[戰(zhàn)國魂]戰(zhàn)國飲食篇/2

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我是戰(zhàn)國修羅魂

很好丸的游戲

偷偷告訴你

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今天的內(nèi)容中會有密令哦

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上一篇有提到為什么我說要選擇上杉家丈莺?

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** 上衫謙信**

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KEYWORD:海鮮

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上杉家的地盤在越后蒲列,這里是日本最有名的稻米產(chǎn)地之一谈飒,著名的“越光米”就出自這里。同時,這里還靠海,漁業(yè)非常發(fā)達(dá)巷蚪,海鮮當(dāng)然也少不了。

上杉家家督上杉謙信是個挺摳門的人濒翻,不管是增加封地還是漲工資發(fā)獎金都舍不得屁柏,第四次川中島合戰(zhàn)之后,他對部下的獎勵是劃破手指頭寫了七封血書感謝信肴焊,寧可流血也不掏錢前联。他在自己的天守閣下面修了金庫,把從越后各地開采出來的黃金都送到金庫里藏著娶眷,自己親自看守似嗤,這也算是極品了。所以上杉家臣有不少嫌待遇低跳槽的届宠,但是大部分人還是拿了獎狀之后當(dāng)成傳家寶一樣供起來烁落,因為主公的人格魅力加倍干活,這也能看出上杉謙信的本事豌注,不漲工資不發(fā)獎金伤塌,照樣能讓人替自己賣命。

但是上杉謙信在有些事情上還是非常大方的轧铁,其中一件就是吃每聪。上杉謙信每次出征之前都要大擺筵席鼓舞士氣三軍,出征回來之后更要犒賞三軍齿风。上杉謙信出道三十五年药薯,打了七十仗,平均每年因為出征就要辦四個大宴會救斑,還有新年童本、生日等等要辦宴會的場合,做上杉家臣吃的還是很好的脸候。雖然上杉謙信是佛教徒穷娱,但是喝酒吃肉可是一點都不耽誤。連人都?xì)⒃寺伲匀獠怀匀膺€有什么關(guān)系泵额。上杉家的每次宴會都有野味,以野豬肉和鹿肉為主携添,更主要的還是大量海鮮梯刚,以魚類和貝類為主,離開越后薪寓、越中亡资、能登這些沿海地區(qū)作戰(zhàn)時,就帶著大量的腌海鮮向叉,讓士兵時刻能吃到海味锥腻。

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** 武田信玄**

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KEYWORD:刀削面

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上杉謙信和武田信玄進(jìn)行的最激烈的對決就是第四次川中島合戰(zhàn),上杉母谎、武田兩軍斗智斗勇瘦黑,最后都付出了巨大的傷亡,結(jié)果打了個平手奇唤,這一戰(zhàn)和食物有著極大的關(guān)系幸斥。當(dāng)時,上杉軍一萬三千人駐扎在妻女山上咬扇,武田軍兩萬人駐扎在山下的海津城中甲葬。武田信玄準(zhǔn)備分兵一萬兩千對上杉軍發(fā)動奇襲,自己率八千人在山下伏擊懈贺。前文提過经窖,當(dāng)時日本人是不吃晚飯的,但是馬上要有大行動了梭灿,總不能讓士兵餓著肚子去画侣,于是武田信玄下令加餐,加餐的內(nèi)容就是武田家的特色食品:刀削面堡妒。

武田家的地盤甲斐配乱、信濃也就是現(xiàn)在的山梨縣、長野縣皮迟,地形多山搬泥,位于首都東京西方,地理位置正好相當(dāng)于中國的山西万栅,而兩地的特色食品也是驚人地相似佑钾。《名偵探柯南》的川中島篇中烦粒,毛利小五郎對長野縣的信州蕎麥面念念不忘休溶,這就是武田信玄留下了的傳統(tǒng)食品。吃過刀削面的人都知道扰她,這東西非常耐餓兽掰,武田信玄同時還大力推廣咸菜和武田家特有的野戰(zhàn)味噌,刀削面就咸菜徒役,雖然很簡單孽尽,但是保證了士兵所需的基本營養(yǎng)和能量,這也是武田家稱霸數(shù)十年的秘訣之一忧勿。

問題是杉女,武田軍兩萬人一起吃飯瞻讽,黑夜中的海津城處處炊煙,上杉謙信在山上看得一清二楚熏挎,他當(dāng)機(jī)立斷速勇,全軍下山,留下一千人斷后坎拐,自己率其余一萬兩千人直撲武田信玄烦磁。

因為這頓刀削面,武田軍的計劃徹底暴露了哼勇,本來武田軍的戰(zhàn)斗力就不如上杉軍都伪,以兩倍多的兵力往往也只能打成平手,現(xiàn)在上杉軍的兵力比武田軍多一半积担,武田軍勉強(qiáng)抵擋陨晶,損失慘重。

但是磅轻,由于武田軍的頑強(qiáng)抵抗珍逸,上杉軍沒能快速擊潰武田軍,戰(zhàn)局的天平開始慢慢傾斜了聋溜。上杉軍同樣也是一天吃兩頓正餐谆膳,因為條件比較好,到晚上會稍微吃些東西撮躁,但并不會正式吃飯漱病。當(dāng)天晚上發(fā)現(xiàn)武田軍的行動后,也沒時間吃飯了把曼,立刻全軍下山杨帽,清晨時戰(zhàn)斗開始,沒想到武田軍如此頑強(qiáng)嗤军,竟然從清晨一直抵抗到下午注盈,兩軍激戰(zhàn)之際哪有時間吃飯,因此雙方這天都是既沒吃早飯也沒吃午飯叙赚。然而老客,武田軍有昨天晚上那頓要命的刀削面打底,還能保持體力震叮,上杉軍卻有點餓得受不了了胧砰,再打下去非吃虧不可,上杉謙信便在武田軍的援軍抵達(dá)時下令撤兵了苇瓣。

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【第四次川中島合戰(zhàn)】

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? 上衫謙信 織田信長

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KEYWORD:日之丸便當(dāng)&重鹽

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上杉家也有自己的獨特食品尉间,那就是“日之丸便當(dāng)”,直到二戰(zhàn)時期,日本士兵還沿用這種吃法哲嘲。做法很簡單贪薪,就是在飯團(tuán)里面包裹一個梅干,外面用海苔包上眠副。一來可以避免米飯粘在手上古掏,也可以避免飯粒掉落,吃起來方便了很多侦啸;二來增加了梅干和海苔作為副食,味道變好了丧枪;三來梅干有殺菌作用光涂,可以延長保質(zhì)期。上杉軍在上杉謙信時期幾乎沒有敗績拧烦,以快速行軍忘闻、擅長長途奔襲而著稱,曾經(jīng)在一天之內(nèi)打了先一場戰(zhàn)役恋博,緊接著迅速推進(jìn)齐佳,接連攻克兩座要塞,把稱霸越中百余年的神保家和一向宗打得一蹶不振债沮,其中一個訣竅就是食用方便易保存的日之丸便當(dāng)炼吴。上杉謙信酷愛梅干和味噌,長期用這兩種東西作為零食疫衩,這導(dǎo)致他的鹽分?jǐn)z入量嚴(yán)重超標(biāo)硅蹦。上杉謙信還有一個發(fā)明,就是“馬上樽”闷煤,其實就是在大碗上安了一個把手童芹,好方便在馬上喝酒,常年多鹽多酒的飲食習(xí)慣導(dǎo)致上杉謙信四十九歲就突發(fā)腦溢血逝世了鲤拿,連遺言都沒來得及留下假褪,他的兩個養(yǎng)子為了爭位自相殘殺,上杉家一蹶不振近顷,可見管不住嘴也不是件小事生音。當(dāng)時日本人的口味普遍偏咸,據(jù)說織田信長上洛之后幕庐,第一次吃京都的廚師做的飯久锥,嘗了幾口后覺得十分難吃,大怒异剥,下令把廚師拉出去殺了瑟由,廚師懇請再給他一次機(jī)會,沒多長時間,廚師又做了菜上來歹苦,織田信長吃了之后稱贊不已青伤,下令以后就讓這個廚師給自己做菜。有人問廚師這是怎么回事殴瘦?廚師說狠角,信長大人是從尾張鄉(xiāng)下來的,吃不慣京都的清淡料理蚪腋,我就玩了命地放鹽就行了丰歌。估計這句話織田信長沒聽到,要不然這個廚師就等著被下鍋吧屉凯。后來在宴請德川家康的時候立帖,織田信長發(fā)現(xiàn)一道菜中的魚有異味,不由得勃然大怒悠砚,一腳把負(fù)責(zé)宴會的明智光秀踹了出去晓勇,沒過多久,明智光秀新仇舊恨一起算灌旧,起兵造反绑咱,干掉了織田信長。

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北條氏康

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KEYWORD:貝類大亂燉枢泰、茶泡飯

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上杉謙信和武田信玄的另一個老對手北條氏康對食物有不同的理解描融,北條家的領(lǐng)地瀕臨太平洋,也盛產(chǎn)海鮮宗苍,北條氏康很喜歡吃貝類大亂燉稼稿,不過他簡樸慣了,平時吃的還是前面說的大名標(biāo)準(zhǔn)餐讳窟,尤其愛吃茶泡飯让歼。別小看茶泡飯,這在當(dāng)時可是身份的象征丽啡,因為普通老百姓既喝不起茶谋右,也吃不起飯。關(guān)于北條家和茶泡飯還有一個故事:有一次补箍,北條氏康和兒子北條氏政在一起吃茶泡飯改执,北條氏政中途好幾次去加茶水,北條氏康便罵他坑雅,吃了這么多年飯辈挂,連自己一頓飯要泡多少茶都不知道嗎?這樣不了解自己又優(yōu)柔寡斷裹粤,將來做了家督怎么得了终蒂。后來北條氏康去世,北條氏政繼任家督,在對豐臣秀吉是和是戰(zhàn)的問題上猶豫不決拇泣,一連開了幾個月的會還是沒有結(jié)果噪叙,最終被豐臣秀吉逼得和兒子一起切腹自殺,北條家滅亡霉翔。北條氏康很重視梅干睁蕾,要求士兵每人隨身帶一個,渴的時候拿出來看一看债朵,這是效仿曹操“望梅止渴”的辦法子眶,可以看,但是不能吃序芦,因為這東西很酸壹店,吃下去之后反而會更渴。

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豐臣秀吉

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KEYWORD:中國大回轉(zhuǎn)

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豐臣秀吉自己是農(nóng)民出身芝加,深知吃對于士兵的重要性,在他人生中最重要的兩次決戰(zhàn)山崎合戰(zhàn)和賤岳合戰(zhàn)之前的行軍中射窒,他都用重金以幾倍于市價的價格提起向路邊的百姓購買糧食藏杖,讓他們把米飯加鹽煮好后擺在路邊,讓路過的士兵隨抓隨吃脉顿,這才實現(xiàn)了“中國大回轉(zhuǎn)”這樣的高速行軍蝌麸,以驚人的速度打敗了明智光秀和柴田勝家兩大勁敵,最終統(tǒng)一日本艾疟。

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?伊達(dá)政宗 ?

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KEYWORD:仙臺味增来吩、豆腐、烤沙丁魚和芋頭湯

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“奧州之龍”伊達(dá)政宗是當(dāng)時有名的美食家蔽莱,他十八歲那年弟疆,在人取橋和關(guān)東諸侯聯(lián)軍決戰(zhàn),這場決定他命運的大戰(zhàn)之前盗冷,他對身邊的重臣鬼庭綱元說:“有朝一日我奪取了天下怠苔,我要吃豆腐、烤沙丁魚和芋頭湯仪糖「趟荆”二十八年之后,伊達(dá)政宗沒有奪取天下锅劝,天下被德川家康奪取攒驰,但伊達(dá)政宗已經(jīng)不是當(dāng)年那個為生存掙扎的小大名了,成了仙臺百萬石的大大名故爵,被稱為“天下副將軍”玻粪,可謂一人之下萬人之上(天皇被無視了),鬼庭綱元在一次宴會上奉上了豆腐、烤沙丁魚和芋頭湯這三道菜奶段。伊達(dá)政宗在這二十八年中吃遍天下美食饥瓷,自己甚至親自下廚,眼界和口味比當(dāng)年自不可同日而語痹籍,他抱怨菜太簡陋了呢铆。鬼庭綱元提起二十八年前的事,伊達(dá)政宗連連道歉蹲缠,自責(zé)不該忘了當(dāng)初的本心棺克。伊達(dá)政宗最重要的發(fā)明是“仙臺味噌”,是當(dāng)時日本保質(zhì)期最長的味噌线定。

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?** 藤堂高虎**

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KEYWORD:豆包娜谊、糯米團(tuán)子、年糕

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戰(zhàn)國時代的日本也有些零食甜點斤讥,最有名的就是豆包纱皆、糯米團(tuán)子和年糕,當(dāng)時日本不產(chǎn)甜菜芭商,只有九州有少量甘蔗派草,所以糖是極其昂貴的奢侈品,雖然日本人很早就從中國學(xué)到了糖炒栗子的制作方法铛楣,但是由于沒有糖近迁,只能吃烤栗子。和年糕相關(guān)的還有一個故事簸州。有名的“渡之鳥”藤堂高虎鉴竭,以換了七個主公而聞名,不過他還是個年輕人的時候還是挺有節(jié)操的岸浑。當(dāng)年他的第一個主公淺井長政兵敗自殺搏存,藤堂高虎不愿投降仇敵織田家,于是作為浪人逃走矢洲,在路邊餓得奄奄一息祭埂,一對賣年糕的夫婦施舍了他一頓烤年糕,勸他不要再往東走了兵钮,給他路費蛆橡,讓他回家奉養(yǎng)父母。藤堂高虎大為感動掘譬,回到故鄉(xiāng)泰演,最終還是加入了織田家麾下,前后換了多個主君之后葱轩,成為了津藩三十二萬石的大名睦焕,他又回到這家小店藐握,發(fā)現(xiàn)這對夫婦年紀(jì)已老,還在賣年糕垃喊,他賞賜這對夫婦一大筆錢財猾普,規(guī)定以后藤堂家所有的年糕都從這家店進(jìn)貨。

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** 豐臣秀吉**

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KEYWORD:河豚

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最后還有一個故事本谜,就是關(guān)于河豚初家。豐臣秀吉入侵朝鮮之前,調(diào)集天下大名的部隊前往日本西南部集結(jié)乌助,北方來的武士沒見過河豚溜在,一嘗之下覺得鮮美無比,競相效仿他托。然而掖肋,這也導(dǎo)致大量武士因為吃河豚中毒身亡,氣得豐臣秀吉下令禁止吃河豚赏参,告訴武士們要死也得到海那邊再死志笼,可盡管禁止,武士們還是冒死吃河豚把篓。為了吃籽腕,人真是什么事都干得出來。

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