植物的抗凍性介紹
當(dāng)大氣溫度降到攝氏零度以下時(shí)叨恨，一些植物由于抵御不了嚴(yán)寒而受凍致死柳刮，而另一些植物卻能在冰天雪地里傲然挺立，生機(jī)盎然痒钝。這是由于不同植物的抗凍本領(lǐng)有著顯著差異的緣故秉颗。
植物機(jī)體細(xì)胞內(nèi)的生物膜體系與植物抗凍性有密切關(guān)系；當(dāng)植物遇到低溫時(shí)送矩，生物膜便會(huì)發(fā)生相變蚕甥，即從液晶相變成凝膠狀態(tài)，并使膜的結(jié)構(gòu)破壞栋荸，結(jié)果在原生質(zhì)膜上形成透性較大的非脂類的“洞穴”菇怀，成為許多電解質(zhì)自由出入的通道，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的溶膠因而大量排出晌块，最終引起植物死亡爱沟。因此，抗凍的植物必須具備以下幾個(gè)特性匆背。
第—呼伸，在溫度降低時(shí)，必須能夠維持機(jī)體內(nèi)生物膜正常的液晶相钝尸；第二蜂大，具備膜結(jié)構(gòu)上的穩(wěn)定性，這種穩(wěn)定性與植物品種的抗寒性成正相關(guān)蝶怔；第三奶浦，能夠避免細(xì)胞內(nèi)結(jié)冰，以防止冰晶對(duì)膜的破壞踢星；第四澳叉，細(xì)胞內(nèi)的水流到細(xì)胞外結(jié)冰也會(huì)造成一定的傷害，這是因?yàn)楸鶅雒撍畷?huì)引起細(xì)胞干旱，使蛋白質(zhì)變性成洗，同時(shí)也會(huì)使細(xì)胞發(fā)生收縮塌陷五督，使細(xì)胞質(zhì)膜遭到破壞所致。因此瓶殃，還必須具備抗凍脫水的性能充包。但是，各種植物對(duì)上述要求的抗凍性并不相同遥椿，有些只具備其中的一種或兩種基矮，有的甚至完全不具備，因而便出現(xiàn)了有些品種怕寒冠场、有些品種抗凍的現(xiàn)象家浇。如西紅柿、黃瓜碴裙、香蕉钢悲、菠蘿等，在10攝氏度以下就常常發(fā)生寒害舔株，而松莺琳、柏、竹载慈、云杉等惭等，卻能夠在白雪皚皚、冰天雪地的環(huán)境中正常存活娃肿。
和冷害作斗爭(zhēng)咕缎，預(yù)防低溫對(duì)作物造成的危害，主要應(yīng)從提高作物抗凍性和防止不利氣候因素對(duì)作物影響兩個(gè)方面入手料扰。經(jīng)過抗寒鍛煉凭豪，可以人為地促進(jìn)植物體內(nèi)一系列生理上的轉(zhuǎn)變，從而增加其抗凍能力晒杈。
在大田條件下嫂伞，抗寒鍛煉要經(jīng)過兩個(gè)階段：一是讓植物在入冬前的好天氣進(jìn)行旺盛的光合作用，積累更多的“保護(hù)物質(zhì)”拯钻，即越冬所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（糖和氨基酸等）帖努，增加膜脂中不飽和脂肪酸的含量，這對(duì)防止生物膜的相變粪般、穩(wěn)定膜結(jié)構(gòu)是很重要的拼余。二是在晚秋穩(wěn)定的低溫條件下，控制田間灌水亩歹，使植物能夠進(jìn)行細(xì)胞間隙的正常脫水過程和原生質(zhì)膠體狀態(tài)的正常改變匙监，并使植物組織中自由水含量減少凡橱，因而也減少了組織結(jié)冰的可能性。經(jīng)過上述兩個(gè)方面的鍛煉亭姥，細(xì)胞原生質(zhì)對(duì)不良條件的反應(yīng)便會(huì)變得遲鈍稼钩，抗凍能力自然就會(huì)顯著增加。
作物抗凍性的強(qiáng)弱與品質(zhì)的特性达罗、栽培措施等都有密切關(guān)系坝撑。秋播作物、強(qiáng)冬性品種應(yīng)適時(shí)早播粮揉，利用秋高氣爽巡李、強(qiáng)光照曬等有利條件，培育健壯的幼苗滔蝉，增強(qiáng)抗寒能力击儡，促使其安全越冬塔沃。春性強(qiáng)的品種蝠引，則不宜播種太早，否則冬前營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺蛀柴，抗寒準(zhǔn)備不足螃概，易造成死苗。此外鸽疾，適宜的播種深度吊洼、壟作、施用有機(jī)肥制肮、增施磷鉀肥等冒窍，都可增加作物的抗寒本領(lǐng)。
早春天氣變化劇烈豺鼻，當(dāng)冬小麥返青后综液，抗寒鍛煉效應(yīng)逐漸消失，如遇晚霜?jiǎng)t極易受凍儒飒。針對(duì)這種情況谬莹，可采取熏煙、灌水等措施桩了，在育苗時(shí)采用溫棚附帽、溫床、陽畦、塑料薄膜和土壤保溫劑等给郊，均可克服低溫的不利因素而提早播種探膊。此外，還可設(shè)置風(fēng)屏喳钟、覆蓋等爪模，改變作物生長(zhǎng)的小氣候，避免低溫的危害荚藻。利用冰凍保護(hù)和激素控制等方法也能達(dá)到增強(qiáng)植物抗凍能力的目的屋灌，例如，當(dāng)把蔗糖应狱、二甲基砜或聚乙二醇等加到植物芽和組織的顯微切片上共郭，或細(xì)胞懸浮培養(yǎng)物的冰質(zhì)介質(zhì)中去時(shí)，植物忍耐冰凍的能力便顯著增加疾呻。這類物質(zhì)稱為冰凍保護(hù)劑除嘹。
