“白房子举庶，紅帳子，里面睡個白胖子揩抡』Ы模”媽媽攥著拳頭伸向哭鬧的孩子，念念有詞峦嗤。
再難纏的小孩只要一聽媽媽念這段咒語蕊唐，立刻止哭，急急地去掰媽媽的拳頭：“媽媽烁设，給我花生替梨。”
剛從秧上摘下來的花生如果保存装黑，必須要曬干副瀑。花生曬到幾層干恋谭，搖搖便知糠睡。濕花生搖不出動靜。曬干的花生抓一把在手里搖箕别，干干的花生米生動的暗地里上下左右撞殼铜幽，發(fā)出“嚯啷，嚯啷”的聲音串稀，類似于搖算盤除抛，算盤珠碰撞出的音律，好聽母截。
冬閑時到忽，種花生人家的大人孩子都要剝花生。一是花生單賣是六七毛一斤，花生米賣價能達到一塊一斤喘漏。二是家里用于當菜吃或做種子都得是花生米护蝶。
花生很好剝。大拇指與食指捏住花生腰果型脊梁帶小彎勾的頭部翩迈，稍一運力持灰，啪，本來天衣無縫的殼即從頭部裂開嘴负饲。一鼓作氣堤魁，加把力，啪?裂口就從頭開到尾返十。兩只手的拇指與食指各握一邊殼對扯妥泉，完全分開兩瓣殼，手指側(cè)翻洞坑，即倒出花生米盲链。
一個花生徒手好剝，剝一籃花生可能也不是問題迟杂」粽矗可往往要剝的是很多蛇皮口袋的花生，徒手剝會剝到手指腫裂麻木逢慌，一點捏不動花生殼悠轩。所以剝花生也要動腦筋。最簡單實用的辦法是折一段拇指粗的新鮮荊條攻泼，對折成捏子，一只手把花生送進捏子的內(nèi)夾角鉴象，另一只手輕捏捏子尾忙菠，咔嚓，花生殼即裂纺弊，完美的杠桿原理的實踐牛欢。用荊條捏子幫助剝花生最好兩人配合，一人捏淆游，一人剝傍睹，即快又輕松∮塘猓花生實在剝厭時拾稳，還可以把花生擺地上用腳踩。力道把握不好腊脱，會把花生米踩爛访得。
我最喜歡剝到癟花生。癟花生殼軟好剝不重要陕凹，重要的是癟花生米油少不膩悍抑，香中帶甜鳄炉，好吃。邊剝邊吃好不愜意搜骡，不過也會擔心家長罵：“吃的比剝的多拂盯。”所以小孩剝花生记靡，常會被家長提醒：“不要光顧著吃谈竿！”
花生米是個好東西。正晌午簸呈，家里來個男客榕订，來不及添菜，女主人到屋里舀一碗花生米蜕便，倒進燒熱的油鍋劫恒，快速翻炒。要不了三分鐘轿腺，鍋里的花生米等不及的嘩嗶啪啪炸響两嘴，出鍋裝碟。剛?cè)氡P的花生米油光锃亮還滋滋作響族壳，香味濃釅憔辫。在炒好的花生米上撒少許鹽或撒兩勺白砂糖，哇仿荆，老少皆宜贰您，人人歡喜。
在老家紅白事拢操，鹽水煮花生米配上煮黃豆锦亦、生蘿卜丁就是一盤必不可少的冷盤×罹常花生米還有很多種吃法杠园，不一一列舉了。
三四月間舔庶，小麥眼見就要象瘋子一樣往高處抽條抛蚁，這時農(nóng)人一人扛釬（一頭扁尖，約一米二長惕橙，有小孩拳頭粗的鐵棍）瞧甩，一人拎半口袋花生米下麥田點花生。到了麥田吕漂，扛釬的人負責在麥田里橫行豎排地用釬在地上打七八寸間距的窩窩亲配，另一人負責一窩撂二粒花生米，再用腳把窩填土踏平吼虎。二個人配合犬钢，一天大約能點一畝半地的花生。
六月思灰，小麥割走玷犹，貼地一行行，一排排洒疚，一窩窩的綠歹颓。悶了兩個多月的花生苗，見天油湖，揚眉吐氣巍扛，可著勁兒地長。一個月時間就長到五六寸高乏德，擠擠挨挨連成一面厚實的墨綠地毯撤奸。
花生秧沒有主莖，一顆分出一蓬纏扯不清的分莖喊括，莖均長得一樣高胧瓜，合抱在一起有盤子口大≈Ｊ玻花生秧葉子質(zhì)厚府喳，呈細碎的卵圓形，密密地丁在莖上蘑拯，象一捧捧札實的綠色捧花钝满，裝點著土地。
七月申窘，花生開花舱沧。一窩窩小黃花丁在葉下根上的莖腋部，象亮黃色飛動著的小蝴蝶偶洋。花生花分公母距糖，向上舉高的公花玄窝，花敗則花莖敗塌。母花花莖短悍引，微微上揚著開恩脂，等花敗，花莖尖出落成紫色尖針頭趣斤，彎向土地俩块。彎向土地的花莖象中了魔，抽長抽長，不幾天莖針插入土地一直鉆入地下一二寸方才安心玉凯。莖針頭橫躺在土地里势腮，魔性瘋狂，貪婪地吸吮土壤中的水分與礦物質(zhì)漫仆，把自己吃成貪吃蛇形狀捎拯，身體蓬成一截圓、二截圓盲厌、甚至三截圓署照、四截圓的波浪型。小波浪們雪白水嫩吗浩，身體隨著日月膨脹變型建芙，最后潔白光滑的外身竟長成橫豎條脊分割出無數(shù)一米方毫米見方的蜂窩，麻癩硬質(zhì)懂扼，頭尖尾圓禁荸。至于殼內(nèi)包裹的乾坤進行了哪些斗轉(zhuǎn)星移，就不可知了微王。
八月中下旬屡限，花生葉墨綠發(fā)暗、變脆炕倘，就可以起花生了钧大。兩手滿握花生秧用力上拔，起罩旋，起啊央。被提離地面的花生秧底墜滿白白的長短不一的小鈴鐺。抖抖土涨醋，花生撞出啪啦啪啦的響瓜饥。拔花生是人跟土地拉扯花生的競爭，一方要扯走浴骂，一方要挽留乓土。最后拔起的一顆秧上總會有幾個左右為難的花生被扯斷了莖，拖著受傷的尾巴留在了土地中溯警。農(nóng)人把拔上來的花生秧一行行順頭攤在土地上趣苏，曬幾個太陽，等秧干花生干即用板車拖回家梯轻，堆垛在院中食磕。別以為農(nóng)人會放過落在泥土里的花生，等有了空閑喳挑，專門指使女人與孩子拿著糞鏟與籃子彬伦，把花生地翻揀一遍滔悉，捸逋躲在土里的花生〉グ螅花生地蹲著刨一天花生回官，人的腿象生銹折尺一樣酸澀僵硬。只要花生地沒刨遍询张，苦行要天天進行孙乖。
堆垛在院子里的花生秧一直是農(nóng)人的眼中釘。深秋的夜晚份氧，一家人借著昏黃的煤油燈光或月光唯袄，圍坐在一起摘花生。一手攥著秧蜗帜，一手攥著花生恋拷，用力扯。扯著扯著人的眼皮就不由的往下頜厅缺。有時大人小孩還會困得頭一點一點的蔬顾，點醒一次就扯一把花生。
我們家種的花生一直是小花生湘捎【骰恚花生樣貌玲瓏，生長期長窥妇，產(chǎn)量低舷胜。許多人家后來改種一百天花生。所謂一百天花生是指從點秄到收獲一百天就夠了活翩。一百天花生個頭大烹骨，掛果多，葉與秧也比本地土著花生大一圈材泄。所以我們也稱它為大花生或洋花生沮焕。大花生米大得奇怪，不管水煮還是油炸拉宗，口感上總欠缺點小花生的緊實與濃香峦树。所以我更偏愛小花生。
花生還有紅皮與紫皮旦事，一房二粒空入、三粒、四粒之分族檬。在我看來都無所謂，只要過年時化戳，家里篾籃子里有抓不完的自家炒花生吃单料，就很滿足埋凯。
炒花生絕對考驗技術(shù)與耐力。一籃花生倒進灶上大鐵鍋扫尖，下面火燒大了白对，花生殼巳炒的焦黑，里面的花生米還沒熟换怖，吃起來皮踏甩恼，生味，不香脆沉颂√趺火燒小了，一籃花生要翻炒一兩個小時還達不到熟透铸屉，急得娃們團團轉(zhuǎn)钉蒲。
我家炒花生，都是吃過晚飯彻坛，點上煤油燈顷啼，老爸鍋上鍋下一人操辦。長達一小時的翻炒昌屉，有時他自己都坐在鍋門前睡著了钙蒙。等醒來，連忙往鍋膛里塞兩把麥穰接著炒间驮。慢工出細活躬厌，老爸炒的花生每次都剛剛好。
