我身上有一個(gè)bug—永遠(yuǎn)無法蒸好一碗水蒸蛋蝠筑。即使我完全按照食譜來操作，做出來的水蒸蛋不是太老就是沒成型求妹，永遠(yuǎn)無法蒸出那種Q彈潤滑的滋味。然而佳窑，對于水蒸蛋卻有著特殊的感情制恍。
于我而言，鄉(xiāng)味不是媽媽的味道神凑，而是奶奶的味道净神。小時(shí)候家里不是特別寬裕，桌子上經(jīng)常只有兩三樣菜園里種著的蔬菜溉委，年年如此鹃唯。冬天是最難的，蔬菜長得慢瓣喊，吃飯的時(shí)候桌上只有一碗梅干菜也是常有的事俯渤。一碗飯，拌點(diǎn)梅干菜也就將就了型宝。雖然貧苦了點(diǎn)八匠，但也沒想過抱怨，覺得日子可能就是這樣趴酣。我跟我弟弟都是我奶奶一手帶大的梨树，雖然重男輕女，但也不會(huì)少我一口吃的岖寞。奶奶是個(gè)特別會(huì)花心思的人抡四，總是會(huì)用家里僅有的食材折騰出花樣來：為了得到一塊松脆的鍋巴，會(huì)先把所有的飯盛出來仗谆，只剩一塊鍋巴在鍋里指巡，然后讓鍋?zhàn)拥挠鄿睾婵疽粫?huì)兒，抹點(diǎn)菜油隶垮，撒點(diǎn)鹽花藻雪，讓我們飯后拿著吃；夏天的時(shí)候狸吞，下午時(shí)間長勉耀，到了點(diǎn)心時(shí)間，就用梅干菜和冷飯炒點(diǎn)梅干菜炒飯蹋偏，一人一小碗便斥，即能墊饑，又能讓我們嘴里有個(gè)嚼頭威始；偶爾也會(huì)弄點(diǎn)面粉做一些梅干菜餅吃枢纠；到了豆子成熟的季節(jié)，奶奶還會(huì)挑出一些特別老的豆子黎棠，剝出來晋渺，用細(xì)桿子串起來蒸熟了給我們當(dāng)零嘴吃镰绎；也會(huì)攢些錢，買些鴨蛋些举，做成咸鴨蛋跟狱，吃飯的時(shí)候一人一個(gè)俭厚，沒得多户魏，但也少不了你。
最讓我們覺得美味的是時(shí)不時(shí)會(huì)蒸上一碗的雞蛋羹挪挤。兩個(gè)雞蛋叼丑，打散，加點(diǎn)水扛门，煮飯的時(shí)候一同放進(jìn)去鸠信，飯好了雞蛋羹也就蒸好了，捧出來永遠(yuǎn)是那么潤滑论寨，跟布丁似的星立，再放一勺醬油，那味道簡單鮮美至極葬凳。
小時(shí)候雖然貧苦些绰垂，但并非碰不到葷腥。父母發(fā)工資的時(shí)候會(huì)買些肉回來火焰，做紅燒肉吃劲装；爸爸時(shí)不時(shí)去捉一些泥鰍回來，跟豆腐一起燉成泥鰍豆腐湯昌简，再放點(diǎn)辣椒占业，我們也吃的津津有味；到了年底的時(shí)候纯赎，村里的水庫捕魚谦疾，就會(huì)挨家挨戶分魚吃；除夕中秋犬金，闔家團(tuán)圓的時(shí)候餐蔬，家里比較重視，雞鴨魚肉佑附，該有的菜一樣也不會(huì)少樊诺。這些對于我們來說都是美味佳肴，但是那些味道似乎已經(jīng)隨著時(shí)間從我的記憶中流逝了音同，唯獨(dú)那一碗水蒸蛋词爬，會(huì)一直留在我的記憶中。
現(xiàn)在权均，外面吃到的水蒸蛋都有了新花樣顿膨，有的加了花蛤锅锨，有的加了肉沫，還有的加了銀鱈魚恋沃，等等必搞，味道都不錯(cuò)。但我真正愛的是只有雞蛋的水蒸蛋囊咏，那才是熟悉的味道恕洲，每次碰到了這樣的水蒸蛋，我就會(huì)跟老公說：你看梅割，奶奶蒸出來的水蒸蛋就是這樣的霜第。
現(xiàn)在奶奶年紀(jì)大了，家里也不再讓她做飯户辞，但偶爾會(huì)蒸上一碗水蒸蛋泌类，放上一勺醬油，還是原來的味道底燎，如此美味刃榨。
