文|清河
2018.12.23
人到中年诡蜓，容易懷念。
這幾天猎塞，《宜君文苑》公眾號連續(xù)推出回憶農(nóng)村童年時光美文试读，讓人情不自禁想起我童年“靠山吃山”的日子。
渝州大地邢享，山挨著山鹏往、山連著山、山外有山骇塘。老家周圍的山伊履，紛紛蹭當(dāng)?shù)孛健A鎣山的熱度，叫小華鎣款违、玉華鎣唐瀑、賽華鎣……而我家屋后的那座山，霸氣地叫賽華鎣插爹，和其他的幾座山要么遙相呼應(yīng)哄辣，要么毗鄰而立请梢。外出歸家，常常對“看見屋力穗，走得哭”的俗語深有感觸毅弧。但童年的生活，并不總是“哭”当窗，生活在大山够坐，卻能總能得到大山的饋贈，一年四季都能享受大山給予我們這些小吃貨的美味崖面。
百花齊放元咙，姹紫嫣紅的春季里，我獨愛一種花——映山紅巫员，一種樹芽兒——黃角樹的嫩芽庶香。在雨后初晴的日子，隨意走到山邊简识，摘下幾多紅艷艷的映山紅花朵赶掖，帶著晶瑩的水珠，一起放到嘴里财异，脆生生的倘零、甜絲絲的，有著沁人心脾的清爽和甘甜戳寸。黃角樹的嫩芽，有點酸拷泽、有點澀疫鹊，在嘴里吃著，倒是很有嚼勁兒司致。
在竹筍生長的時節(jié)拆吆，吃竹筍也是很美好的，但必須有所克制脂矫，因為每一根竹筍可能長成一根掃把苗枣耀，也可能長成編背簍的毛竹，也可以長成引泉水進家的管道庭再。天氣炎熱捞奕，玩竹節(jié)蟲倒是不錯，掰掉其小腿拄轻，用刷把簽穿起來颅围，晃晃它，就會展翅想飛恨搓，是一個個不需要電力驅(qū)動的風(fēng)扇院促，效果一般但好玩筏养。把竹節(jié)蟲玩得筋疲力盡之后，用火一燒常拓，又變成可以入口的風(fēng)味小吃渐溶！吃得嘴巴黒乎乎的，還覺得美得不行弄抬。不亦樂乎掌猛！
在夏天里，大山饋贈各種各樣的野果紛至沓來眉睹，讓人目不暇接荔茬，可以大快朵頤。在我這樣的吃貨的眼里竹海，可以吃的東西太多了慕蔚。在各種樹木間，不時可以找到一些牛奶子斋配、羊奶子樹孔飒，等到果實成熟，一個個橢圓形的果實綠里透著紅艰争，點綴著一個個細小的斑點坏瞄，特別像母牛、母羊的奶子甩卓。吃在嘴里鸠匀，酸澀中帶著甜，簡直就是人間美味逾柿。每到這個時節(jié)缀棍，每次放學(xué)回家我便開始“不走尋常路”了，我行走的軌跡以有這樣的野果樹為坐標机错，中午帶飯吃的搪瓷缸成了我盛放這些野果的最佳容器爬范，帶回家來，在做作業(yè)的時候細細品味弱匪，似乎還有提神醒腦的神奇功效青瀑。當(dāng)然，在不盛產(chǎn)果實的季節(jié)萧诫，每次在山林里發(fā)現(xiàn)這樣的果樹斥难，我都會用柴刀把周邊的雜草或者不相干的灌木給清理干凈，給我的果樹留下充分的生長空間财搁。
除此之外蘸炸，還到處可見野刺泡兒，野地瓜尖奔，桑葚等搭儒，都可以入口穷当。這些東西，比起現(xiàn)在買的水果淹禾，味道純正多了馁菜，原生態(tài)、無污染铃岔、安全可靠汪疮，讓小伙伴的味蕾得到充分滿足。這兩年毁习，居然還不時能在高端大氣的超市見到我小時候到處都可以吃到的那種刺泡兒智嚷，被整齊地擺放在小盒子里，用保鮮膜覆蓋纺且，還有一個端莊的名字盏道，叫“覆盆子”，價格還不菲载碌。想起來我那些年吃掉的刺泡兒猜嘱，如果按照此價格售賣，估摸著我那些年該是吃掉了幾棟別墅了吧嫁艇。
雨后初晴的日子朗伶，到空曠的野地，到處都可以見到各種各樣的蘑菇步咪，農(nóng)家孩子代代相傳擁有識別哪些有毒论皆，哪些可食用的本領(lǐng)，一會兒就可以采一背簍歧斟。用開水焯一下纯丸，仔細清洗，加上辣椒静袖，鹽，油一炒俊扭，好吃的不要不要的队橙。如果實在太多吃不完，還可以曬干萨惑，放到冬季再吃捐康。
在暑假的時候，我還特別喜歡到旁邊的小河溝去逮螃蟹庸蔼。輕輕搬開一塊小石頭解总，就可能發(fā)現(xiàn)一只或大或小的螃蟹，趁著螃蟹們驚魂未定姐仅，一把過去花枫，它們就乖乖成為我的囊中之物了刻盐。不一會功夫，就可以逮到一大搪瓷缸劳翰《匦浚回到家里，把他們的硬殼去掉佳簸，內(nèi)臟清理干凈乙墙，加上紅薯淀粉和雞蛋攪拌均勻，用油一炸生均，又是一道讓人回味無窮的沒事听想。記得有一年暑假，我教會了鄰居姐弟倆這種技藝马胧，他們的暑假過得特別的有滋味汉买。只不過，不久以后漓雅，他們的母親見到我媽媽時录别，似乎不經(jīng)意地說：“你家兒子教會我家兩小孩吃螃蟹，一個暑假下來邻吞，我家一大缸豬油都沒有了组题！”呵呵，教會徒弟抱冷，餓死師傅崔列，他們享受了這么多次美味，都不見請我品嘗一下他們是不是學(xué)到了真諦旺遮。
就寫到這里吧赵讯，有點控制不住哈喇子了！
