兒童輔食菜譜??連趣育兒（轉(zhuǎn)發(fā)）
兒童輔食菜譜??連趣育兒（轉(zhuǎn)發(fā)）
1黑米粥：黑米不容易熟爛跛蛋，最好先打磨成碎恋锹或者粉狀式曲，再和白米以1:2的比例煲粥；
2黃豆粥：最好是先把黃豆做成豆?jié){发笔，再來煲粥盟萨；
3、瘦肉粥：選一小塊上好的豬里脊肉了讨，片成薄片捻激，再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中前计，用少量冷水調(diào)開胞谭，再下鍋煲粥（如果直接下鍋，肉糜會(huì)凝結(jié)成塊狀）男杈，可加入幾根姜絲丈屹，給寶寶吃粥的時(shí)候把姜絲撈出棄置即可；
4势就、菜肉粥：在瘦肉糜粥的基礎(chǔ)上加上剁碎的蔬菜就可以了。純粹的菜肉粥不怎么可口脉漏，可以在粥中調(diào)進(jìn)少量蝦皮粉苞冯，既可以補(bǔ)充鈣和鋅、碘侧巨，又有一種天然的淡淡的咸味舅锄；
5、核桃粥：核桃打磨成粉司忱，等白米粥已經(jīng)熬到8皇忿、9成的時(shí)候添入同煮；
6坦仍、芝麻粥：芝麻打磨成粉鳍烁，等白米粥已經(jīng)熬到八九成的時(shí)候添入同煮；
7繁扎、紅豆粥：紅豆打磨成粉幔荒，與白米以1:3的比例同煲（夏天可換成綠豆）；
8梳玫、棗泥粥：紅棗泡一夜爹梁，泡過后上鍋蒸，蒸好后剝?nèi)椘ぬ崤欤瑮椖鄵v成泥姚垃，與白米同煲；
9盼忌、小米粥：小米可單獨(dú)熬粥积糯，也可與大米一起熬粥掂墓。做粥時(shí)，清水沸開再入鍋絮宁，以強(qiáng)火沸煮梆暮；漂起米油時(shí)，改為文火慢熬绍昂，待到米油增多加厚成脂啦粹、米粒開花，粥就熬好了（要想省事窘游，還是可以打磨過后再熬）唠椭；
10、紅薯粥：紅薯塊與白米同煮忍饰，熬好后用勺子把紅薯塊壓碎贪嫂；
11、山藥粥：山藥塊與白米同煮艾蓝，熬好后用勺子把山藥塊壓碎力崇；
12、南瓜粥：南瓜塊與白米同煮赢织，熬好后用勺子把南瓜塊壓碎
13亮靴、玉米粥：甜玉米取玉米粒，用攪拌機(jī)打磨后過濾于置，和熬好的白米粥以1:1的比例再煮過（吃的時(shí)候可加入少許蝦皮粉）茧吊；
14、干貝粥：干貝先用清水泡過八毯，再把干貝搓侄，泡干貝的水，冬瓜塊和白米一同熬粥话速，熬好后讶踪，干貝撈出不給寶寶吃，冬瓜塊用勺子壓碎泊交；
15俊柔、胡蘿卜肉糜粥：胡蘿卜先煮熟并搗碎，再和瘦肉糜一起熬粥活合，并在下鍋時(shí)加入幾滴橄欖油一同熬雏婶；
16、白蘿卜排骨粥：先用白蘿卜排骨燉湯白指，取撇去浮油的排骨湯熬粥留晚，粥熬好加入幾塊蘿卜，用勺子壓碎即可；
17错维、雞肝泥粥：新鮮雞肝煮熟后壓碎奖地，加入熬好的白米粥調(diào)勻即可；
18赋焕、魚肉碎菜粥：魚肉用水煮熟去骨用勺子壓碎参歹，調(diào)入白米粥，加入剁碎的菜同煮隆判；
19犬庇、雞湯蘑菇粥：用撇去浮油的雞湯熬粥，粥熬到七八分的時(shí)候加入剁碎的菇類（量不要多侨嘀，以防寶寶腸胃不適應(yīng)）臭挽，可以從平菇這樣不容易過敏的種類開始； 20咬腕、麥片粥：買來未添加任何輔料的快熟麥片欢峰，用攪拌機(jī)再打磨一下，用肉湯或者瘦肉糜來煮（加一點(diǎn)蝦皮粉味道更好）涨共，煮到軟爛纽帖，再加入碎菜同煮補(bǔ)鈣食療方： （1）蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，洗凈后泡發(fā)举反；嫩豆腐200克懊直，切成小方塊；加蔥花照筑、姜末及料酒吹截，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯瘦陈∧＃可以充分補(bǔ)鈣，常食有效晨逝。 （2）蝦皮油菜炒香干：蝦皮50克蛾默，油菜250克，香干2塊切絲捉貌，支鸡；油鍋內(nèi)常法熘炒，可經(jīng)常服食之趁窃。 （3）蝦皮炒韭：蝦皮50克牧挣，洗凈后泡發(fā)；韭菜250克醒陆，洗后切段瀑构，旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽刨摩、料酒寺晌、姜末世吨，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食呻征。 （4）蝦皮小蔥燴肉絲：蝦皮50克耘婚，小蔥25克（切成小段），豬肉100克（切成絲）陆赋，油鍋內(nèi) 先將小蔥沐祷、肉絲煸炒，加料酒奏甫、姜末戈轿，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食阵子。?
（5）蝦皮炒雞蛋：蝦皮50克思杯，洗凈后泡發(fā)；雞蛋3個(gè)挠进，破殼將雞蛋攪打勻色乾。油鍋內(nèi)先將雞蛋煎炒成木犀狀，將蔥花领突、姜末熘香后加入蝦皮暖璧，再炒數(shù)分鐘，加碘鹽調(diào)味后即可服之君旦。 (6)牛奶大棗粥：牛奶煮大米澎办、大棗粥，常食之金砍，治體虛局蚀、氣血不足。 （7）牛奶飲：牛乳250毫升恕稠，每天清晨于早點(diǎn)一道服用琅绅，經(jīng)常飲用可以補(bǔ)鈣。 (1)紅白豆腐原料：鮮豆腐250克鹅巍，紅豆腐(豬血或雞鴨血)250克千扶，熟豬油100克，醬油25克骆捧，精鹽澎羞、姜末、蔥段敛苇、白糖妆绞、淀粉、味精各少許，蒜5瓣摆碉。制法：把紅白豆腐洗凈分別切成1.5厘米大的塊塘匣，稍燙后撈出待用。炒鍋燒熱后巷帝，放入50克豬油忌卤，燒熱后加入白豆腐，煎黃后出鍋待用楞泼。炒鍋重新置于火上驰徊，放入另50克油，燒熱時(shí)投入蔥堕阔、姜棍厂、蒜，煸黃后加入紅豆腐超陆，再煸炒幾下牺弹，倒進(jìn)白豆腐，稍炒后放醬油时呀、白糖张漂、味精、精鹽和半手勺水谨娜，翻炒數(shù)下后航攒，淋水淀粉勾芡即成。(2)香元豆腐原料：鮮豆腐500克趴梢，豬肉末250克漠畜，雞蛋1只(取蛋清)，精鹽坞靶、味清憔狞、料酒、白糖滩愁、水淀粉躯喇、熟火腿末辫封、豌豆苗(或香菜)各少許硝枉。制法：把整塊豆腐放入開水鍋中炸一下?lián)瞥觯瑝撼赡嗑胛ⅰＸi肉末放入碗內(nèi)妻味，加進(jìn)蛋清、精鹽欣福、味精责球、料酒攪勻，團(tuán)成13—15個(gè)棗狀肉丸。將豆腐泥也分成相應(yīng)的份數(shù)雏逾，每份拍成小餅嘉裤，放入肉丸，團(tuán)包成元宵形栖博，碼在盤內(nèi)屑宠，上籠蒸10分鐘取出。炒鍋燒熱仇让，放入一手勺水和少許精鹽典奉、料酒、味精丧叽、白糖卫玖，湯開后，淋入水淀粉勾芡踊淳，澆在豆腐丸上假瞬，撒上火腿末，放上豆苗即成迂尝。
