史詩(shī)級(jí)測(cè)評(píng)柳州螺螄粉

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聚寶螺螄粉

據(jù)朋友推薦說(shuō)是柳州老牌的螺螄粉燥爷,總體來(lái)說(shuō)比對(duì)南寧的螺螄粉真的天差地別惠窄!(畢竟原產(chǎn)地就是柳州嘛)選用的粉彈性十足喇闸,配料也是尤為的新鮮袄琳!真的不容錯(cuò)過(guò)询件!

位置



桂螺皇螺螄粉

這一家呢總體就是偏向于旗艦店那種風(fēng)格,內(nèi)裝修很好唆樊,有很多的原料可以添加宛琅,我作死的嘗試了中辣口味……真的非常辣……牛雜也非常的好吃!可能是因?yàn)樘绷硕号裕瑖L不太出有啥細(xì)微的味道……

店鋪招牌


位置



聚寶螺螄粉

這家和第一張圖的不同在于嘿辟,位置上的那條街有兩家聚寶螺螄粉,圖1的是靠近五星街的片效,圖3的這個(gè)是靠近公車站人行道這邊的红伦。在體驗(yàn)了微辣,中辣2種口味后淀衣,我決定試一下不辣的螺螄粉是啥味道……果然缺少了很多的靈魂昙读,這次我也添加了雞腸做為加菜,清洗干凈膨桥,嚼勁十足蛮浑!配合螺螄湯一塊食用非常的好吃!(后面我默默去加了一點(diǎn)辣椒)

總結(jié)

總體來(lái)說(shuō)只嚣,柳州的螺螄粉與南寧的螺螄粉最大的差別在于湯底的味道沮稚,和各別米粉的選用,在南寧很少能吃到貼近柳州螺螄粉風(fēng)味的粉店介牙,最大的問(wèn)題還是在于地區(qū)的口味有所改變(畢竟要做出調(diào)整迎合本地人的口味做出對(duì)應(yīng)的調(diào)整)壮虫,在柳州的豆腐是長(zhǎng)條的稱之為豆腐泡澳厢,在南寧則是一塊正方體的稱之為油果环础。

南寧的螺螄粉湯底偏甜許多,米粉上面大多數(shù)都是偏軟的剩拢,選料方面也沒(méi)有柳州的竹筍好吃线得。

柳州的螺螄粉湯底偏咸辣,并沒(méi)有甜味徐伐,米粉就是非常的有彈性贯钩,配料方面更毋庸置疑!

對(duì)于一碗好的螺螄粉办素,對(duì)于我個(gè)人來(lái)說(shuō)角雷,標(biāo)準(zhǔn)上還是湯底與米粉最為關(guān)鍵!P源勺三!

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