說起室內(nèi)設(shè)計(jì)師張建川刹悴，你可能會(huì)陌生行楞，但如果說起竹園火鍋，十有八九你曾去吃過飯土匀，張建川就是竹園火鍋的室內(nèi)設(shè)計(jì)師子房。西安美院畢業(yè)的他，至今從業(yè)已26年就轧，是西安室內(nèi)設(shè)計(jì)業(yè)最資深的設(shè)計(jì)師之一证杭。
他說，設(shè)計(jì)師是一個(gè)需要不斷旅游的職業(yè)妒御。行走能增長寬度解愤，加強(qiáng)深度，能吸收營養(yǎng)乎莉，亦能內(nèi)醒自身送讲。本期樸里·下午茶，就走進(jìn)張建川的工作室梦鉴，與他一起聊聊“設(shè)計(jì)與旅游”李茫。
他的新藝華裝飾設(shè)計(jì)工作室是white風(fēng)格，整體是干凈利落的現(xiàn)代簡約設(shè)計(jì)肥橙。敞亮的大廳內(nèi)魄宏，白墻、白頂存筏、白地宠互，一張超大的黑色長案擺在中央味榛，上面懸掛的六盞大規(guī)格的工業(yè)風(fēng)吊燈。打開燈予跌，柔和溫婉的黃色燈光映照在黑與白的世界里搏色，令人覺得每天在這里辦公是件多美好的事情。
站在這個(gè)角度看券册，最吸引人是他辦公室的那面書墻频轿，書墻“擠”滿了關(guān)于建筑、設(shè)計(jì)的書籍烁焙、雜志航邢，目測除了中文，還有英文和日文的書骄蝇。書墻的空隙里膳殷，是他從世界各地旅游時(shí)帶回來的小玩意兒。
“剛剛進(jìn)入這行的時(shí)候九火，室內(nèi)設(shè)計(jì)還是一個(gè)嶄新的行業(yè)赚窃，身邊完全沒有什么成功的案例可以學(xué)習(xí)、借鑒岔激，所有的專業(yè)知識(shí)只能來自書本勒极，但書本上的東西是抽象和概念化的。
面對快速變化的時(shí)代和客戶的需求鹦倚，吃老本已經(jīng)跟不上時(shí)代了河质。在實(shí)踐中冀惭，我逐漸發(fā)現(xiàn)提升專業(yè)能力有一條‘捷徑’可走：那就是走出去震叙，打開眼界與心胸，多看人類已有的最好的設(shè)計(jì)作品散休，吃最有營養(yǎng)的東西才能快速精進(jìn)專業(yè)水平媒楼！”
印度參觀泰姬陵
瑞士參觀卒姆托設(shè)計(jì)的瓦爾斯浴場
瑞士小鎮(zhèn)寫生
撫摸西班牙高迪神作
大約從上世紀(jì)90年代末起，張建川開始背起行囊戚丸，穿梭于世界各地不同的城市划址、街道、窄巷限府，一面欣賞建筑杰作夺颤，一面身臨其境地體驗(yàn)大師們的設(shè)計(jì)精髓。
“在印度泰姫陵你會(huì)發(fā)現(xiàn)胁勺，用一絲不苛的對稱加上純凈的單色世澜，能營造出圣潔和優(yōu)雅的氛圍；相反署穗，西班牙高迪的作品又會(huì)告訴你寥裂，不規(guī)則嵌洼、多色彩將會(huì)呈現(xiàn)出另一番天馬行空自由的靈動(dòng)和魅力》馇。”
“歐洲是很多設(shè)計(jì)師心馳神往的圣地麻养。但是對于設(shè)計(jì)師來說，對于不熟悉的地方诺舔，不要抱有莫名其妙的歧視和偏見鳖昌。
如果從印度、尼泊爾到中國低飒、日本遗遵，再到柬埔寨走一圈，你能發(fā)現(xiàn)‘塔’這個(gè)東方特有的建筑形態(tài)從西往東在各國人民的手中逸嘀，發(fā)生了多么奇妙驚人的變化车要。走得多了看得多了，你自然就能體會(huì)到所謂的東方崭倘、西方并沒有好壞之分翼岁，市井廟堂也沒有貴賤之分，這個(gè)星球上人類幾千年的智慧結(jié)晶和絢爛的設(shè)計(jì)成就司光，完全可以指引你成為一個(gè)好的設(shè)計(jì)師琅坡。”
2005年残家，張建川開始受托為西安竹園村餐飲公司做設(shè)計(jì)榆俺，并率先在西安室內(nèi)設(shè)計(jì)界提出了“文化餐飲”的設(shè)計(jì)概念茴晋∨瞪茫“當(dāng)時(shí)采用了地域文化元素和現(xiàn)代時(shí)尚相結(jié)合的設(shè)計(jì)理念啡直，希望讓食客在都市餐廳里感受到地域文化的魅力酒觅。
兩個(gè)店面一個(gè)3000平舷丹、一個(gè)5000平，當(dāng)時(shí)有人擔(dān)心症杏，那么大的地方厉颤，有這么多的人來吃飯嗎凡简？可是開業(yè)不到2個(gè)月秤涩，兩個(gè)店的食客們就開始排長龍筐眷，高峰期還要等一個(gè)多小時(shí)才能就位用餐≌掌澹”
設(shè)計(jì)實(shí)景
“去竹園村排隊(duì)吃火鍋”已經(jīng)成為一代西安人的集體記憶，該項(xiàng)目也讓張建川榮獲了當(dāng)年全國室內(nèi)設(shè)計(jì)雙年展的金獎(jiǎng)符隙。在竹園火鍋成功的同時(shí)垫毙，他又相繼設(shè)計(jì)了秦朝瓦罐更米、塊頤坊毫痕、西商會(huì)館消请、筷樂瀟湘臊泰、蘇福記缸逃、千家粗糧王等餐飲項(xiàng)目，助力這些餐飲品牌快速擴(kuò)張需频。
從2000年到2015年昭殉，張建川總共設(shè)計(jì)了300多間餐廳挪丢，業(yè)務(wù)遍布全國乾蓬，其中在西安至少設(shè)計(jì)了100家餐廳任内。
尼泊爾寫生
日本箱根寫生
安徽·宏村寫生
“特別忙的時(shí)候族奢，沒黑沒夜越走，但即使再忙廊敌，每年我都花1個(gè)月左右的時(shí)間骡澈，堅(jiān)持實(shí)地尋訪肋殴、感受建筑大師的杰作护锤，每每親眼看到這些作品烙懦，即使圖片已經(jīng)看過千百遍，依然激動(dòng)不已莺褒⊙⒗剩”
西班牙參觀密斯·凡德羅設(shè)計(jì)的巴塞羅那館
英國博物館寫生
日本參觀安騰忠雄設(shè)計(jì)的“光之教堂”
“國外很多的建筑，在設(shè)計(jì)師肆意釋放才華和想象力的背后正卧，你總能感受到有一份‘藏’在建筑背后的謙卑〔婕ィ”
朗香教堂
“朗香教堂就是這樣罐盔。要找到它并不那么容易救崔，教堂坐落于德六孵、法纬黎、瑞邊境的深山中，沒有直達(dá)車本今，有將近40分鐘的盤山路需要步行冠息，而且教堂一直被層層疊疊的大樹遮擋著铐达，徹底走到跟前，朗香的真面才會(huì)全部呈現(xiàn)杭抠】疑叮”
朗香教堂
“在它之前偏灿，教堂建筑近兩千年積攢下來的建筑模式、審美钝的、技術(shù)被它一夕之間全部顛覆翁垂。朗香教堂不來自于人類以往建筑經(jīng)驗(yàn)的疊積提煉、不借鑒東方西方硝桩、不模仿動(dòng)物植物沿猜，完全是不可分析的曠世神作！
可就是這樣一個(gè)作品碗脊，沒有見到當(dāng)?shù)氐拇笏镣茝V啼肩，它就是安安靜靜地矗立在那里，吸引著成千上萬的人去膜拜。”
餐廳手繪
私宅手繪
瓷磚展廳手繪
“要做出好設(shè)計(jì)，就得知道什么是好設(shè)計(jì)车海，站在一個(gè)世界級(jí)的范圍去學(xué)習(xí)州叠，才能使自己的專業(yè)水準(zhǔn)永遠(yuǎn)有進(jìn)步的空間和動(dòng)力。”
提起這些年的設(shè)計(jì)新作象記餐飲御毅、棲隅酒店和菲林酒店绘面，他沒有多談只簡單說：“你可以去看看。” 問及最滿意的作品院崇，他說：“還沒有出現(xiàn)，希望是下一個(gè)拨扶】寻穑”
談及設(shè)計(jì)的趨勢站刑，張建川認(rèn)為，未來晃琳，設(shè)計(jì)一定是成體系的：從建筑到室內(nèi)顾翼，從家具到裝飾品拜姿，甚至到配飾織物晴埂，都應(yīng)該是來自一個(gè)設(shè)計(jì)師的原創(chuàng)設(shè)計(jì)，讓整個(gè)環(huán)境從外到里琅锻、從大到小、都處在一個(gè)主創(chuàng)設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)氣場中件豌，這才是最理想的設(shè)計(jì)狀態(tài)控嗜。目前的狀況是茧彤，建筑設(shè)計(jì)與室內(nèi)設(shè)計(jì)是門里不管門外的曾掂，門外的不管門里的险污，界限感太強(qiáng)蚁飒。未來，跨界匈棘、融合才是行業(yè)發(fā)展的方向碳却。
星空教堂
2個(gè)小時(shí)的采訪队秩，感覺他就像一個(gè)海綿笑旺，不斷吸收著各種能量和知識(shí)昼浦，同時(shí)又充滿了時(shí)不我待的緊迫感⊥仓鳎“人生選擇了設(shè)計(jì)关噪，而設(shè)計(jì)就是一場沒有終點(diǎn)的旅行。下一站乌妙，計(jì)劃去柯布西耶的離世之作——星空教堂：這是柯布上世紀(jì)60年代設(shè)計(jì)使兔，最終由他的助手在40年之后完成的作品√僭希”
祝福他的下一次設(shè)計(jì)之旅虐沥，也期待他的下一個(gè)設(shè)計(jì)作品！
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