我和老板在騰沖縣下姊妹火山口咽弦，靠近緬甸地界附近配了一車紅木木材。趕回騰沖已經(jīng)下午二點多了胁出，把車開進(jìn)騰沖海關(guān)口岸型型，辦好進(jìn)口手續(xù)和木材檢疫已經(jīng)了下午四五點了。
由于騰沖往潞江壩高速當(dāng)時還沒修通划鸽，正在建修之中输莺。必須走國道戚哎，翻越高黎貢山，山高路險嫂用，彎道甚多型凳。我們開的車是十七米五高低板半掛車，害怕夜里轉(zhuǎn)彎嘱函，倒燈鏡看不清楚彎道甘畅。我們把車停在海關(guān)里面，又上外貿(mào)車隊停車場開個房間休息一夜在走往弓。
第二天早上五點鐘起床疏唾，洗漱后吃點早餐，坐個的去海關(guān)提車走函似。
慢慢上槐脏，慢慢下，一百五六十公里山路撇寞，翻山越嶺跑了整整一個上午顿天，離上高速入口有十幾公路處，有一片全部都是飯店蔑担，上面還掛有招牌——《永平黃燜雞》牌废。
老板選擇了一家，飯店門口寬敞啤握，停的貨車多的飯店鸟缕，讓我開進(jìn)去找個適當(dāng)?shù)胤酵：密嚒?/p>
車?yán)习暹M(jìn)飯店點菜去了，我拉來水管給車上副水箱加水排抬，用其他的水管沖沖輪胎有剎熱的剎車轂懂从。
等副水箱水加滿了，輪轂沖好了畜埋，不冒熱氣了莫绣，然后拿著毛布洗洗臉，緩解一下旅途中疲倦悠鞍，一切后續(xù)工作都弄好了对室，車?yán)习褰形胰コ燥垺?/p>
我?guī)е_水瓶水杯上了餐廳，餐桌上端上來一盤熱氣騰騰黃燜雞咖祭。
一陣陣香味撲鼻而來掩宜，老板講是現(xiàn)宰現(xiàn)燜的黃燜雞工闺，全部是用油和草果辣椒等十幾種作料干燜而成芭碍，沒有加一點水燜。
我是位打工者妓盲，不管那么多浩嫌，也不管味道好壞檐迟，只要能填飽肚子就可以了补胚。
誰知我夾了一塊入嘴，一嚼味道確實鮮美追迟，人間美味溶其，真是一絕。
我問老板知道是怎樣做的敦间？老板告訴我瓶逃，他全程現(xiàn)場直播，先將土雞宰殺洗干凈廓块，雞血和雞雜用涼水煮開后再洗干凈厢绝。然后將土雞剁成小塊，和雞血雞雜放在一個盆里带猴，加上生姜和鹽攪均勻昔汉，腌制十幾分鐘。
然后把鍋里放適當(dāng)?shù)挠团ɡ恢睙矫扒酂熂繁樱派喜莨苯返仁畮追N作料后，立馬倒的腌制好的雞塊贷掖，大火攪拌煎炒好幾分鐘，然后用小火渴语，蓋上鍋蓋燜上半個小時左時苹威，中間還不時攪拌，以免底下燒糊了驾凶。最后加入適當(dāng)醬油牙甫，直至炒干油后，加上大蒜片子调违，再燜一會窟哺，直到油燜干，香氣撲鼻而來技肩。
老板還講且轨，他在這餐館里買了些做黃燜雞的原材料，等回到家學(xué)習(xí)做做黃燜雞再試試虚婿，如果能做好這樣的美味旋奢，回家也開一家黃燜雞餐館。
老板邊吃還再邊暢想著末來然痊，我盛上米飯至朗，就著黃燜雞吃飽吃好后，打了一瓶開水剧浸，拿著茶杯锹引，上臥鋪睡覺去了矗钟。老板付了帳，接著上了駕駛室開車走吧嫌变！
