藍莓酸奶布丁补履，清爽簡單的小小一瓶布丁送給你。
最近是藍莓的季節(jié)剿另，各地藍莓陸陸續(xù)續(xù)上市了箫锤。一款水果布丁，當(dāng)季的水果是很重要的雨女，藍莓就是今天的主角谚攒。
哦，不能忘記氛堕，酸奶也是主角馏臭，酸奶是自制的原味酸奶，健康又美味岔擂。
兩者搭檔位喂，好吃又營養(yǎng)。平日里做小小一瓶乱灵，放入冰箱塑崖，隨時可以拿出來吃。清爽冰涼滑嫩痛倚，透入心扉规婆。
小小的一瓶，吃起來也沒有心理負擔(dān)蝉稳。材料：藍莓抒蚜、自制酸奶、吉利粉或吉利片耘戚，一起來操作吧嗡髓！
1、藍莓準備適量收津，洗凈濾干饿这。
2浊伙、準備布丁瓶一個，洗凈開水燙一下濾干长捧。把藍莓對半切開嚣鄙，沿著瓶身貼著瓶壁慢慢滑到瓶底，貼在瓶身上串结，切面朝外哑子。坐一圈只是為了好看而已，僅僅是我臨時的創(chuàng)意肌割，大家可以自由發(fā)揮或者略過即可……
3卧蜓、自制的原味酸奶，特別的好吃声功，配比很簡單烦却，這里跟大家說一下宠叼，純牛奶與酸奶發(fā)酵劑的配比大概是1升牛奶配1克酸奶發(fā)酵劑先巴。在42度的條件下發(fā)酵6-10小時即可。發(fā)酵時間過短會發(fā)酵不充分冒冬，時間過長會有大量乳清溢出伸蚯，酸度過度口感不好。多試試就會很快掌握的简烤。
4剂邮、我一般是提前制作酸奶，頭一天晚上制作横侦，時間估摸著早上起來剛好6-10小時挥萌，剛剛可以吃。把純牛奶和酸奶發(fā)酵劑充分攪拌1分鐘枉侧，然后放入酸奶機就搞定了引瀑。做好就可以去洗漱睡覺了，非常方便榨馁。
5憨栽、話說回來，繼續(xù)制作布丁翼虫。把酸奶加一點點白砂糖隔水融化一下屑柔，主要目的是融化糖，溫度不要高珍剑，酸奶溫度高了就導(dǎo)致營養(yǎng)流失了哦掸宛。融化后放置一旁。
6招拙、吉利粉融入適量清水唧瘾，吉利粉與清水的比例是1:5翔曲，隔水融化，不停攪動劈愚，溫度溫?zé)峒纯刹豢筛邷赝椋∫贿厰噭右贿呌^察，可以看見粉融化到水中就可以菌羽。然后把上面的做好的酸奶倒入吉利粉水?dāng)嚢杈鶆蚵有担胖靡慌陨晕⒗鋮s，不可放置太久避免凝固成型注祖。（這里說一下吉利粉的用量猾蒂，一般來說，吉利粉與要凝固的液體比例是1:20左右都可以是晨，更Q彈就吉利粉多一點肚菠，更嫩滑就少一點。大家制作的分量各不相同罩缴，可以根據(jù)自己的材料分量來衡量就可以蚊逢。）
再多補充一點：吉利粉和吉利片兩者其實是同一樣原料，都是吉利丁箫章，只不過是片狀和粉狀的區(qū)別烙荷。吉利丁英文是Gelatine，又叫魚膠或者明膠檬寂。是從魚膘终抽、魚皮中提取的一種蛋白質(zhì)凝膠。是純蛋白質(zhì)成分桶至，沒有淀粉和脂肪成分昼伴。本身很健康，可以放心使用镣屹！
7圃郊、緩緩倒入藍莓布丁瓶。放置冰箱冷藏2小時野瘦，趕時間就冷凍半小時描沟。建議冷藏慢慢做比較好，冷凍要隨時觀察一下鞭光，避免凍過頭會開裂吏廉，并且拿出回溫時有霧氣。第一層凝固之后就可以做第二層了惰许，我第二層又擺了一圈藍莓席覆，大家可以繼續(xù)略過……
8、第二層的液體我用了藍莓加適量酸奶打成汁汹买，然后繼續(xù)前面一樣的步驟佩伤。藍莓汁加適量白砂糖隔水融化聊倔，吉利粉加5倍清水隔水融化，兩者融合在一起生巡，然后倒入第二層即可耙蔑。繼續(xù)放冰箱冷藏2小時。
9孤荣、第二層液體比較多甸陌，調(diào)皮的藍莓粒什么時候居然浮起來了……待第二層凝固，在表面添加一點藍莓醬盐股。
10钱豁、再加藍莓粒，薄荷葉疯汁，搞定牲尺！
就這樣，簡簡單單一小瓶藍莓酸奶布丁就搞定了幌蚊，放置冰箱冷藏谤碳，想吃的時候拿出來，小小一瓶布丁霹肝，一手掌握估蹄。
藍莓酸奶布丁送給你，愿你有個好心情沫换！
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