家人患有淺表性胃炎，一到天氣轉(zhuǎn)涼就會(huì)感覺(jué)上腹部飽脹孵坚、有時(shí)胃疼粮宛，有時(shí)還惡心嘔吐。中西醫(yī)也看過(guò)無(wú)數(shù)卖宠，都說(shuō)是由胃寒引起巍杈，讓平時(shí)多注意胃部保暖，規(guī)律清淡飲食扛伍。藥也吃了不少筷畦，可是總治標(biāo)不治本。
后來(lái)無(wú)意中覓得良方：連續(xù)一個(gè)月堅(jiān)持喝豬肚包雞湯刺洒，效果還真是不錯(cuò)鳖宾。不用吃藥胃也是暖暖的吼砂，冬天再也不怕冷了。
民間自古有“吃什么補(bǔ)什么”和“以形補(bǔ)形”的說(shuō)法鼎文。雖說(shuō)真實(shí)可靠性有待研究渔肩，但是這豬肚包雞湯健脾養(yǎng)胃的效果真是立竿見(jiàn)影，比吃藥管用漂问。
豬肚包雞湯赖瞒，顧名思義就是用豬肚包裹土雞后煲的湯女揭。
豬肚也就是豬的胃蚤假，本來(lái)就是一味補(bǔ)益脾胃的藥膳主食。含有蛋白質(zhì)吧兔、脂肪磷仰、碳水化合物、維生素及鈣境蔼、磷灶平、鐵等。性味溫箍土，具有補(bǔ)虛損逢享、健脾胃之功效，對(duì)于脾胃虛弱有溫補(bǔ)效果吴藻。
雞肉的蛋白質(zhì)含量比較高瞒爬，易于人體消化吸收，具有溫中益氣沟堡、補(bǔ)虛填精侧但、健脾胃、活血脈航罗、強(qiáng)筋骨的功效禀横。
生姜性微溫，味辛粥血，可以祛風(fēng)柏锄、溫胃、散寒复亏，對(duì)脾胃虛寒之胃脘冷痛趾娃、嘔吐者有奇效。
花椒性溫蜓耻，味辛茫舶，能去除五臟六腑之寒氣，有溫中止痛刹淌、解毒理氣饶氏、驅(qū)寒暖胃讥耗、活血通絡(luò)、預(yù)防感冒疹启、增強(qiáng)免疫力等功效古程。
看到這里，相信你已經(jīng)對(duì)這豬肚湯能治胃病深信不疑了吧喊崖。
豬肚煲雞湯具體做法：
所需食材：豬肚一只挣磨、半只土雞、生姜一大塊荤懂、花椒一小把茁裙、枸杞和小蔥碎適量
第一步：買(mǎi)回來(lái)的新鮮的豬肚需要清洗，因?yàn)樨i肚里面有大量的胃液节仿，感覺(jué)黏黏的晤锥，怎么都洗不干凈。這里廊宪，我們需要一碗面粉矾瘾，一些陳醋和熱水就可以很輕松搞定一切。
套上皮手套箭启，先把豬肚翻過(guò)來(lái)壕翩，面粉倒在上面，用手使勁反復(fù)揉搓豬肚傅寡，接著用熱水沖洗干凈放妈。然后再重復(fù)洗一遍。我連續(xù)用面粉搓了三次赏僧，感覺(jué)豬肚上的油啊臟啊已經(jīng)被帶走的差不多了大猛。接著倒入些陳醋在豬肚上，還是要抓揉搓洗淀零，連續(xù)搓兩遍后挽绩，最后用溫水沖洗干凈就可以了。面粉具有很強(qiáng)的吸附能力驾中，陳醋有去腥味的效果唉堪。有了這兩樣法寶，不愁豬肚洗不干凈凹缑瘛唠亚！
第二步：把豬肚放進(jìn)冷水鍋燒開(kāi)，撇去浮沫持痰，煮幾分鐘灶搜，拿出來(lái)用清水沖洗干凈。同樣也把雞肉放進(jìn)鍋里焯下水，清洗干凈割卖。
第三步：把生姜切片塞進(jìn)豬肚里前酿，花椒粒也塞進(jìn)去，再把半只雞也塞進(jìn)肚子里鹏溯。真沒(méi)想到小小的豬肚容量還真大罢维。
第四步：把裝好雞肉和作料的豬肚放進(jìn)高壓鍋，加清水丙挽，放進(jìn)去大蔥段肺孵，蓋上蓋，選擇合適的功能鍵颜阐，按一下就可以了平窘。
最后一步：四十分鐘后，把燉得軟爛的豬肚撈出來(lái)瞬浓，從肚中間剪開(kāi)初婆，取出雞塊蓬坡，挑出里面的生姜和花椒猿棉，用刀把豬肚切絲，再把肚絲和雞肉重新放回到湯里屑咳，接著煮十分鐘萨赁，出鍋。
湯盆里放入鹽兆龙、白胡椒粉杖爽、小蔥碎、枸杞子紫皇，把熱氣騰騰的湯連同肚絲和雞肉倒進(jìn)去慰安，就可以坐下來(lái)美美地享用啦！
美味滋補(bǔ)又暖胃的藥膳豬肚包雞湯就做成了聪铺。雞肉肉質(zhì)嫩滑化焕，豬肚軟香爽口，湯里又完全融化了雞肉的鮮美铃剔，胃暖融融的撒桨，回味無(wú)窮。
小貼士：燉豬肚湯時(shí)键兜，一定不能先放鹽凤类，否則會(huì)讓豬肚縮小發(fā)硬，煮熟后切絲普气，放大碗里谜疤，加點(diǎn)鹽和湯，放蒸鍋蒸十分鐘，肚絲會(huì)增厚一倍夷磕。
