說(shuō)到“外賣(mài)”秘遏，每個(gè)人都能說(shuō)上兩句。我們很多人都在時(shí)間緊張或者渴望悠閑的時(shí)候洋侨，拿起手機(jī)點(diǎn)份外賣(mài)，但是對(duì)于外賣(mài)的歷史發(fā)展希坚，你又了解多少陵且？
驚裁僧！《清明上河圖》里也有外賣(mài)小哥？
是的茬底，這不是洋蔥新聞，張擇端的《清明上河圖》中確確實(shí)實(shí)隱藏著一位正在送餐的小哥桩警。宋朝時(shí)餐飲業(yè)十分發(fā)達(dá)昌妹，一些過(guò)著小資生活的宋朝人不愿做飯捶枢，也不愿意動(dòng)動(dòng)身子下館子飞崖，有時(shí)就會(huì)喊一嗓子，要求把菜直接送到指定地點(diǎn)固歪。一來(lái)二去，叫餐的顧客越來(lái)越多逢防，宋朝的送餐生意便越來(lái)越興旺。這可能是我國(guó)外賣(mài)歷史的最早記載忘朝。
外賣(mài)服務(wù)的衰落與恢復(fù)
宋朝以后判帮，由于明、清兩朝的社會(huì)狀況等原因晦墙，外賣(mài)行業(yè)并沒(méi)有延續(xù)之前強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。民國(guó)時(shí)期外賣(mài)行業(yè)漸漸有了恢復(fù)的跡象晌畅，但只局限于大城市餐飲行業(yè)，沒(méi)有能夠擴(kuò)大至更多城市抗楔。新中國(guó)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，大眾消費(fèi)水平不高贫橙，餐館數(shù)量又變少，致使外賣(mài)行業(yè)處于歷史發(fā)展低谷階段。
隨著改革開(kāi)放的魔法棒一揮，外賣(mài)出現(xiàn)了“電話(huà)訂餐”的發(fā)展新方向莫湘。這時(shí)肯德基、麥當(dāng)勞更好地利用電話(huà)普及的大好時(shí)機(jī)幅垮，搶先占據(jù)中國(guó)“電話(huà)訂餐”外賣(mài)的市場(chǎng)份額尾组，成為外賣(mài)企業(yè)的鼻祖忙芒。但是點(diǎn)餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)讳侨、點(diǎn)餐效率不高的問(wèn)題極大地限制著電話(huà)訂餐市場(chǎng)的發(fā)展。
外賣(mài)名片上出現(xiàn)了“O2O”
許多行業(yè)搭上了互聯(lián)網(wǎng)的便車(chē)潮峦，外賣(mài)行業(yè)也不例外勇婴。如果說(shuō)2003年成立的飯統(tǒng)網(wǎng)還保留著電話(huà)訂餐的模式忱嘹，不能算作外賣(mài)與互聯(lián)網(wǎng)正式聯(lián)姻的結(jié)晶耕渴，那2013年之后噴涌而出的外賣(mài)企業(yè)一定算是這對(duì)天作之合的優(yōu)秀作品。
2013年為餐飲O2O企業(yè)（O2O即Online To Offline）獲得融資的高潮年橱脸。獲得1000萬(wàn)美元以上融資的便有“易淘食”、“餓了么”等多家企業(yè)椭盏；“樂(lè)外賣(mài)”、“淘點(diǎn)點(diǎn)”掏颊、“到家美食會(huì)”等公司也紛紛獲得數(shù)輪融資。其中最出名的便是“餓了么”網(wǎng)上訂餐平臺(tái)乌叶，我們以它為例來(lái)展現(xiàn)近十年外賣(mài)平臺(tái)的發(fā)展歷程柒爸。
原來(lái)外賣(mài)大頭們是這樣發(fā)展的
2009年“餓了么”網(wǎng)上訂餐平臺(tái)在上海正式上線(xiàn)；
2010年網(wǎng)站更新改版捎稚，維護(hù)點(diǎn)餐權(quán)益的“超時(shí)賠付體系”正式上線(xiàn)求橄；
2012年推出“餓了么”手機(jī)APP葡公，突破單日交易額300萬(wàn)大關(guān)罐农；
2013年分公司體系擴(kuò)大催什，獲得紅杉資本領(lǐng)投的2500萬(wàn)美元C輪融資；
2015年完成E輪融資蒲凶，獲得聯(lián)合投資3.5億美元，阿里巴巴投資12.5億美元……
數(shù)年間宠默，“餓了么”持續(xù)獲得投資，擴(kuò)大配送體系光稼，占領(lǐng)市場(chǎng)份額孩等。我們所熟知的“蜂鳥(niǎo)團(tuán)隊(duì)”便是“餓了么”配送隊(duì)伍的主力軍艾君。
外賣(mài)市場(chǎng)的未來(lái)肄方，看看他們?cè)趺凑f(shuō)
“雖然外賣(mài)市場(chǎng)已經(jīng)較為成熟，但外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展?jié)摿σ琅f巨大虹茶。”餓了么創(chuàng)始人張旭豪如是說(shuō)道蝴罪。如今百度外賣(mài)步清、餓了么要门、美團(tuán)外賣(mài)等企業(yè)占據(jù)了很大優(yōu)勢(shì)廓啊，但中國(guó)外賣(mài)在餐飲市場(chǎng)的滲透率還不到7%，市場(chǎng)潛力巨大谴轮。“外賣(mài)”一詞在未來(lái)勢(shì)必會(huì)涵蓋更多配送產(chǎn)品第步，鮮花缘琅、水果等將成為外賣(mài)行業(yè)的新生主力軍斩个。
