日前得一收藏家贈送珍貴陳年普洱茶膏若干，外形為小方塊蜡励，包著金箔紙令花，打開來看，顏色漆黑凉倚。我很好奇兼都，這可以喝嗎？藏家將茶膏放入茶盅內(nèi)稽寒，沖入開水扮碧。我凝神靜看，只見茶膏在杯子里緩緩暈散融化杏糙，周圍呈現(xiàn)出一幅如水墨畫般的暈染圖案來慎王，充滿動感和靈性。茶湯顏色慢慢變深宏侍，最后像寶石紅色赖淤，喝的時候口感醇香綿滑，茶湯通透谅河，不留任何雜質(zhì)咱旱，喝完后一下午喉嚨都很滋潤甘甜。據(jù)藏家介紹绷耍，茶膏是茶中黃金吐限，陳年茶膏可以當(dāng)藥，其制作工藝復(fù)雜褂始，工序繁多诸典，５０斤普洱茶，才能熬制一斤的茶膏崎苗，而且需要花費半年多的時間狐粱。能喝到陳年茶膏赘阀，我也算是有福的人了。
出于好奇脑奠，我探究了一下茶膏的歷史。中國歷史上最早發(fā)現(xiàn)茶膏的人是唐朝的茶圣陸羽幅慌，他是第一個發(fā)現(xiàn)茶可以出膏的人宋欺。而正式制作普洱茶膏，始于五代十國時期胰伍，這時“茶膏”的名字正式出現(xiàn)齿诞。據(jù)吳任臣《十國春秋》記載，早在南唐閩康宗通文二年（公元937年）骂租，就有貢品茶膏進獻祷杈，即“貢建州茶膏，制以異味渗饮，膠以金縷但汞，名曰耐重兒，凡八枚”互站。說明了茶膏數(shù)量極少私蕾，只有八枚，非常珍貴胡桃，而且身份尊貴踩叭，是以貢品出現(xiàn)的。
到了宋代翠胰，茶膏得到了歷史性的發(fā)展容贝，開始出現(xiàn)了對茶膏制作工藝的描述和記載，并且把茶膏作為獨立的茶品納入茶品名錄之景，甚至出現(xiàn)了第一個寫茶書的皇帝斤富，也就是那位多才多藝的宋徽宗。他在《大觀茶論》中提出一個通過茶膏鑒別茶的方法：“茶之范度不同闺兢，如人之有面首也茂缚。膏稀者，其膚蹙以文屋谭；膏稠者脚囊，其理斂以實”。意思是茶餅的外表如人的面目桐磁，茶餅表面含的膏狀物質(zhì)悔耘，如果較稀的話，會出現(xiàn)很多皺紋我擂。如果表面含的膏狀物質(zhì)較多衬以、較厚缓艳，則膏會粘稠，其表面的紋理不明顯看峻，質(zhì)地堅實阶淘。宋時的茶人已經(jīng)成功地將茶葉與茶汁分離，又將茶汁還原為另一種稠狀物質(zhì)互妓，即茶膏溪窒。
皇帝朱元璋下詔將所有茶全部改為散形茶，因此茶膏在這個時期不僅沒有得到發(fā)展冯勉，而且制茶工藝萎縮不振澈蚌，一直到清朝，才迎來鼎盛期灼狰。普洱茶膏第一次出現(xiàn)在清朝的官方文獻里面宛瞄，并且成為皇權(quán)和國禮的象征。清代藥學(xué)家趙學(xué)敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載交胚，“普洱茶膏黑如漆份汗，醒酒第一，綠色者更佳承绸。消食化痰裸影，清胃生津，功力尤大也”军熏，“普洱茶膏能治百病轩猩，如肚脹受寒，用姜湯發(fā)散荡澎，出汗即愈均践；口破喉顙，受熱疼痛摩幔，用五分噙口過夜即愈彤委；受暑擦破皮血者，研敷立愈”或衡。乾隆年間普洱茶膏正式定名及工藝確立之始焦影，就以特殊的身份位列茶中珍品。由于宮廷對普洱茶膏選料極精封断，要求極嚴斯辰，因此出品量極低。隨著清朝皇室解體坡疼，古法普洱茶膏的制作也隨之終止彬呻。
看完茶膏的歷史，我對中國古人的智慧佩服得五體投地。從五代十國距今闸氮，茶膏這小小的東西竟然已有一千多年的歷史剪况，不僅兼具養(yǎng)生和藥用價值，而且便于攜帶蒲跨，容易沖泡译断，從這點上看來，古人的智慧并不亞于我們現(xiàn)代人或悲。廣袤的中國大地镐作，還有很多神奇的事物等待我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)和了解。
