飲茶是從古至今文人雅客的愛好和生活習(xí)慣寡键,即便距離當(dāng)時(shí)興盛的明朝時(shí)期已年代久遠(yuǎn),宜興紫砂壺在當(dāng)代依舊繁榮且受到大眾的喜愛雪隧,同時(shí)與宜興當(dāng)?shù)氐奈幕畎l(fā)展緊密融合到了一起西轩。
不同的人有不同的審美和使用習(xí)慣员舵,由此也衍生出了不同壺型和不同容量的紫砂壺來迎合這些審美差異和實(shí)際需求。
紫砂壺的容量由小到大可以大致分為特小壺藕畔、小品马僻、中品、大品注服、超大品韭邓。
100cc或100cc以下 稱之為特小壺
100cc-200cc稱之為小品
200cc-300cc稱之為中品(“一手壺”)
300cc-600cc稱之為大品
600cc以上稱之為超大品
不同審美,決定了不同容量
首先選擇容量大小的主導(dǎo)因素是顧客本身對(duì)壺型的一種審美祠汇,喜歡什么樣的壺型款式就會(huì)去選擇什么容量的紫砂壺仍秤。壺型款式也受泥料和容量大小的約束,有的壺型適合大容量顯得有氣勢(shì)可很,有的壺型卻只適合小容量算得上是精致小巧诗力,像朱泥一般只適合容量較小的壺型,因?yàn)橹炷嗟氖湛s比高我抠,容量大了之后用料也多苇本,收縮率上升導(dǎo)致成型損壞率也提高,制作難度高價(jià)格也更高菜拓。
小容量的壺適合自己或兩三好友共飲瓣窄,大容量的壺自然是多數(shù)人一同品飲時(shí)的選擇。
小品和中品一般都有西施纳鼎、文旦俺夕、石瓢、仿古等贱鄙,當(dāng)然這些壺型都是可以自由選擇容量劝贸,比如100-300cc。
大容量的壺型也就是大品和超大品類一般都有:提梁瞎颗、秦權(quán)件甥、漢鐸、掇球等哼拔。不同的審美可以參照不一樣的壺型去選擇適合的容量引有。
其次不同容量紫砂壺的關(guān)鍵是茶類的搭配
綠茶屬于不發(fā)酵茶,是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶葉種類,歷史悠久且生產(chǎn)范圍極廣导帝,出名的種類有:西湖龍井、碧螺春穿铆、黃山毛峰您单、廬山云霧等。一般適合容量250cc以上荞雏,需要器身比較矮虐秦,開口比較大的壺型,由此才能展示綠茶的清香和不一樣的清爽滋味凤优。
紅茶與綠茶不同的是悦陋,紅茶屬于全發(fā)酵茶,我國(guó)主要的紅茶種類:世界四大明紅茶之一的祁門紅茶筑辨、產(chǎn)地江蘇宜興的蘇紅等俺驶,一般容量200cc以上的壺型都適合泡制紅茶,但是需要壺身高深棍辕。因?yàn)榧t茶需要高悶暮现,這樣才能泡制出香濃、味正的紅茶楚昭。
烏龍茶屬于片葉嫩又小的茶葉種類栖袋,用小容量的壺型才能使它味聚而香氣佳,選擇80cc-200cc的容量抚太,或者小型紫砂杯具塘幅。
白茶的主要特點(diǎn)是毫色銀白,片葉嫩勻尿贫,泡制出來的色澤黃亮电媳,由此白茶需要一種清爽干凈的泡茶氛圍,一般適合容量300cc以上且口蓋較大帅霜、壺身高的壺型匆背。
除了這些來源于大自然的天然饋贈(zèng),紫砂壺還可以泡制多種多樣的再加工茶比如花茶身冀、濃縮茶等钝尸。選擇不同容量的紫砂壺最根本是壺型和茶料需求的選擇,每一把紫砂壺都是手藝人的心血成就搂根,都值得好好鑒賞和收藏珍促。
(圖片均來自網(wǎng)絡(luò))