的。任何能在這個問題上執(zhí)行到位的人都有機會創(chuàng)造商業(yè)奇跡胰伍。
