這個時代不缺少“好聲音”窟哺，或者自以為是好聲音的人，夢想已經(jīng)不再是馬丁·路德金振奮人心的演講中帶著圣光的詞匯技肩，夢想變得矯情且轨，甚至有些敷衍浮声。
每個選秀歌手都一個夢想，他們中的一部分人還有一個慘絕人寰的身世旋奢。他們帶著目的而來泳挥，希望投身娛樂圈這個自帶龐大鎂光燈氣場的地方，在名利場中殺出一片天地從此揚名立萬受人敬仰至朗。
但不是所有人都擁有實力和運氣屉符，那些渴望變成舞臺最耀眼光的人，大多在這個喧囂锹引、信息爆炸的時代燃燒不過一根香煙的時間矗钟。
成名、成神的路像是金字塔嫌变，太多的蠢蠢欲動的欲望吨艇，太少執(zhí)著的堅持和恰到好處的運氣。
薛之謙在這條走向人生巔峰的路上很慘腾啥，大約沒有比他更背又更能堅持的藝人了吧东涡，簽約第二天老板辭職了，上一次這么悲催的事情還是發(fā)生在江南皮革廠那群被欠薪的工人身上倘待。
2010薛之謙推行自己新專輯《幾個你》的時候软啼，經(jīng)濟公司甚至連5000元的宣傳資金都拿不出來。
這家公司老薛堅持了七年延柠。后來的故事你們都知道了，老薛紅了锣披，紅到發(fā)紫贞间。一個歌手用段子手的身份重獲新生殺出江湖。
十年的時間中國樂壇涌現(xiàn)了無數(shù)的后起之秀雹仿，十年前創(chuàng)造了播放量神話的“超女”“超男”也漸漸的淡出了觀眾的視野增热。
為什么那個點背到有些搞笑，又正直固執(zhí)不肯向娛樂圈潛規(guī)則妥協(xié)的年輕人紅了呢胧辽？因為薛之謙即便在最不濟峻仇、最痛苦的時候從來都沒有忘記過唱歌。
為了音樂邑商，他可以每天只睡四個小時奔赴火鍋店摄咆、服裝廠之間，一分分的賺錢省錢做音樂人断。十年前的薛之謙如果沒有音樂會很快樂吭从，五年前的薛之謙如果不唱歌會很有錢……
今天的薛之謙這三字背后的含義已經(jīng)不再是一個失敗的選秀歌手、一個段子手恶迈，而是一個音樂人涩金。薛之謙將自己變成了獨特的音樂品牌，在這個音樂品牌的背后承載了一段漫長歲月的磨礪和不忘初心的堅守。
這是一個品牌價值大于商品價值的年代步做，品牌背后的含義遠超商品本身意義副渴，然而從奢侈品到家門口快餐品牌，我們記得并津津樂道的品牌都是外國品牌呢全度？
中國本土的產(chǎn)品難道就沒有品牌意識嗎煮剧？我們自己的品牌難道真的就比麥當勞、肯德基差勁嗎讼载？中國曾經(jīng)的手工業(yè)文明創(chuàng)造過多少輝煌的歷史轿秧，難道中國本土品牌已經(jīng)無法適應(yīng)如今信息時代的背景注定消聲滅跡了嗎？
其實并沒有咨堤，中國本土化品牌并沒有因為時代變化而適應(yīng)不良菇篡、日漸式微。他們以一種頑強的方式生活在我們周圍一喘。
臺灣金馬獎在臺北舉行驱还，大陸電影橫掃金馬獎。小編不禁感嘆：臺灣已不是當年那個引領(lǐng)華人流行文化的臺灣了凸克。
說起臺灣的流行文化议蟆，必須要提一部紀錄片——《跳舞時代》，這部紀錄片獲得了2003年臺灣金馬獎的最佳紀錄片獎萎战。
它記錄了日據(jù)時代轉(zhuǎn)瞬即逝的臺灣流行歌黃金時代咐容，也從側(cè)面刻畫了最初受到西方文明思潮沖擊的臺灣。
愛愛（古倫美亞唱片公司的歌手）和五位古倫美亞唱片公司的老同事們蚂维，坐在臺灣最老牌的西餐廳里那臺鐵平快火車式的沙發(fā)座椅上戳粒，
一起哼著曾在臺北街頭紅極一時的臺語流行歌《跳舞時代》，笑容在他們臉上綻開虫啥，思緒回到七十年前古倫美亞發(fā)行78轉(zhuǎn)單曲唱片的年代……
這是紀錄片《跳舞時代》開始時的片段蔚约，老人們就坐的西餐廳就是今天小編要介紹的主角——“波麗路”。
這個波麗路西餐廳可不是一般的西餐廳涂籽，當年可是西餐廳里的LV苹祟，咖啡館里的香奈兒啊评雌！就像每個武俠故事里都會出現(xiàn)“悅來客検鞣悖”一樣，在近100年里與臺灣有關(guān)的傳奇人物景东、故事和史料团赏，都會出現(xiàn)“波麗路”這個名字。
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文丨節(jié)選自《出好貨：細節(jié)淬煉老品牌的24個故事》
圖丨來源于網(wǎng)絡(luò)
“波麗路”三個字耐薯，有著外來文化帶來的時髦意味舔清。它是臺灣人開設(shè)的第一家西餐廳丝里，也是臺灣目前最古老的咖啡廳，建立于1934年体谒，只比《跳舞時代》這首歌年輕一歲杯聚，也和《跳舞時代》這部電影一樣，充滿了創(chuàng)新與夢想的時代風情抒痒。
王昶雄的小說里描寫留日的知識分子回到臺灣鄉(xiāng)下蝸居幌绍，和朋友在臺北咖啡廳聚會，感覺到已遠離文化生活的自己再度汲取了文化的養(yǎng)分故响。
這樣反映戰(zhàn)前時代氛圍的文章傀广，讓郭珍弟（《跳舞時代》導(dǎo)演）聯(lián)想到了波麗路。都會里的咖啡店彩届，豪華的留聲機流瀉出美妙的古典音樂伪冰，宛若東京藝文生活的重現(xiàn)，昭示著文化的蓬勃樟蠕。到這樣的場所聚會贮聂，是當時知識分子接受西方文明洗禮的一種方式。
妙齡時的愛愛阿嬤喜歡穿著洋裝跟同事在波麗路聚餐寨辩，那時有許多“高等學邢判福”的男生愛穿制服到波麗路，
因為制服是高學歷（讀高等學校形同預(yù)備進入大學靡狞，在那時可說是高學歷）的象征耻警，走進咖啡店進行休閑活動更是身份的表現(xiàn)。
到波麗路相親甸怕，則表示對方家世達到一定的水平榕栏。民風保守的年代，家族成員通常會陪同出席蕾各，一場相親下來所費不貲，不是一般人負擔得起的庆揪，于是波麗路成為大家口耳相傳的成功率頗高的“相親餐廳”式曲。
除了浪漫的氣氛可以催化愛情之外，氣派的排場似乎也暗示了“面包”的存在缸榛。有了愛情也有了面包吝羞，姻緣當然就不遠了……
貴族、藝文的波麗路
波麗路是相親餐廳内颗，也是貴族餐廳钧排。在食料物資都缺乏的日據(jù)時期，對仍以番薯簽裹腹的一般人來說均澳，到咖啡店喝一杯一毛錢的咖啡是奢侈的享受恨溜；
當大家都還在坐板凳符衔、臺鐵火車只有平快車的時候，波麗路訂做了舒適的平快車式雙人座沙發(fā)糟袁；當大家一個月薪水只有一千元的時候判族，波麗路用的是一個酒杯造價兩千元的手工不銹鋼餐具。
法國作曲家拉威爾于1928年創(chuàng)作了管弦樂曲《波麗路》项戴；六年之后形帮，廖水來以這首舞曲作為店名，可說是緊追著西方文明的腳步周叮。
▲法國作曲家拉威爾
波麗路的創(chuàng)始人廖水來喜愛藝術(shù)辩撑，尤其醉心于音樂，因此購置了一套可自動翻面仿耽、有鉆石唱針的78轉(zhuǎn)電唱機合冀，據(jù)說這部音響的價值在當年等同于一棟“樓仔厝”。廖水來以播放進口古典樂為號召氓仲，吸引文人雅士前來欣賞音樂水慨。
豪華的貴族氣息不僅來自于音樂，還源于裝潢與陳設(shè)敬扛。廖水來邀請臺灣抽象畫先驅(qū)顏云連為波麗路做室內(nèi)設(shè)計晰洒。
▲臺灣畫家顏云連
顏云連結(jié)合抽象的幾何美學與夢幻的裝飾風格，在長條形的天花板上設(shè)計了鏤空的云朵啥箭；當光線穿越七彩膠片投影到墻面谍珊，猶如流云飄過天際，被稱為“天上云彩”急侥。
為了接納更多客人砌滞，廖水來于1976年增設(shè)分店，顏云連再度運用創(chuàng)意坏怪，將廢棄物轉(zhuǎn)換成裝修材料贝润，處處可見立體金屬造型藝術(shù)。因此铝宵，只要走進波麗路打掘，便能親近藝術(shù)。
從日劇至戰(zhàn)后初期鹏秋，繁華的大稻埕不只是商業(yè)中心尊蚁，同時也展現(xiàn)了臺灣的西化過程，激蕩著臺灣的文學侣夷、音樂横朋、美術(shù)、戲劇等文化的現(xiàn)代化思潮百拓。
在這個特殊區(qū)域里生根的波麗路琴锭，具備了“天生”的藝文土壤晰甚，再加上廖水來“后天”投入的養(yǎng)分——免費提供所供畫家聚會、辦展祠够，在歷史博物館開始辦展之前压汪，波麗路一直是美術(shù)界年展的場所，成為了臺北最重要的藝文沙龍之一古瓤。
畫家陳澄波止剖、楊三郎、郭雪湖落君、洪瑞麟穿香，音樂家呂泉生、周添旺绎速、鄧雨賢以及文學家張文環(huán)皮获、呂赫若、古龍等人都是澄圃客洒宝，波麗路著實是文化人的第二個家。
波麗路名貴的音響萌京、陳設(shè)雁歌、餐具，彰顯著上層階級的生活品位知残，富商巨賈靠瞎、世家子弟紛紛在此聚會。華麗的波麗路幾乎可以等同于豪華奢侈的代名詞求妹，但它不只承載著平民百姓的夢想乏盐，還包含了文人的情懷與理想。
濃情制恍、懷舊的波麗路
文化和愛情之外父能，讓郭珍弟覺得最有趣的是，拍攝《跳舞時代》時净神，愛愛阿嬤和幾位阿公們提到何吝，當天在波麗路吃到的餐點，竟然和幾十年前的味道一模一樣强挫！
走在街上，曾經(jīng)創(chuàng)造臺語歌謠輝煌史的古倫美亞唱片建筑物已化為煙塵薛躬，曾經(jīng)的經(jīng)濟重鎮(zhèn)大稻埕也已不再是吸納流行文化的繁華之地俯渤。然而，有些東西仍然沒變型宝；在瞬息萬變的現(xiàn)代社會里八匠，這些不變的味道絮爷，總讓人格外珍惜。
波麗路不變的味道背后梨树，藏著一份濃厚的情感與堅持坑夯。掌管本店的廖聰麒總經(jīng)理以及不少店內(nèi)廚師，年資都已超過四十年抡四；就連“資淺”的廚師也服務(wù)了二十年柜蜈。在強調(diào)科技與創(chuàng)新的社會里旺入，“變”似乎是準則丹鸿，也對應(yīng)在勞務(wù)關(guān)系上窒朋；但對現(xiàn)在的波麗路而言曾我，“不變”卻變成了一種堅持扮匠，顯現(xiàn)了雙方深刻的情誼砰琢。
▲波麗路總經(jīng)理廖聰麒
多年后厦酬，隨著經(jīng)濟水平大幅提升融撞，在臺灣已經(jīng)能夠吃到許多更精致的西式料理勉耀。波麗路脫去了那件象征貴族的華貴大衣指煎，十年來不變的價格顯露出平價的小小奢華，像是穿戴上一身古典風格的服飾便斥。風格不同了至壤，但卻同樣讓人想嘗試一下。
一位二十幾歲時在波麗路相親成功的老伯伯椭住，每年總會帶著全家來此聚餐崇渗；從兩人到兩代、三代京郑，甚至到五代同堂宅广，六十年來從未間斷。
現(xiàn)在來到波麗路些举，老人們回顧當年種種跟狱，重溫青春夢；年輕人則是用餐外加參觀户魏，在臺鐵的平快車成為過去式時驶臊，搭上懷舊列車，坐坐平快火車式的座椅叼丑，體會一下爸媽或阿公阿嬤走過的歲月关翎。
當復(fù)古風吹起，濃濃的懷舊與分享情調(diào)已然成為波麗路的新主題鸠信。顏云連設(shè)計的“天上云彩”仍盤踞在波麗路的天花板上纵寝，重金打造的不銹鋼材質(zhì)雞尾酒杯和餐具仍繼續(xù)端上桌。一樣的廚師星立，一樣的店經(jīng)理爽茴、一樣的咖喱豬排和法國鴨子飯的味道葬凳，平快車式座椅繼續(xù)等待來客入座……
————我是時代變遷老店不變的分割————
波麗路是臺灣一個時代的縮影，承載了幾代臺灣人的記憶室奏，像波麗路這樣的老品牌火焰，臺灣還有很多，都在下面這本《出好貨：細節(jié)淬煉老品牌的24個故事》中了胧沫。
內(nèi)容簡介
24間店鋪昌简，24篇故事，經(jīng)歷時間的曲折琳袄，爆炸的工業(yè)社會江场，飛快的城市步調(diào)，它們?nèi)匀患毸鏖L地保有「手」的溫暖窖逗，與「老」的細致址否，用頂?shù)降椎恼J真──「頂真」精神，淬煉出一件件「好貨」碎紊，仿佛按下「復(fù)原鍵」佑附，讓你我重新體會臺灣一世、兩世仗考、甚至三世人音同，專注于一件事的堅持與感動。
不論是老艋舺地區(qū)僅存的「三秀打鐵店」秃嗜、擁有五十年以上超絕手藝的「榮一唐裝」权均，或是延續(xù)老店精神、發(fā)展出另類產(chǎn)值的「丸莊醬油」锅锨、「郭元益糕餅店」叽赊，亦或是家傳醫(yī)術(shù)的「博愛中藥」、幾乎是臺北最后一間的「老綿成燈籠店」必搞，他們所制作的器物各不同必指，卻有一致的精神──不斷地琢磨，不忽視細節(jié)恕洲，不找借口塔橡，頂著認真到底的「頂真」！從工具到工藝霜第，從衰敗到轉(zhuǎn)型葛家，它們的「老」，伴隨臺灣泌类，深入土地癞谒，成了一種古意，傳承不枯的活泉！
作者簡介
韋瑋扯俱，寫新詩寫評論寫報導(dǎo)，搞文學教寫作玩文創(chuàng)喇澡，沒定性的變種摩羯座迅栅。在別人想學國目標時候跳HipHop（同伴多比我年紀小）晴玖，跳了兩年街舞竟然學起太極拳（同伴多比我年紀大）读存。
幼時在宜蘭冬山被外公外婆帶大，目前是臺中媳婦呕屎，但因長居臺北让簿，認為自己是臺北人，感謝臺北的交通秀睛，讓不會騎腳踏車機車開車的我也能到處逛游尔当。
內(nèi)心是靈動的貓、以文字與人親近的海豚蹂安，做過雜志主編和出版部主任椭迎、主持過廣播節(jié)目、玩過廣告文案√镉現(xiàn)任文創(chuàng)記者畜号、《詩評力》免費報創(chuàng)辦人、聯(lián)合學苑課程策劃暨授課講師允瞧，擔任各式文學及品牌寫作的講師與評審简软，以及《聯(lián)合報》繽紛版、《國語日報》述暂、《幼獅文藝》專欄作家
