“中國白酒的別稱歷史上辽聊，中國白酒亦被稱為燒酒、高粱酒股淡、白干酒等身隐。稱白酒廷区，是因?yàn)槠渚茻o色……新中國成立后唯灵，統(tǒng)一用白酒這一名稱代替了以前所使用的燒酒或者高粱酒等名稱”
白酒作為中國文化的一個載體，傳承了上千年的歷史文化隙轻。雖然白酒在日常生活中十分常見埠帕，但是對于其起源，尤其是白酒名稱的由來玖绿，卻少有人能細(xì)細(xì)道來敛瓷。
“白”字：內(nèi)藏乾坤
中國文化博大精深，一個簡單的“白”字斑匪，也蘊(yùn)含了豐富的內(nèi)涵呐籽。正如我國國畫的一種創(chuàng)作手法——“白描”，指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法蚀瘸。雖然“白描”線條簡單狡蝶、色彩單一，但通常展現(xiàn)出來的畫面極具精神和質(zhì)感贮勃，同時也樸素贪惹、簡潔、流暢寂嘉、生動奏瞬。
水是酒之血，糧是酒之肉泉孩，曲是酒之骨硼端，所以糧、曲寓搬、水構(gòu)成了釀造文化的基礎(chǔ)珍昨。而這糧、曲、水就像“白描”中的每個筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現(xiàn)有質(zhì)感的畫面曼尊，由此才能釀造出窖香濃郁酬诀，口味豐滿，入口綿甜干凈骆撇，純正的無色透明酒體瞒御。
“白描”的創(chuàng)作方式分為單勾和復(fù)勾。以線一次勾成為單勾神郊，有用一色墨肴裙，亦有根據(jù)不同對象用濃淡兩種墨勾成；復(fù)勾則光以淡墨勾成涌乳，再根據(jù)情況復(fù)勾部分或全部蜻懦，其目的是為加重質(zhì)感和濃淡變化，使物像更具神采夕晓。
值得一提的是宛乃，這與白酒的勾調(diào)技術(shù)如出一撤。通過神奇的勾調(diào)技術(shù)蒸辆，把不同批次的酒依照產(chǎn)品固有的風(fēng)格特點(diǎn)征炼，按不同的比例組合進(jìn)行酒體設(shè)計，再通過點(diǎn)滴之間的藝術(shù)躬贡，達(dá)到了畫龍點(diǎn)睛地作用谆奥，使酒得以升華，口感層次豐富飽滿拂玻。
“之所以稱之為白酒酸些，是因?yàn)樗兄鵁o色透明的酒液；另外也與“白描”的名稱有異曲同工之妙：顏色單一檐蚜、樸素簡潔魄懂、質(zhì)感純正“旧酰”
