兒時的年味|聞到家的味道

這一年眼瞅著就到頭摩瞎,人們也開始置辦年貨拴签,熱火朝天準備過年了。一恍神我仿佛回到了快樂的童年旗们,重新聞到家的味道篓吁。

這過年頭件事兒就是掃房子。能搬出來的鍋碗瓢盆蚪拦,瓶瓶罐罐,全搬出來冻押。全家擼胳膊挽袖子驰贷,又擦又刷,直到個個潔白如新洛巢,锃明掛亮括袒,能照出人影來才罷休。爸爸包著頭巾稿茉,像個偷地雷的锹锰,舉著長把兒條帚,仰著脖兒掃屋頂灰塵漓库,墻角蜘蛛網(wǎng)恃慧。弟弟貓身兒鉆進柜子冒進冒出。哥哥站得高高的渺蒿,斜著身子痢士,掛在門窗上,里里外外擦來擦去茂装。媽媽則進進出出怠蹂,拿東遞西,忙個不停少态。我呢歡快地響應著“二丫頭”的召喚城侧,上竄下跳,忙得不亦樂乎彼妻。到后半晌嫌佑,外面擦拭干凈的家伙什全搬到屋里擺置好。這一天累得一家子腰酸背痛澳骤∑缜浚可看著收拾一新的家,心里甭提多敞亮了为肮,一年的污垢摊册,一年的晦氣全給掃走了,一家子干干凈凈地過大年颊艳。

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過年最有氣氛要數(shù)殺豬了茅特。家家戶戶都養(yǎng)豬忘分。到年根兒底下,豬已喂得肥得走不動道了白修,就算起身妒峦,累得也直哼哼。爸爸趕著豬前面走兵睛,我們推著小車拿著盆跟著肯骇,盆準備接豬血(做血豆腐),還有盛豬雜碎祖很。到了殺豬那笛丙,看見支著個大鐵鍋靡努,鍋下架著劈柴火能颁,上面騰騰冒著白氣。殺豬時鳖目,往豬脖子噗捅一刀笨鸡,放了豬血姜钳,隨即七手八腳把豬抬到床子上,淋上開水形耗,三下五下褪了豬毛哥桥。此時看去,沒毛豬像吹飽氣的白氣球四腳八叉躺著趟脂,幾個人連拉帶拽把它吊起來泰讽。不一會兒,新鮮鮮昔期,肥實實已卸,顫悠悠的兩大扇子豬肉就躺在案板上了∨鹨唬回去時累澡,爸爸拉著兩半扇子豬肉、豬下水般贼,豬血愧哟,哥哥幫忙推著。我和弟弟拿著豬水泡哼蛆,吹起來蕊梧,手牽著白氣球快樂地向家跑去……誰的童年沒有一個豬水泡啊,那可是城市孩子的洋茄子腮介!

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今兒我們要到集上,置辦年貨去甘改。一大清早就趕到集上,可人早多得擠不過來撞不過去十艾,貨物樣數(shù)要比以往多了去了抵代。這集得趕到天黑透了,一家子才手提肩扛忘嫉,滿載而歸。爸爸肩膀子上扛著塑料袋子庆冕,裝的一家人的穿戴。媽媽左手提雞右手扲魚愧杯,哥哥和弟弟各抱一掛鞭炮,我胳膊上挽著一籃子糖果瓜子鞋既。一家子喜氣洋洋往回趕力九。

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最讓人興奮的是一家子一起準備過年的吃食邑闺。平時啥也吃不上,專等過年解饞陡舅,吃個肚皮滾圓。

我家先蒸饅頭靶衍。爸爸和面,媽媽揉饅頭蜈出,哥哥燒火。大白饅頭一出鍋铡原,弟弟搶著用秫秸桿在上面點個紅兒商叹。手巧的媽媽還會把面捏成活靈活現(xiàn)的小兔子燕刻,小魚兒剖笙。小兔子的眼睛得用紅豆摁上,這個活我最愛干忌怎。

接著煮肉,這可是我們最盼望的事兒榴啸。大清早爸爸就起來劈一大堆劈柴,哥哥抱著鸥印,扔到院中央。在院里先支口大鐵鍋狂鞋,我和弟弟抬出方桌潜的,媽媽搬出案板骚揍,爸爸把半扇子豬肉往上一扔,用刀把肉割成大方塊啰挪,媽媽在上面劃幾刀,把作料和肉塊一并扔進鍋里亡呵。大劈柴在下面噼里啪啦響著,火苗兒歡快地舔著鍋底锰什,鍋里的肉咕嚕咕嚕著滾著,冒出勾人肚里饞蟲的香氣梭姓。甭說整個院子嫩码,就是整道街都知道我家煮肉了。

最饞的怕是一大清早就守在鍋邊的弟弟了谢谦,這時早已被這肉香折磨得神不守舍了。幸福的時刻終于到了没咙,我們用箸子插起大一塊肉絲千劈,吃在嘴里,嘿!那叫一個香暗甥。

媽媽把晾涼的肉放在一個小瓷甕里捉捅,一層肉,一層大鹽棒口,放在院里背陰處,儲存起來漾肮,一直吃到來年冬天茎毁。這年味兒伴著臘肉飄了一年。

該炸麻糖(油條)了七蜘,可是熱鬧紅火。哥哥燒著大火,油鍋翻騰著垒在,媽媽揪面,拍片劃兩下谈为,提溜起來下鍋踢关,滋溜一聲,麻糖像蛤蟆一下子就鼓起了肚子签舞,爸爸眼疾手快地翻兩下,夾出來吠架。弟弟可真不愧饞貓一個,吸溜著也不嫌燙傍药,吃了一個又一個。我把炸好的麻糖運走騰家伙兒什拣挪。大家忙中偷閑俱诸,你吃點我吃點。這麻糖乙埃,香脆酥!真是全家齊上陣甫何,干活熱朝天遇伞,炸完麻糖就過年!

炸完鸠珠、蒸完、煮完炬太,盤里驯耻、鍋里、盆里可缚、甕里,凡能盛東西的家伙什兒全是頂尖冒沿知给。干完活描姚,一家子人身上肉味、油味轩勘、魚味,菜香味霎肯,全是一個味,年味观游!

村子里,處處浸在年味里允跑,家家戶戶搪柑,大街里,巷子里工碾,連空氣星里都飄著這年味兒。

時間一溜小跑况木,轉(zhuǎn)眼就到了小年兒旬迹。稀拉拉的鞭炮聲響起來了,媽和我已包起了餃子奔垦。媽媽一邊包一邊給我講過年的講究,比如和面:家里有幾口人惶岭,就和幾升子面鸵贬,外出的脖捻,月子殼里的孩子都得算上。餃子里放上銅錢鋼崩地沮,這叫吃福。我有時干活嫌累危融,便說快完了嗎雷袋?這時媽媽忙阻止:這話過年不許說,不吉利。

過小年兒就得貼對子瓦灶!哥哥灑水抱完,爸爸掃院子,弟弟打糨糊巧娱。掃完院子,爸爸帶著哥倆貼對子撮胧。弟弟端著打好的糨糊上荡,爸爸踮起腳兒,撕被風雨侵蝕的舊對子叁征,掃去積年的塵土逛薇,用條帚刷好糨糊,哥哥遞上對子永罚,爸爸比劃著喊,三兒官扣,遠遠看看羞福,正不?不一會兒治专,父仨展展妥妥,結(jié)結(jié)實實把對子貼好了泪蔫。屋里喘批,媽媽和我铣揉,墻上貼上福字婿滓,明凈的窗戶上貼上喜慶的窗花。從里到外橘券,到處干干凈凈卿吐,亮亮堂堂,紅彤彤嗡官,喜慶!一家人走在院里磺樱、屋里婆咸,心情愉快,腿步輕盈尚骄,得勁兒!

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弟弟拿著拆散的小炮憨闰,這放一個需五,那放一個,引逗著年進門了泽示。

在新年的鞭炮聲中蜀铲,爸媽早早起來属百。新衣服頭黑夜就放在炕頭,媽媽說第二天不出日頭厌丑,不讓開柜。那年弟弟的新鞋忘了拿出來怒竿,愣沒穿上,直到太陽出來才穿上爷辱,弟弟被我們顯擺得朦肘,直跺腳!

最有意思的是拜年啦弟断!大街里人來人往趴生,成群結(jié)伙,人人穿著見人的衣裳苍匆,喜氣洋洋,見面拱手問好排霉。爸爸他們民轴,到院里納頭就拜,很實在瑰钮。大多數(shù)人家早早在院里鋪上涼席草苫子微驶,也有沒來及鋪的人家,就地一跪因苹,新褲子上盡是泥。媽媽他們則是雷聲大雨點小凶杖,虛張聲勢款筑,大聲喊著給您拜年了腾么,直到等屋里人迎出來才裝裝樣子杈湾,人家一攔就勢作罷。

新嬸子穿著喜慶衣裳殴泰,羞答答跟在奶奶后面浮驳。奶奶裝模作樣地拿著新褥子走在前面。這個褥子员凝,其實這不過是個擺設而已奋献。因為根本就不磕。

我們這時也會收到幾塊壓歲錢瓶蚂,樂得蹦高,哥哥弟弟拿著買摔炮兒瞳别,邊走邊摔杭攻,還沒到家就摔完了,又撒丫子往賣炮那兒跑馆铁,直到把錢禍禍光锅睛。我呢去買糖果,吃糖倒是其次现拒,只為要那花里胡哨的糖紙。我攢了好多的糖紙印蔬,像寶貝一樣珍藏,等著和同伴們顯擺哥遮。這些糖紙夾在書頁里陵究,帶著甜味,幸福了我整個童年仪召。

大年初一中午松蒜,飯菜特別豐盛,雞秸苗、魚、方子肉玖瘸、大鐵鍋燉菜檀咙、各種蒸煮吃食全上桌,最為隆重蔑匣。下午棕诵,忙了一年的爸爸媽媽盡情放歇吧,走親訪友串門子趴久,打牌玩耍搔确,我們則撒歡地整個村子里瘋扯。

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大年初三座硕,爸爸騎著二八大車子涕蜂,馱著一家子串親親。前面大梁坐著哥哥和我蜘拉,車后尾巴幫坐著媽媽,媽媽還抱弟弟旭旭,車子外廂摽著饃饃籃子。今天到舅舅家源梭,不只是外甥狗稍味,有了吃沒了走,還能掙幾塊壓歲錢哩烛愧。

大年初五掂碱,媽媽說今兒崩窮恨窮,崩窮時顶吮,鞭炮放得越多窮就崩得越遠,這可不要緊搏恤,弟弟往賣炮那兒跑了好幾趟湃交,媽媽笑道:窮可真崩遠了∠⒙蓿可等到恨窮時才沧,哥哥和弟弟跑得比窮還遠,因為恨窮得使勁干活兒挨摸。媽媽還囑咐我們這一天不許串親戚岁歉,串的話就給親戚送窮去,人家不高興熔掺。弟弟拽著媽媽袖子央求:把窮送走吧,這樣我家就能天天吃肉放炮了推沸!

印象最深的是诽偷,正月十六晚上烤柏靈火疯坤,爸爸折些松柏放在火堆里,街口點上一堆眠冈,整個胡同的菌瘫,都跑出來烤,一邊烤一邊念雨让,烤烤手烤烤腳不起泡栖忠,明兒上個十七廟,明天正月十七是城關廟庵寞。弟弟時不時往火堆里扔個小炮捐川,扔完捂著耳朵就跑,還跳著腳笑古沥,嚇我們一跳,不過也沒多少危害尊浓,只叭響一聲而已纯衍,這嘎小子想抓住年的尾巴,撒個歡瓦堵,蹽個蹶!

爸說澜驮,十五十六騾子老馬歇個夠惋鸥。過了十六,爸媽下地干活了耐量,我們也開學了滤港,這個年算是過完啦。我們又期待著下一年的到來山叮。

如今添履,爸媽老了,我們也各自成家了汰现,沒有小時候過年的熱鬧勁兒和心氣了叔壤。可兒時的濃濃的年味卻令人深深懷念嗅战,久久難忘鞍沉痢!

#羽西X簡書 紅蘊新生#东且。

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