常州是吳文化的發(fā)祥地底瓣，季札封于延陵是常州（古延陵）的人文始祖是复，他是孔子的老師，通曉周禮并進(jìn)行了“周禮吳傳”咬清，在2500多年前就把中國兩個(gè)十分重要又相對(duì)獨(dú)立的文化中心——占據(jù)中原統(tǒng)治地位的周朝文化與地處江南的中吳文化——在常州（古延陵）進(jìn)行了首次歷史性的融合闭专，受周禮影響奴潘，當(dāng)時(shí)人們對(duì)餐飲的器皿、禮儀形成了一套完整的體系影钉，形成了古延陵菜的文化體系画髓。有研究表明，淮揚(yáng)菜的文化源頭是吳文化平委。
季札的道德品行文化影響對(duì)孔子儒家思想的形成產(chǎn)生巨大影響奈虾，季札是常州崇文尚教的文化基因，常州人對(duì)餐飲講究的文化或許是對(duì)季札崇敬之情的一種表達(dá)廉赔。
