? ? 小時(shí)候特別喜歡去姑姑家黍特，因?yàn)楣酶缸龅木泼祝ū狈浇信疵状ゴ矗戏浇芯泼孜帘酰驗(yàn)槭怯脕?lái)做米酒的米）飯?zhí)貏e香甜候醒。長(zhǎng)大后離開(kāi)了家鄉(xiāng)，很多美味也隨著地域而變得遙不可及杂瘸，記憶也就變得模糊不清倒淫。
一天為了給孩子做早飯，在百度上尋找美食败玉，突然看到四川的酒米飯敌土，頓時(shí)兒時(shí)的味覺(jué)綿綿不絕的襲來(lái)，軟糯清香縈繞不去运翼。久遠(yuǎn)的畫(huà)面撲鼻而來(lái)返干。
一到姑姑家我就總是吵吵要吃酒米飯，姑姑總也摸著我的頭說(shuō)：“饞丫頭血淌，知道你好這口矩欠，你姑父早把臘肉和酒米泡上了。”
“姑姑癌淮，你不會(huì)騙我的吧躺坟，上次來(lái)姑父就忘了給我做酒米飯了，我都好哭了该默，差點(diǎn)被我媽一頓收拾瞳氓。”
“喲栓袖，這丫頭還記得呢匣摘，這回不騙你，知道你上次沒(méi)吃上生氣了裹刮，你姑父這個(gè)難受音榜，這次絕對(duì)讓我侄女吃上，不信捧弃，廚房看看去赠叼。”
一聽(tīng)姑姑這么說(shuō)违霞，也不理姑姑了嘴办，撒丫子就去廚房了。
飛奔著跳進(jìn)廚房买鸽，咚的一聲推門(mén)涧郊，廚房里做菜的姑父和表姐嚇一大跳。大表姐一看是我眼五，就笑了：“饞貓來(lái)了妆艘，看來(lái)今天的酒米飯算是不夠吃了】从祝”
“不夠吃批旺， 那你們?yōu)槭裁床欢嘧鳇c(diǎn)，摳門(mén)诵姜∑螅”
姑父一聽(tīng)笑道：“上次沒(méi)吃上，是姑父失職棚唆，這次包管夠暇赤，而且呀……”姑父神秘的把手指頭放在嘴上，“噓……”
我一聽(tīng)瑟俭，忙湊過(guò)去翎卓，低聲問(wèn)：“姑父契邀，而且啥呀摆寄？是不是要給我留點(diǎn)帶回家吃嗎？”
“嗯，算你聰明微饥，但是不準(zhǔn)告訴其他人哦逗扒，你要說(shuō)出去，可就沒(méi)得帶了欠橘，人這么多矩肩，可是不夠帶的∷嘈”
我也學(xué)著姑父的樣子把手指頭放在嘴邊：“噓……小聲點(diǎn)黍檩，別讓別人聽(tīng)到了∈济”
繼而都會(huì)心的哈哈大笑起來(lái)刽酱。
笑過(guò)之后，便去翻盤(pán)倒盆的找酒米瞧捌，只見(jiàn)一個(gè)大盆里泡著滿滿的一盆棵里。邊上盆里泡著臘肉，一看水油乎乎的姐呐，就知道殿怜，這肉昨晚就泡上了。
看來(lái)姑姑沒(méi)有騙我曙砂，我便有事沒(méi)事地問(wèn)姑父：“這酒米為什么要泡头谜，平時(shí)做米飯為什么不泡呢？”
“你這小人麦轰，還挺能提問(wèn)題的乔夯，這酒米不泡呀，蒸出來(lái)不軟糯款侵，吃起來(lái)硬硬的末荐，口感不好⌒滦猓”
又轉(zhuǎn)了一圈甲脏，沒(méi)看到橘子皮和我喜歡的豌豆粒，就問(wèn)道：“大姐姐妹笆，我喜歡的豌豆粒和橘子皮呢块请？”
大姐姐一努嘴，沖著里屋看了看拳缠，原來(lái)今天來(lái)的客人多墩新，準(zhǔn)備好的食材都放在了另一屋里，我忙泡跑到里屋去找窟坐，果然都在碗里裝著海渊，這下算是心滿意足只等著吃了绵疲。
走出門(mén)之前我還不放心，沖著外屋說(shuō)道：“大姐姐臣疑，等酒米飯好了喊我哈盔憨，我先來(lái)吃點(diǎn)膀藐⊙遣纾”
“就不叫你，被你媽知道了睦尽，又該挨收拾了缺狠。你真是饞貓问慎，就知道吃〖非眩”大姐姐笑蝴乔。
我也笑。
姑父做的酒米飯軟糯清香又肉香四溢驮樊。
久遠(yuǎn)的記憶一旦被激活薇正，一發(fā)不可收拾。
吃貨的世界永遠(yuǎn)不只是品嘗囚衔，而且還在于行動(dòng)挖腰。
于是自己開(kāi)始動(dòng)手做酒米飯。
糯米练湿，臘肉猴仑，豌豆粒，橘子皮都現(xiàn)成的肥哎。
小時(shí)候當(dāng)然不知道為什么要放橘子皮辽俗，只知道橘子皮味道奇特，卻不知道有獨(dú)特的功效篡诽，一則增色增香崖飘。二則，可以解油膩杈女，利于消化朱浴。三則能把各種食材的味道更好的融和一起，增加營(yíng)養(yǎng)达椰。
豌豆粒不只是豐富色彩翰蠢，還能增加嚼勁，增加口感啰劲。
把糯米梁沧，臘肉粒，豌豆粒蝇裤，橘子皮碎攪拌均勻廷支，放在一個(gè)海碗里埃碱，上蒸鍋一蒸，半個(gè)小時(shí)之后滿屋飄香酥泞，充滿著兒時(shí)的味道。
女兒本來(lái)對(duì)我說(shuō)做酒米飯不感興趣啃憎，聞到這滿屋的香味芝囤，便跑過(guò)來(lái)說(shuō)道：“好香呀，這就是你小時(shí)候愛(ài)吃的酒米飯嗎辛萍？”
“是呀悯姊，饞蟲(chóng)被”勾出來(lái)了吧，剛才不還說(shuō)沒(méi)興趣嗎贩毕，饞貓悯许。”
出鍋之后辉阶，酒米顆顆飽滿晶瑩先壕，臘肉透著陽(yáng)光，像透明的黃油紙谆甜，綠色的豌豆垃僚，紅黃的橘皮粒，交相映襯规辱，色香味俱佳谆棺，
女兒忙拿筷子就要開(kāi)吃。
“等等罕袋，還差一道工序呢改淑，去把白糖罐拿來(lái)≡⊙叮”
在糯米飯上面均勻?yàn)⑸习滋嵌湎模@個(gè)米飯才算齊活了。
女兒邊吃邊說(shuō)：“又香又甜又糯好吃榆纽，好吃侍郭，下次啥時(shí)候再做呀÷雍樱”
“吃著還堵不上你的嘴亮元，下次啥時(shí)候，就要看老媽心情了唠摹”蹋”
女兒吐了吐舌頭，把一大筷子的米飯塞進(jìn)嘴里勾拉，吃的是心滿意足煮甥，一臉幸福盗温。
看到女兒吃得這么香甜，既如我曾有過(guò)的難忘的童年成肘。
