【導(dǎo)讀】黑木耳是家常菜中經(jīng)常出現(xiàn)的一種尸诽，黑木耳的做法亦以涼拌居多忽孽。爽脆的黑木耳绑改，冰涼的口感，在夏季更加受歡迎兄一。下面為大家詳細(xì)講解幾種涼拌黑木耳的做法厘线，實(shí)際上涼拌黑木耳的做法非常靈活，媽媽們可以根據(jù)自己家人的喜好出革，加入不同的配料造壮，使黑木耳這道美食更符合家人的口味需求。

黑木耳的做法

涼拌黑木耳是家常菜中經(jīng)常出現(xiàn)的一種骂束，爽脆的黑木耳耳璧，冰涼的口感，在夏季更加受歡迎展箱。下面為大家詳細(xì)講解幾種涼拌黑木耳的做法旨枯，實(shí)際上涼拌黑木耳的做法非常靈活，媽媽們可以根據(jù)自己家人的喜好混驰，加入不同的配料攀隔，使涼拌黑木耳更符合家人的口味需求。

涼拌黑木耳的做法一：黃瓜涼拌黑木耳

原料：黑木耳账胧、黃瓜、胡蘿卜先紫、青紅椒治泥、白芝麻、鹽遮精、芝麻油居夹、白醋

1、將黑木耳泡發(fā)好本冲，洗干凈准脂，摘去老蒂，入鍋中焯熟檬洞，放心狸膏，水開(kāi)后煮5分鐘。

2添怔、將黑木耳撈出湾戳，浸入冰水中贤旷，涼透后撈出，用手撕成小片砾脑。

3幼驶、將黃瓜、胡蘿卜韧衣、青紅椒切成細(xì)絲盅藻，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻畅铭，加入2克鹽氏淑，1克雞精，10克芝麻油顶瞒，5-10克白醋夸政，然后攪拌均勻。

涼拌黑木耳的做法二：碎核桃涼拌黑木耳

原料：黑木耳榴徐、碎核桃守问、紅綠辣椒、姜坑资、蒜少許

調(diào)味料：鹽耗帕、糖、醋袱贮、生抽仿便、香油、紅油攒巍；

1嗽仪、黑木耳洗凈撕小塊，紅綠辣椒切絲姜蒜切末柒莉；

2闻坚、黑木耳紅綠辣椒絲焯水；

3兢孝、核桃碎用小火炒香窿凤；

4、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末跨蟹，加入調(diào)味料拌勻雳殊。

溫馨提示：

涼拌黑木耳的做法靈活，媽媽們可以根據(jù)自己家人的口味選擇配料的多少窗轩，搭配如黃瓜夯秃、碎核桃、金針菇、西芹‘等另一種原料寝并，品嘗起來(lái)口感豐富不單調(diào)箫措。

黑木耳的功效

黑木耳是木耳科真菌狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類衬潦，富含鐵斤蔓、鈣、磷和維生素B1等镀岛，具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值弦牡，男女老少都非常適合食用，最好能每周吃2次漂羊，不管是把木耳做主料還是輔料驾锰，都應(yīng)該在日常的膳食中多多加入木耳這個(gè)健康大功臣。下面就來(lái)看看健康大功臣——黑木耳的功效與作用走越。

黑木耳的功效與作用一：

想要減肥瘦身的媽媽們椭豫，黑木耳可是減肥食譜中必備的食材。黑木耳含有對(duì)人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì)旨指，是一種天然的滋補(bǔ)劑赏酥，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)而防止便秘谆构，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)清除和排出裸扶，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收搬素，從而起到防止肥胖和減肥作用呵晨。

黑木耳的功效與作用二：

黑木耳有“抗癌衛(wèi)士”的美稱，因?yàn)楹谀径泻锌鼓[瘤活性物質(zhì)熬尺，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力摸屠，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

黑木耳的功效與作用三：

老人應(yīng)該多食用黑木耳粱哼，因?yàn)楹谀径梢郧謇硌褐械睦径瑴p少心腦血管的發(fā)生。并且皂吮，黑木耳含有維生素K戒傻，能減少血液凝塊税手，預(yù)防血栓癥的發(fā)生蜂筹，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外芦倒，黑木耳還有抗脂質(zhì)過(guò)氧化的作用艺挪，使人延年益壽。

黑木耳的功效和作用四：

黑木耳中具有美容養(yǎng)顏的功效，因?yàn)楹谀径需F的含量極為豐富能養(yǎng)血駐顏麻裳，令人肌膚紅潤(rùn)口蝠，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血津坑，常吃黑木耳妙蔗，可以改善面色黯黃的問(wèn)題。

黑木耳怎么清洗

相信大家都知道清洗黑木耳并不是一件容易的事情疆瑰，因?yàn)楹谀径陌欛蘩镉泻芏嗌匙雍图?xì)小的臟東西眉反，所以，所以即使挨個(gè)清洗也有一點(diǎn)時(shí)間穆役，粗心的話還洗不干凈寸五！

1、木耳需要在水中浸泡一段時(shí)間耿币，再用自來(lái)水多沖洗幾次梳杏，才能洗凈木耳褶皺上藏匿的農(nóng)藥殘留。

2淹接、另外十性，最好的辦法是使用鹽水沖洗，鹽水可以洗凈木耳褶皺上藏匿的污垢和農(nóng)藥蹈集。

3烁试、但絕對(duì)不要讓木耳在水中浸泡過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，否則木耳內(nèi)的維生素會(huì)悉數(shù)流失拢肆，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低减响，而且溶解于水的農(nóng)藥有可能會(huì)反滲入木耳中。

4郭怪、沖泡一下后支示，用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，然后再放入清水中沖洗幾遍就OK了鄙才。

黑木耳不能和什么一起吃

相信很多人都愛(ài)吃黑木耳吧颂鸿，那種脆脆的口感，帶有一種淡淡的氣味攒庵，雖然黑乎乎的嘴纺，但是很入味，無(wú)論是用來(lái)煮湯浓冒、爆炒都吸引著你的味蕾栽渴。只不過(guò)有些食物是不能和黑木耳一起吃的哦，否則會(huì)影響身體健康稳懒。

1闲擦、黑木耳一定要煮熟吃。

黑木耳中含有一種嘌呤核苷的物質(zhì)，稱為黑木耳多糖墅冷。這種多糖只有經(jīng)過(guò)高溫烹飪才會(huì)溶解纯路，食用煮熟透的黑木耳才有更好的食用價(jià)值哦。

2寞忿、黑木耳不適合和田螺驰唬、野雞、野鴨一同食用腔彰。

田螺是寒性的定嗓，和黑木耳一起吃不利于消化。有痔瘡的人不能同時(shí)吃黑木耳和野雞萍桌，同吃的話會(huì)誘發(fā)痔瘡出血宵溅。另外黑木耳也不能野鴨一起吃，醬紫會(huì)消化不良上炎。

黑木耳不適合什么人吃

黑木耳雖然美味恃逻，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但并不是所有人都適合吃哦藕施。另外也不要經(jīng)常是黑木耳寇损，一周吃兩次左右就OK了，物極必反哦裳食。下面一起了解黑木耳什么人不能吃矛市。

1、出血性中風(fēng)的人慎吃黑木耳诲祸。

經(jīng)常吃點(diǎn)黑木耳能抑制血小板凝聚浊吏，能減低血液中的膽固醇含量，還能防治冠心病救氯，但是出血性中風(fēng)的筒子由于凝血功能較差找田，所以要慎吃。

2着憨、血脂異常的人要適量吃墩衙。

血脂異常的人吃點(diǎn)黑木耳能起到不錯(cuò)的治療效果，但不能多吃甲抖，每周吃2-3次就OK了漆改。