001 品味
吃的藝術(shù)并非能吃別人吃不到的食物那么簡單涤姊，還需要人的理性和感性的配合，除了用嘴嗤放，還須用眼睛去看思喊，用心靈去感受、品位次酌。
002 回味
有時候恨课，一頓飯并無豪奢之物，卻能令人回味無窮岳服。
003 基點
除食材應(yīng)時當(dāng)令之外剂公，精細(xì)的感官機(jī)能、足夠的生活智慧吊宋，則是維系全部趣味的基點纲辽。
004 禮俗
要讓孩子體驗到粗糧的糙糲，不忘祖輩曾經(jīng)的貧苦璃搜，尊敬傳統(tǒng)禮俗拖吼。
005 寓意
寓吃于樂，順應(yīng)自然時節(jié)的變化这吻，食物背后的內(nèi)在敘事吊档，遠(yuǎn)比山珍海味更顯語義豐滿。
006 秩序
古人的飲食之道橘原，講究秩然有序籍铁，不相紊亂≈憾希《周禮》中說“食齊視春時拒名，羹齊視夏時，醬齊視秋時芋酌，飲齊視冬時增显。”
007 精細(xì)
食材用什么佐料搭配，火候如何等都很重要同云，倡導(dǎo)精細(xì)品嘗糖权，而不鼓勵放縱無節(jié)制的進(jìn)食，以此保持味覺的敏銳及活力炸站。
008 真味
從細(xì)節(jié)處品味美好星澳，菜不分派系，食無分貴賤旱易，但求興之所至禁偎，得嘗真味，盡其本我阀坏，順其自然如暖。
009 自然
絕非以豪闊的排場，揮金如土的做派忌堂，贏得他人的尊敬盒至。戲劇大師齊如山與梅蘭芳，都精于飲饌士修，二人都愛吃一道菜——素炒豌豆苗枷遂，凡到外面小酌都必點這道菜，另外到同仁堂打四兩綠茵陳棋嘲，菜色與酒色都是綠瑩瑩的登淘，人稱“翡翠雙絕”。
010 超越
吃的藝術(shù)其實是一種蘊(yùn)藉不露封字，含蓄有致的內(nèi)在享受黔州，只要有足夠的品鑒能力，就能于細(xì)節(jié)處辨析得清清楚楚阔籽。懂吃會吃流妻，詮釋的是在同等條件下形成的趣味上的超越。
