所有關于卡路里計算都讓人們產(chǎn)生了負罪感替饿，為什么要關心卡路里每界？這有什么關系呢叶眉？本期與大家分享BBC系列短片之一《關于卡路里的真相》將以常見食物為例刽漂，研究食物中的卡路里眷昆，還會測試燃燒卡路里的最佳方法蜒秤。
《BBC | 地平線 》Horizon由英國BBC制作，至今已經(jīng)播出了五十季亚斋，一千多集作媚。“地平線節(jié)目的目標是提供世界上最偉大的科學家和哲學家一個可以交流他們的好奇帅刊、觀察和看法的平臺纸泡，并將他們對世界的新看法引入到我們的日常知識。”
影片一開始為大家講述了卡路里的主要來源：
1赖瞒、糖分女揭，2、脂肪栏饮，3吧兔、蛋白質。
主人公為了得知超市食品包裝袋上的卡路里數(shù)值是否準確抡爹，來到了肯特郡一個獨立的食品實驗室進行隨機的食品卡路里測試掩驱。驚人的發(fā)現(xiàn)幾乎所有食品的實際卡路里數(shù)值都超出標簽標明10%左右。
那么如何耗盡那些額外的卡路里呢冬竟？努力運動似乎是公認的回答欧穴。但并不意味著正確。主人公為了找到最好的方法泵殴，來請教格拉斯大學的吉爾博士涮帘。
隨后，節(jié)目組邀請了3個家庭來在這個獨特的實驗中做實驗對象笑诅。
第一組家庭早餐后被安排在健身房劇烈鍛煉调缨。
第二組家庭早餐后需要一直做家務來消磨時間。
第三組家庭早餐后只要坐著吆你，什么都不用做...
結果顯示：
第一組通過運動消耗了超過早餐的卡路里弦叶，
第三組通過做家務竟消耗了高達800卡路里，
第二組通過靜坐只消耗了早餐的三分之一妇多。
那么伤哺，回到最初的設想，如何在不放棄自已喜歡的食物的情況下避免更多卡路里的攝入呢？主人公邀請營養(yǎng)學家阿曼達一起來到了一家格拉斯哥餐廳立莉。
僅僅幾個廚房小技巧就能夠不改變菜品卻降低卡路里：
1绢彤、利用湯汁增加飽腹感
2、過濾菜品多余的油汁
3蜓耻、使用更小容量的餐盤
4茫舶、肉食不必做成全熟
其實卡路里的真相很簡單：關鍵是要保持平衡，如果你的攝入比消耗多就意味著體重的增加刹淌，但是也不代表我們要過分計較卡路里饶氏，倘若意識到它們平衡的關鍵并做一些生活方式的小改變，就會走向對的方向有勾。
我們的終極目標是：
擺脫負罪感嚷往，減少卡路里，
而不放棄我們喜歡的食物柠衅。
