美食&談寫作專題征文‖日思夜想的家鄉(xiāng)菜

星滿池的廚藝? 看著就有食欲
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看到這個(gè)征文的鏈接,想起早上剛剛讀過(guò)的簡(jiǎn)友星滿池的文章《豆角》曾我,她的家鄉(xiāng)是黑龍江粉怕,現(xiàn)在住在上海。十一長(zhǎng)假抒巢,別人都忙著走親訪友贫贝,游山玩水,她卻惦記著享受家鄉(xiāng)美食蛉谜。

她提前讓侄女從哈爾濱快遞來(lái)哈爾濱香腸稚晚、小肚,還有豆角型诚】脱啵快遞一到,馬上下廚狰贯。讀她的文章也搓,看她親手做的排骨燉豆角赏廓,那菜香從遙遠(yuǎn)的上海飄到了東北。她在文中說(shuō):

每年春節(jié)傍妒,我都要買一點(diǎn)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)幔摸。不吃一頓熟悉的家鄉(xiāng)菜,仿佛這年過(guò)得不完整颤练,總歸像少了點(diǎn)什么既忆。
每一顆豆角從生澀綿軟再到熟爛,急切想要品嘗的心情都會(huì)加劇昔案,就像情竇初開(kāi)的少女尿贫,第一次和男孩子見(jiàn)面一樣电媳,緊張踏揣、忐忑。
把火開(kāi)到最大又關(guān)小匾乓,湯汁咕嘟咕嘟的翻滾聲無(wú)疑是種煎熬捞稿,飄出的香味兒?jiǎn)拘蚜怂械男嵊X(jué)味覺(jué),如果視覺(jué)也能品嘗的話拼缝,我估計(jì)拿眼睛就能把它吃完娱局。
我將黃瓜、粉絲咧七、豆腐皮和香菜切絲涼拌了一盤衰齐,切了一盤香腸,又盛了一小碟東北大醬继阻,配一組大蔥耻涛,我就要地道的純粹的一桌東北菜,加了其他地方的菜種瘟檩,會(huì)影響心情抹缕、胃口和氛圍。
一家人墨辛,在一起卓研,吃一頓久違的家鄉(xiāng)菜,勝過(guò)人間所有的美味睹簇。

讀星滿池的文章奏赘,能夠感覺(jué)到身在異鄉(xiāng)之人,對(duì)家鄉(xiāng)菜的癡迷太惠。他們魂?duì)繅?mèng)繞磨淌,朝思暮想的就是家鄉(xiāng)菜。

所以垛叨,即使相隔千山萬(wàn)水伦糯,即使舟車勞頓柜某,也要回家,吃一口地道的家鄉(xiāng)菜敛纲,看看日漸衰老的父母喂击。家鄉(xiāng)的路上走一走,聽(tīng)聽(tīng)家鄉(xiāng)的風(fēng)淤翔,聞聞田野的花香翰绊,身心接受大自然的洗禮。

走的時(shí)候旁壮,雖帶不走家鄉(xiāng)的山监嗜,家鄉(xiāng)的水,但是父母裝好的那一箱箱抡谐、一袋袋家鄉(xiāng)特產(chǎn)裁奇,哪一顆沒(méi)有家鄉(xiāng)的味道,哪一粒不曾沐浴家鄉(xiāng)的陽(yáng)光雨露麦撵。

在日后的每個(gè)思鄉(xiāng)的夜晚刽肠,某個(gè)想家的瞬間,拿出一顆品品免胃,找出一粒聞聞音五,家鄉(xiāng)的滋味自然又會(huì)涌上心頭。

記得我上高中的時(shí)候羔沙,因?yàn)闀炣囂衫裕辉诤罴倩丶摇扼雏;氐郊业牡谝患戮褪侨シ瓩还窦崾龋瑢ふ乙磺泻贸缘模褪浅砸豢谙滩四馗颍灿X(jué)得特別香甜惶傻。

那時(shí)和我同鄉(xiāng)的好友,每次返校都把她從家里帶回來(lái)的好吃的分我一半其障,也不知為什么银室,那時(shí)的咸鴨蛋怎么就那么好吃。

每次摳一點(diǎn)點(diǎn)直淌油的蛋黃放在舌尖上慢慢品励翼,真是唇齒留香蜈敢,回味無(wú)窮。她媽媽做的鹵花生那叫一個(gè)好吃汽抚,到現(xiàn)在還都記著那醇厚的香味兒呢抓狭。

婆婆從東北去新疆住過(guò)一段時(shí)間,回來(lái)時(shí)有點(diǎn)癡呆的癥狀造烁。在火車上否过,她看見(jiàn)對(duì)面桌上有一把小蔥午笛。眼睛直勾勾地盯著,像個(gè)小孩子一樣苗桂,趁人家不注意药磺,偷偷拿來(lái)一根,放到嘴里吃得那個(gè)香啊煤伟,弄得公公很不好意思癌佩,一個(gè)勁兒地跟人家道歉。

后來(lái)人家把小蔥都給了婆婆便锨,她一口氣都吃完了围辙,不用蘸大醬,也不嫌辣放案,也許只有這樣才算過(guò)了癮姚建。

家鄉(xiāng)菜,因?yàn)橛辛思亦l(xiāng)兩個(gè)字卿叽,才有滋有味桥胞,日思夜想恳守;家鄉(xiāng)菜考婴,因?yàn)橛辛藡寢尩陌局疲呕匚稛o(wú)窮催烘,勝過(guò)任何山珍海味沥阱。

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