晚上我在電飯煲里熬了一鍋粥篙骡,里面放點(diǎn)米稽坤、紅芋、胡蘿卜糯俗,然后熗鍋炒了一個(gè)盤(pán)青豆芽尿褪,再配一點(diǎn)咸蘿卜干,簡(jiǎn)單的晚餐就做齊了得湘。
我們一家圍坐在餐桌旁杖玲,喝著香而甜的粥,就著爽口的青豆芽淘正,邊吃邊聊摆马,聊著聊著,由不得又讓我回到了童年鸿吆。
盛在碗里的紅瓤紅芋囤采,甜的可口,小時(shí)候我們靠紅芋填飽肚子惩淳,從秋天收紅芋的時(shí)節(jié)幾乎吃到來(lái)年的二三月份蕉毯,那時(shí)一日三餐都離不開(kāi)紅芋乓搬。
蒸紅芋,煮紅芋代虾,燒紅芋进肯,曬紅芋干……紅芋的吃法很多種,其中最讓我難忘的是每天早飯做好以后棉磨,趁著鍋灶臺(tái)里的死火還很旺時(shí)江掩,我們姊妹幾個(gè)人都要找?guī)讉€(gè)細(xì)長(zhǎng)點(diǎn)的紅芋,塞進(jìn)鍋洞里乘瓤,埋在滾燙的柴火灰燼里环形,待放學(xué)回來(lái),紅芋已經(jīng)燜熟馅扣,從學(xué)姓遄回來(lái)肚子正餓的咕咕叫,顧不得放下書(shū)包差油,就跑到廚房里,蹲下來(lái)任洞,拿個(gè)鉤子便到鍋洞里扒紅芋蓄喇。剛從灰燼里拿出的紅芋,剝掉外面一層皮交掏,吃起來(lái)很香妆偏,就像現(xiàn)在街頭賣(mài)的烤紅芋!
而那盤(pán)爽口美味的蒜蓉青豆芽盅弛,更是讓我想起了童年時(shí)光钱骂。那時(shí)每到秋天收豆子的時(shí)候,有時(shí)會(huì)遇見(jiàn)陰雨天氣挪鹏,地里會(huì)落下很多豆粒见秽,在雨天它們就會(huì)長(zhǎng)出綠綠的嫩芽,也就是青豆芽讨盒。我們會(huì)提個(gè)小籃子順著田地邊上解取,一棵一棵的拔豆芽,那泛著青香的豆芽返顺,洗凈熗鍋清炒禀苦,出鍋時(shí)再拍點(diǎn)蒜瓣在里面,吃起來(lái)美味可口遂鹊,老少皆宜振乏!
而這些農(nóng)家以前常有的自己土特產(chǎn),如今都要到超市里去買(mǎi)秉扑,才能吃到慧邮,但是有時(shí)還擔(dān)心化肥農(nóng)藥等的潛在的危害,哪像那些農(nóng)村自己田地里長(zhǎng)出來(lái)的,無(wú)公害無(wú)污染赋咽,做起來(lái)簡(jiǎn)單旧噪,吃了也放心。
而那個(gè)咸菜蘿卜干脓匿,農(nóng)村人家淘钟,每到蘿卜豐收時(shí)節(jié),從自家田地里拔出一筐大蘿卜陪毡,洗凈用刀切成長(zhǎng)條米母,在大盆里撒上鹽,待腌出一些水后毡琉,每天把它們拿出來(lái)擺開(kāi)铁瞒,晾曬,直到曬的軟軟的桅滋,水分流失不少以后慧耍,就可以放在壇子里,隨時(shí)吃隨時(shí)拿出一些丐谋,用刀剁成小丁子芍碧,拌上香油和醋,吃起來(lái)脆生生的号俐,特別下飯泌豆。
小時(shí)候到處都有菜,蘿卜青菜吏饿,豆角南瓜踪危,辣椒茄子……應(yīng)有盡有,每戶(hù)人家都有一塊屬于自己的菜園猪落,那時(shí)不用上街買(mǎi)菜贞远,總會(huì)有吃不完的菜!
社會(huì)在進(jìn)步许布,生活越來(lái)越富裕兴革,吃的用的越來(lái)越方便超市里沒(méi)有買(mǎi)不到的東西。連農(nóng)民都無(wú)需再去種菜蜜唾,即使種也只是種一些簡(jiǎn)單的東西杂曲。這樣以來(lái),那些純樸的田園情趣卻離我們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)袁余,直到如今已經(jīng)成為了回憶擎勘。
今晚的飯菜很簡(jiǎn)單,可是我卻分明看到了小時(shí)候常常擺在桌子上的蘿卜干和紅芋稀飯颖榜,那個(gè)青青豆芽讓我吃出了童年的味道棚饵,讓我想起了小時(shí)候家里的那塊菜田煤裙!