????????慈禧的又一次歇涼犯戏，聽到的又一聲吆喝，品嘗的又一口小吃碟案，說(shuō)出的又一聲稱贊愿险，召入宮的又一個(gè)廚子。這就是又一道北京小吃——豌豆黃的故事价说。
????????其實(shí)啊辆亏，賣豌豆黃這廚子進(jìn)了宮之前做的和在廟會(huì)見到的叫糙豌豆黃，慢慢演變就變成了細(xì)豌豆黃鳖目。糙豌豆黃不反光扮叨，有些人做糙豌豆黃會(huì)往里放點(diǎn)兒棗，一盆一盆的领迈，吃到嘴里相對(duì)不是很細(xì)彻磁；細(xì)豌豆黃比較光亮，切成一塊一塊的長(zhǎng)方或者是平行四邊形上桌狸捅。但兩者除了口感上的差別衷蜓，沒啥味道差別，打成細(xì)豌豆黃會(huì)更好吃嗎尘喝？不磁浇，這樣會(huì)更貴。
? ? ? ?本人只吃過(guò)糙豆黃朽褪，講講糙豆黃的味道置吓。糙豌豆黃聞著有股豆香无虚，嗯，豆香衍锚，一股子我聞著有點(diǎn)像泔水又有點(diǎn)像屁的味道友题。但吃到嘴里味道不錯(cuò)，沒有濃郁的味道戴质，是一股豆子的清香加上甜味度宦，跟口感組合起來(lái)就像豌豆豆沙一樣。如果擱點(diǎn)棗味道更好告匠，酸酸甜甜的斗埂。
????????再說(shuō)說(shuō)我第一次吃豌豆黃的故事。在二零一九過(guò)年的時(shí)候凫海，我去河北老家串了串親戚，串到了我二媽（我二弟他媽）家男娄，跟二弟逛了逛廟會(huì)行贪，玩了玩在北京無(wú)福享受的“黑蜘蛛”、砸炮模闲，玩盡興了（其實(shí)是跑沒勁了）就聽見我媽說(shuō)要回二媽那拿點(diǎn)兒豌豆黃建瘫。母親有命不敢不從啊，況且我作為一個(gè)好奇寶寶尸折、一個(gè)出生在城市化的朝陽(yáng)啰脚、沒吃過(guò)豌豆黃的YoungOG（笑）（Skr WuSB），怎么會(huì)拒絕呢实夹。到了二媽家橄浓，首先就看到了那盆豌豆黃：看上去像是深了兩個(gè)色號(hào)的發(fā)糕，擱上幾個(gè)棗更像了亮航，拿小刀劃開里面像泥巴一樣荸实，令人食欲大減；湊近了一聞缴淋，如上文說(shuō)到准给，想起了我自己兩個(gè)小時(shí)前蹲廁所的美妙感受≈囟叮回家的車上露氮，我不知怎么倒霉催的又嘗了一口；哎钟沛！真香畔规！又像上文說(shuō)的一樣，豌豆黃有一種清甜讹剔、清香的味道油讯；又是半口黃加上半口棗详民，酸甜酸甜的，很好吃陌兑。
自從那次之后沈跨，我再也沒吃過(guò)豌豆黃、無(wú)論糙細(xì)兔综，可惜了了饿凛；更可惜的是，隨著工藝的改變软驰，豌豆黃也越來(lái)越細(xì)涧窒，也越來(lái)越貴。跟北京其他小吃殊途同歸锭亏，變成了一個(gè)吸金的噱頭纠吴，這就是社會(huì)的變遷吧，哎慧瘤！
作者：王緣月
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