每年寒冬時(shí)節(jié)弄痹，最期待的除了一場(chǎng)初雪，也就是那一口脆嫩清甜的柚子了嵌器！
每年年末肛真，我總會(huì)想起自家種植的柚子，那脆嫩的口感與甜蜜味道爽航，在嘴中融化的感覺蚓让。
當(dāng)年村里的柚子大多苦澀，爺爺不知從何處讥珍，帶回了沙田柚幼苗历极，種植在自家田地里。
那時(shí)衷佃，我常常抱著天真與幻想趟卸，坐在柚子樹下。
柚子落下砸在頭上氏义，沒有砸出改變世界的想法锄列，卻砸起一個(gè)大包，我抱著柚子觅赊，哭著回家右蕊。
奶奶見狀也不安慰我，只是拿過柚子吮螺，輕輕的掰開饶囚，嫩白的果肉便呈現(xiàn)在我眼前帕翻，婆婆一伸手將果肉塞入我嘴中，酸甜的味道在舌尖綻放萝风，我那滿是淚痕的臉嘀掸，一下子，便笑開了花规惰。
后來每到寒冬時(shí)節(jié)睬塌，問題想多了，摸摸腦袋總有一種莫名的微痛傳來歇万。
砸吧砸吧嘴揩晴，便覺得似乎少了點(diǎn)兒什么？
哦~? 是贪磺，柚子硫兰！
這時(shí)便要去市場(chǎng)挑選一顆，優(yōu)質(zhì)良好的柚子了寒锚，
但是選一顆好的柚子并不容易劫映。
選柚子要從大小開始選擇：
柚子的成長周期，可以看做一個(gè)氣球吹大的過程刹前，越大的柚子泳赋，便說明越成熟，越成熟的柚子喇喉，就越甜越好吃祖今。
選柚子要選頂端有尖的柚子，不要選較圓的：
柚子一些里面的果實(shí)多一些轧飞，但是尖一點(diǎn)的往往好吃一點(diǎn)衅鹿，但也不要選得太尖了，不然里面果實(shí)就很少了过咬。
人的觸感是辨別柚子最好的手段：
用手觸摸柚子的表皮大渤，感受較為光滑，說明柚子成長良好掸绞。
若感受粗糙泵三，那柚子大多不太成熟，或者曾有蟲害衔掸，一般味道欠佳烫幕！
感受重量是看柚子的內(nèi)涵：
拿兩顆相差不多的柚子，放在手里掂量敞映，柚子重一些较曼，就代表含水量會(huì)多一些，味道也會(huì)好一些振愿。
當(dāng)然不排除有無良商家注水捷犹。
用手按壓感受柚子弛饭，果肉多少：
用手按壓比較，如果感覺一下子就按到了果肉萍歉，那就是皮薄肉多的好柚子侣颂。
用手按壓時(shí)發(fā)現(xiàn)較容易按下去，而且很軟像棉花糖一般枪孩，證明這個(gè)柚子是“虛胖”憔晒，打開里面會(huì)只有很小的果肉!
用嗅覺是感受柚子味道：
味道重一點(diǎn)的柚子，比較成熟蔑舞，而味道小一點(diǎn)的柚子拒担，還年輕，味道比較青澀斗幼。
柚子挑選只是一個(gè)方面澎蛛，中國還有各種柚子品種抚垄，品種不同帶來的味道也各不相同蜕窿。
柚子中的王者，以沙田柚為先：
/形狀味道/
沙田柚呆馁，果實(shí)像梨桐经，果頂中心微凹，有印環(huán)浙滤，俗稱“金錢底”阴挣，色澤橙黃，果肉脆嫩纺腊，
味清香甜蜜畔咧，水分較少，入口難忘揖膜。
/產(chǎn)地特色/
沙田柚原產(chǎn)地廣西壯族自治區(qū)玉林市容縣誓沸，傳說清代容縣老鄉(xiāng)夏紀(jì)綱在中原當(dāng)官時(shí)，曾經(jīng)把家鄉(xiāng)名果“羊額籽”獻(xiàn)給巡游江南的乾隆皇帝壹粟，乾隆和大臣們吃完連聲叫好拜隧，但聽到“羊額籽”的果名時(shí)，都覺得不妥趁仙。乾隆聽說此柚產(chǎn)自容縣松山鎮(zhèn)沙田村洪添，于是便賜名“沙田柚”。從此雀费，容縣沙田柚便作為進(jìn)貢朝廷的珍果干奢，一躍升為“柚中之王”，這小小的容縣也成了“沙田柚之鄉(xiāng)”盏袄。
融水糯米柚
/形狀味道/
它的外形與容縣沙田柚十分相似忿峻，果肉呈蜜黃色——似蒸熟的糯米飯晶瑩剔透般色澤宋光，皮薄，柔嫩炭菌，蜜甜清香罪佳。
/產(chǎn)地特色/
融水糯米柚生長于，融水苗族自治縣在桂北山區(qū)黑低，此地相當(dāng)適合柚子君的生長赘艳。融水糯米柚種植歷史悠久，據(jù)《融縣志》記載克握，融水早在公元1755年（清乾隆19年）就已種植有糯米柚蕾管。
資陽通賢柚
/形狀味道/
果實(shí)中大端正，呈倒卵形菩暗，果皮光滑中厚掰曾，香味濃郁、酸甜適度停团、脆嫩化渣旷坦。
/產(chǎn)地特色/
原產(chǎn)地四川省資陽市安岳縣，傳說這是齊天大圣孫悟空從蟠桃會(huì)上帶回花果山的仙果佑稠，眾猴孫吃了果肉秒梅，卻把仙果種子丟棄了。這仙果種吸取天地精華舌胶，最終長成參天大樹捆蜀。這柚樹便被當(dāng)?shù)厝嗣穹顬椤拌窒蓸洹薄ｋm說這只是當(dāng)?shù)厝说拿篮迷妇搬Ｉ沧阋娺@通賢柚之美味辆它。
廣安龍安柚
/形狀味道/
果實(shí)較大，呈錐形或梨形履恩，果皮呈黃橙色锰茉，汁胞粉紅色，肉質(zhì)脆嫩似袁，酸甜適度洞辣，汁多，少核或無核昙衅。
廣安區(qū)氣候溫和扬霜，四季分明，雨量充沛而涉。
/產(chǎn)地特色/
四川省廣安市廣安區(qū)肖溪鎮(zhèn)龍安鄉(xiāng)著瓶，此地土壤多屬砂溪廟組灰棕紫色土，礦物質(zhì)營養(yǎng)較為豐富啼县，土壤有機(jī)質(zhì)含量高材原，柚子君在這里可謂是找到舒適的好住處沸久。
玉環(huán)柚
/形狀味道/
玉環(huán)柚，又名楚門文旦余蟹。果實(shí)多為高扁圓形和扁圓形卷胯，果皮呈澄黃色，氣味芳香威酒，果肉黃色或蜜黃色窑睁。
/產(chǎn)地特色/
原產(chǎn)地浙江省臺(tái)州市地區(qū)，此地低山丘陵葵孤，土壤為黃(紅)色酸性砂質(zhì)土担钮，所以相當(dāng)受柚子君的喜愛。經(jīng)濟(jì)學(xué)家于光運(yùn)曾為玉環(huán)柚題寫“中華第一柚”五個(gè)大字尤仍。玉環(huán)縣也被稱為“中國文旦之鄉(xiāng)箫津。
漳州琯溪蜜柚
/形狀味道/
琯溪蜜柚果皮色橙黃鮮艷，芳香濃郁宰啦，果大皮薄無籽苏遥，色潔白如玉，多汁柔軟绑莺，清甜微酸暖眼。
/產(chǎn)地特色/
原產(chǎn)地福建漳州，琯溪蜜柚在乾隆年間被列為朝廷貢品纺裁，相傳在當(dāng)?shù)卦?jīng)山洪暴發(fā)，果園被洪水沖毀司澎，等洪水退了以后欺缘，果園卻唯獨(dú)留下一株柚樹，見之英勇挤安，清代學(xué)者施鴻葆曾在《閩雜記》寫道：
“品閩中諸果谚殊，荔枝為美人，福桔為名士蛤铜，若平和拋則俠客也”
度尾文旦柚
/形狀味道/
果梨形或高扁圓形嫩絮，很像大稱砣，色澤青黃围肥，氣味芳香剿干，果肉質(zhì)地柔軟細(xì)嫩、汁多化渣穆刻，無籽或少籽置尔、香甜可口。
/產(chǎn)地特色/
文旦柚產(chǎn)于福建省度尾鎮(zhèn)半山區(qū)丘陵地帶氢伟，地理上榜轿，靠近戴云山脈幽歼，四面環(huán)山中成盆地。境內(nèi)山地土壤為磚紅性紅壤谬盐、沙質(zhì)黃壤土甸私，有機(jī)質(zhì)含量豐富。
汶朗蜜柚
/形狀味道/
果形呈葫蘆或近梨形飞傀，果頂也有“金錢印”颠蕴，果皮色澤金黃，果肉甜脆汁多助析，香蜜味濃犀被，汁胞白色或乳黃色。
/產(chǎn)地特色/
原產(chǎn)地廣東省肇慶市懷集縣汶朗鎮(zhèn)外冀，汶朗人種植“汶朗蜜柚”歷史悠久寡键。在清康熙年間，就有汶朗人鄧尊德高中舉人雪隧，曾攜“汶朗蜜柚”拜會(huì)良師益友的故事西轩。隨著歷史變遷，“汶朗蜜柚”的民間稱呼也歷經(jīng)幾次演變脑沿。民國三十五年（1946年）以前藕畔，因該柚子主要產(chǎn)自汶塘村而被叫做“汶塘柚”。據(jù)《懷集縣志》民國五年刊記載：“汶塘柚——城東三十里產(chǎn)汶塘柚庄拇，其味清甜注服、皮薄、無渣措近，達(dá)人奉之”溶弟。民國三十六年（1947年），汶塘瞭郑、草朗合并為汶朗鄉(xiāng)后辜御，“汶朗蜜柚”的名稱也隨著地方名稱而演變
梅州金柚
/形狀味道/
果形端正，呈葫蘆形屈张，果皮黃色擒权，果肉清甜爽口，有蜜味阁谆，質(zhì)脆而化渣碳抄。
/產(chǎn)地特色/
原產(chǎn)地廣東省梅州市現(xiàn)轄行政區(qū)域，梅州從民國初年開始種植沙田柚笛厦，距今已有近百年歷史纳鼎。當(dāng)?shù)厝碎_始叫它“甜柚”，后來又為它起了更好聽的名字——“金柚”。這是因?yàn)樗墒鞎r(shí)顏色呈金黃色贱鄙，連片的沙田柚基地就象金山一樣劝贸；而且種柚效益好，當(dāng)時(shí)許多農(nóng)民耕山種柚發(fā)了財(cái)逗宁，蓋了新房映九，“家種百棵柚，好比開金庫”成了大家的口頭禪瞎颗，所以沙田柚自然也就成為農(nóng)民心目中的“金柚”了
湖北貢水白柚
/形狀味道/
柚果面黃白色件甥，果皮稍厚，味濃無苦味哼拔，汁胞脆嫩引有，酸甜適度，少核或無核倦逐，脫衣易譬正，耐貯藏。
/產(chǎn)地特色/
原產(chǎn)地湖北省宣恩縣檬姥，貢水白柚產(chǎn)自“中國白柚之鄉(xiāng)”的恩施土家族苗族自治州宣恩縣曾我。宣恩山巒起伏，夏無酷暑健民，冬無嚴(yán)寒抒巢，終年溫潤，為白柚君們提供了得天獨(dú)厚的生長環(huán)境秉犹。
據(jù)《宣恩縣志》記載：
“宣南李家河蛉谜、高羅等皆有橘柚種植，尤以波洛河江姓人家白皮柚為佳”凤优。
中國地大物博悦陋，柚子種類繁多，能夠在市面上流通的柚子筑辨。味道大多不錯(cuò)但也有細(xì)微差別，這就看個(gè)人口味選擇了幸逆。
如今我離家已經(jīng)很多年了棍辕，見過的世界越來越大，吃過的美食越來越多还绘，遇到的人也越來越復(fù)雜楚昭。
經(jīng)歷的多了，就麻木了拍顷，艱難困苦迎面襲來抚太，我卻像個(gè)木頭，一動(dòng)不動(dòng)。
這反而讓我尿贫，無比懷念過去电媳，想哭就哭，想笑就笑的心情庆亡。
然而歲月悠長匾乓，往日的光景過去了，就過去了又谋，不會(huì)再回來拼缝，
我們能做的，只有將過去的美好記憶彰亥，放入懷中珍藏咧七。
在每一個(gè)辛酸，麻木的日子里任斋，打開過往看見那活潑继阻，靈動(dòng)的自己。
提醒著說仁卷，不要一直麻木下去穴翩，這個(gè)世界還有很多美好在等待著你~
