科多大數(shù)據(jù)小課堂：數(shù)據(jù)分析學(xué)習(xí)之商品分析定義
商品分析的主要數(shù)據(jù)來自銷售數(shù)據(jù)和商品基礎(chǔ)數(shù)據(jù)狸膏，從而產(chǎn)生以分析結(jié)構(gòu)為主線的分析思路烟央。主要分析數(shù)據(jù)有商品的類別結(jié)構(gòu)秒裕、品牌結(jié)構(gòu)速梗、價格結(jié)構(gòu)籍茧、毛利結(jié)構(gòu)版述、結(jié)算方式結(jié)構(gòu)、產(chǎn)地結(jié)構(gòu)等寞冯，從而產(chǎn)生商品廣度渴析、商品深度、商品淘汰率吮龄、商品引進率俭茧、商品置換率、重點商品漓帚、暢銷商品母债、滯銷商品、季節(jié)商品等多種指標(biāo)。通過對這些指標(biāo)的分析來指導(dǎo)企業(yè)商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整毡们，加強所營商品的競爭能力和合理配置迅皇。
分析模型：
商品數(shù)據(jù)分析對企業(yè)信息化越來越重要。業(yè)務(wù)系統(tǒng)給我們提供了大量的數(shù)據(jù)衙熔，但如何利用這些數(shù)據(jù)進行分析登颓，并得到有價值的結(jié)果來指導(dǎo)企業(yè)的經(jīng)營活動，是擺在所有企業(yè)面前的红氯、需要不斷探索的課題框咙。商品分析也就是依據(jù)業(yè)務(wù)系統(tǒng)提供的數(shù)據(jù)進行相關(guān)的項目分析進而產(chǎn)生有價值的結(jié)果來指導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營活動的工作。
首先需要確定零售企業(yè)在銷售數(shù)據(jù)分析過程中適用的維度脖隶、指標(biāo)和分析方法扁耐，在日常商品分析當(dāng)中，需要做的就是將三者關(guān)聯(lián)起來構(gòu)造一個分析模型产阱，依據(jù)分析模型得到有價值的結(jié)果。
要建立一個分析模型块仆，有三個構(gòu)成因素构蹬，即：維度、指標(biāo)和分析方法悔据。維度指明了我們要從什么樣的角度進行分析庄敛，也就是分析哪方面的內(nèi)容，比如商品科汗、客戶等藻烤。指標(biāo)指明了我們對于這個維度所要進行分析的點，比如數(shù)量头滔、周轉(zhuǎn)率怖亭、連帶率、售罄率坤检、毛利率等兴猩。分析方法指明了我們用什么樣的方法去分析處理這個維度的指標(biāo)。
(一)早歇、銷售數(shù)據(jù)之維度
1倾芝、商品
商品是零售分析的最細(xì)維度之一，大部分的指標(biāo)都依附商品來做明細(xì)的記錄箭跳，同時很多維度也是通過商品進行交叉分析晨另。
2、客戶
客戶是銷售對象谱姓，包括會員借尿。客戶所在地和區(qū)域有關(guān)聯(lián)逝段。
3垛玻、區(qū)域
區(qū)域是地理位置割捅。從全球視角看：洲---國家---區(qū)；從國家視角看：區(qū)——省/市——縣/ 區(qū)—鎮(zhèn)/鄉(xiāng)/村帚桩，一般按正式行政單位劃分亿驾。
4、時間
時間是進行數(shù)據(jù)分析非常重要的維度账嚎，分析的角度有公歷角度和農(nóng)歷角度莫瞬。其中，公歷角度：年——季度——月——日——時段（每2小時為一個段）郭蕉；星期疼邀、公歷節(jié)假日。農(nóng)歷角度：年——節(jié)氣——日——時刻召锈；農(nóng)歷節(jié)假日旁振。
(二)、銷售數(shù)據(jù)之指標(biāo)
1涨岁、銷售數(shù)量
客戶消費的商品的數(shù)量拐袜。
2、含稅銷售額
客戶購買商品所支付的金額梢薪。
3蹬铺、毛利
毛利=實際銷售額－成本。
4秉撇、凈利
凈利=去稅銷售額－去稅成本甜攀。
5、毛利率
銷售毛利率是毛利占銷售收入的百分比琐馆，也簡稱為毛利率规阀，其中毛利是銷售收入與銷售成本的差。
毛利率=（毛利/實際銷售額）×100%啡捶。
6姥敛、周轉(zhuǎn)率
周轉(zhuǎn)率和統(tǒng)計的時間段有關(guān)。周轉(zhuǎn)率=（銷售吊牌額/庫存金額）×100%瞎暑。
7彤敛、促銷次數(shù)
促銷次數(shù)有宏觀概念上的，也有微觀概念上的了赌。宏觀上墨榄，是指一個銷售單位中一段時間內(nèi)發(fā)動促銷的次數(shù)，或某個供應(yīng)商的商品在一段時間內(nèi)參與促銷的次數(shù)勿她；微觀層面上袄秩，是表示一個單品在一段時間內(nèi)參與促銷的次數(shù)。
8、交易次數(shù)
客戶在POS 點上支付一筆交易記錄作為一次交易之剧。
9郭卫、客單價
客戶在一次交易中支付的金額總和稱為客單價。
客單價=銷售額/交易次數(shù)
10背稼、周轉(zhuǎn)天數(shù)
周轉(zhuǎn)天數(shù)=庫存金額/銷售吊牌額贰军。周轉(zhuǎn)天數(shù)越長，表示經(jīng)營效率越低或存貨管理越差蟹肘；周轉(zhuǎn)天數(shù)越短词疼，表示經(jīng)營效率越高或存貨管理
11、退貨率
退貨率=退貨金額/進貨金額（一段時間）帘腹；用于描述經(jīng)營效率或存貨管理情況的指標(biāo)贰盗，與時間有關(guān)。
12阳欲、售罄率
售罄率=銷售數(shù)量/進貨數(shù)量
13舵盈、庫銷比
庫銷比=期末庫存金額/（本期銷售牌價額/銷售天數(shù)*30）
（只有在單款SKU 計算中可用數(shù)量替代金額。）
14胸完、連帶率
連帶率=銷售件數(shù)/交易次數(shù)
15书释、平均單價
平均單價=銷售金額/銷售件數(shù)
16、平均折扣
平均折扣=銷售金額/銷售吊牌額
17赊窥、SKU（深度與寬度）
英文全稱為 stock keeping unit, 簡稱SKU，定義為保存庫存控制的最小可用單位狸页，例如紡織品中一個SKU 通常表示一個規(guī)格锨能，顏色，款式）芍耘，即貨號址遇，例：AMF80570-1
18、期貨
所謂期貨斋竞，一般指期貨合約倔约，就是指由期貨交易所統(tǒng)一制定的、規(guī)定在將來某一特定的時間和地點交割一定數(shù)量標(biāo)的物的標(biāo)準(zhǔn)化合約坝初。服裝行業(yè)上具體指訂貨會上所訂購且分期交付的貨品浸剩。
19、坪效
就是指終端賣場1平米的效率鳄袍，一般是作為評估賣場實力的一個重要標(biāo)準(zhǔn)绢要。
坪效=銷售金額/門店營業(yè)面積（不包含倉庫面積）
20、促銷商品
指促銷活動期間指定的商品拗小，其價格低于市場同類的商品重罪。包括DM 商品，開店促銷，普通促銷貨（特價）剿配，不包含正常降價搅幅。
(三)、銷售數(shù)據(jù)之分析方法
1呼胚、直接數(shù)據(jù)的分析
2茄唐、間接數(shù)據(jù)的組合分析
指標(biāo)分析：
1、銷售狀況分析：主要分析本月銷售情況砸讳、本月銷售指標(biāo)完成情況琢融、與去年同期對比情況。通過這組數(shù)據(jù)的分析可以知道同比銷售趨勢簿寂、實際銷售與計劃的差距漾抬。
2、銷售毛利分析：主要分析本月毛利率常遂、毛利額情況纳令，與去年同期對比情況。通過這組數(shù)據(jù)的分析可以知道同比毛利狀況克胳，以及是否在商品毛利方面存在不足
3平绩、營運可控費用分析：主要是本月各項費用明細(xì)分析、與去年同期對比情況漠另，有無節(jié)約控制成本費用捏雌。這里的各項費用是指：員工成本、能耗笆搓、物料及辦公用品費用性湿、維修費用、存貨損耗满败、日常營運費用（包括電話費肤频、交通費、垃圾費等）算墨，通過這組數(shù)據(jù)的分析可以清楚的知道門店營運可控費用的列支宵荒，是否有同比異常的費用發(fā)生、有無可以節(jié)約的費用空間净嘀。
4报咳、坪效：主要是本月坪效情況、與去年同期對比面粮∩傩ⅲ“日均坪效”是指“日均單位面積銷售額”，即：日均銷售金額/門店營業(yè)面積熬苍。
5稍走、人均勞效（人效）：主要是本月人均勞效情況袁翁、與去年同期對比⌒隽常“本月人均勞效”計算方法：本月銷售金額/本月總營業(yè)人數(shù)粱胜。
6、盤點損耗率分析：主要是門店盤點結(jié)果簡要分析狐树，通過分析及時發(fā)現(xiàn)門店在商品進焙压、銷、存各個環(huán)節(jié)存在的問題抑钟。
7涯曲、門店商品庫存分析：主要是本月平均商品庫存、庫存結(jié)構(gòu)在塔、庫齡情況幻件、周轉(zhuǎn)天數(shù)，與去年同期對比分析蛔溃。通過該組數(shù)據(jù)的分析可以看出門店庫存是否出現(xiàn)異常绰沥，特別是否存在庫存積壓現(xiàn)象。
8贺待、特價商品業(yè)績評估：主要是特價商品品種數(shù)執(zhí)行情況徽曲，特價商品銷售情況、占比情況及與前期銷售對比情況分析麸塞⊥撼迹“特價商品與前期銷售對比分析”即將本檔期特價商品的銷售情況與特價執(zhí)行前相同天數(shù)的銷售情況進行對比分析，通過以上這組數(shù)據(jù)的分析可以看出門店特價產(chǎn)生的效果以及門店在特價商品經(jīng)營中存在的問題哪工。
9甜刻、客流量、客單價分析：主要指本月平均每天人流量正勒、客單價情況，與去年同期對比情況傻铣。這組數(shù)據(jù)在分析門店客流量章贞、客單價時特別要注重門店開始促銷活動期間及促銷活動前的對比分析，促銷活動的開展是否對于提高門店客流量非洲、客單價起到了一定的作用鸭限。
10、售罄率：指貨品上市后特定時間段銷售數(shù)量占進貨數(shù)量的百分比两踏。它是衡量貨品銷售狀況的重要指標(biāo)败京。在通常情況下，售罄率越高表示該類別貨品銷售情況越好梦染，但它跟進貨數(shù)量有著很大的關(guān)系赡麦。通過此數(shù)據(jù)可以針對貨品銷售的好壞進行及時的調(diào)整朴皆。
11、庫銷比：指庫存金額同銷售牌價額之比例泛粹。通常情況下遂铡，銷售牌價額為1 個月的時間，也可以說庫銷比是以月為單位的晶姊。簡單的來說就是某一時間點的庫存能夠維持多長時間的銷售扒接。它是衡量庫存是否合理的重要指標(biāo)，合理的標(biāo)準(zhǔn)在3-5 左右们衙。在銷售數(shù)據(jù)正常的情況下钾怔，存銷比過高或過低都是庫存情況不正常的體現(xiàn)。通過該組數(shù)據(jù)的分析可以看出門店庫存是否出現(xiàn)異常蒙挑，特別是否存在庫存積壓現(xiàn)象宗侦。
思考題：
1.互惠超市，為什么倒閉脆荷？
2.好吃屋凝垛，為什么衰敗蜓谋？
3.伊藤洋華堂和紅旗超市的定位和功能差別梦皮？
4.怎么選擇開店的地方？
5.超市如何取名稱桃焕，如何設(shè)計店招剑肯？
6.如何規(guī)劃超市的廣告位？
7.如何規(guī)劃用戶進出行動路徑观堂？
8.如何做超市的CRM让网？
9.如何做促銷？
10.貨架層次和商品規(guī)劃的關(guān)系师痕？
11.如何做競爭對手分析溃睹？
12.如何評估開店以后的銷售額，做項目財務(wù)評價胰坟？
13.在互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下因篇，傳統(tǒng)零售改如何應(yīng)對，如何與互聯(lián)網(wǎng)沾邊笔横？
14.超市的未來發(fā)展方向竞滓，做的比較好的超市案例原因分析。
