完全不吃肉影響身體健康

一些長(zhǎng)輩不愿意吃肉迹恐，是因?yàn)樗麄兺小叭摺闭醵瑁绕涫歉哐６?tīng)著就是脂肪太多導(dǎo)致的殴边，不吃肉就等于減少脂肪攝入憎茂，基本有利于降低血脂。

實(shí)際上锤岸，這個(gè)邏輯只是聽(tīng)起來(lái)有道理而已竖幔。因?yàn)檫m當(dāng)吃肉，并不會(huì)升高血脂是偷，但完全不吃肉拳氢，反而會(huì)給身體帶來(lái)危害。

有些老年人會(huì)受一些「素食養(yǎng)生」的影響蛋铆，不僅不吃肉馋评，甚至蛋奶都去掉。但隨著年齡增長(zhǎng)刺啦，消化吸收能力會(huì)衰退留特，如果中老年人長(zhǎng)期不吃肉，很容易出現(xiàn)很多嚴(yán)重問(wèn)題。

第一個(gè)問(wèn)題：貧血

很多女性都知道磕秤，貧血是讓人非常難受的問(wèn)題。不僅面色蒼白不好看，還讓人總是頭暈、易疲勞、打不起精神扳抽。

肉類(lèi)中血紅素鐵含量豐富拢军，是造血的原料固蛾，吸收利用率也高艾凯。如果總是不吃肉鸿竖，又沒(méi)有專(zhuān)門(mén)補(bǔ)鐵，很容易導(dǎo)致最常見(jiàn)的貧血——缺鐵性貧血糕非。

2010～2012 全國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查數(shù)據(jù)顯示篱昔，我國(guó)老年人貧血患病率為 12.5%浪箭，75 歲及以上老年人的貧血率為 17.7%。這個(gè)發(fā)生率袍镀，已經(jīng)比糖尿病之類(lèi)的常見(jiàn)部蚣健（約 8.8%）還要高出不少。

此外敏簿，長(zhǎng)期不吃肉明也、單純吃素的老年人還很有可能缺乏維生素 B12，也會(huì)導(dǎo)致貧血等嚴(yán)重問(wèn)題惯裕。

第二個(gè)問(wèn)題：肌少癥

肌少癥温数，主要表現(xiàn)就是字面的意思，肌肉質(zhì)量減少蜻势，肌肉力量減退撑刺，接近一半的老年人都會(huì)得。肌少癥的一個(gè)重要病因是蛋白質(zhì)攝入不足握玛。

肌少癥的老人外表看著瘦够傍，很多人還以為是健康的表現(xiàn)，以為是「有錢(qián)難買(mǎi)老來(lái)瘦」挠铲。

實(shí)際上潛在危險(xiǎn)特別大冕屯，若肌少癥發(fā)展到一定程度，肌肉力量嚴(yán)重下降拂苹，跌倒安聘、骨折、骨質(zhì)疏松、骨關(guān)節(jié)炎等發(fā)生率都會(huì)隨之大大增加浴韭。

全國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查發(fā)現(xiàn)丘喻，老年患者營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生率分別為 16% 和 37%，低蛋白血癥的發(fā)生率為 25.1%念颈。這就意味著泉粉，老年人蛋白質(zhì)攝入不足，可能是普遍情況舍肠。

肉類(lèi)是很重要的蛋白質(zhì)來(lái)源搀继，老年人的需求量跟年輕人其實(shí)沒(méi)太大區(qū)別，如果不吃肉翠语，又沒(méi)有其它辦法補(bǔ)充叽躯，可以說(shuō)是強(qiáng)行創(chuàng)造條件讓自己得病，還是那種危及生命的病肌括。

從圖中可以看到点骑，蛋白質(zhì)需求，50 歲以上中老年人和年輕人一樣谍夭。（圖片來(lái)源：《中國(guó)居民膳食指南? (2016) 》）

相比于不吃肉黑滴，學(xué)會(huì)正確吃肉，才是改善長(zhǎng)輩健康的關(guān)鍵紧索。那么怎樣才是正確吃肉呢袁辈？需要注意三件事。

第一個(gè)注意：適量吃

膳食指南建議珠漂，普通人每天可以吃畜禽肉類(lèi) 40～75 克晚缩，或是魚(yú)蝦等水產(chǎn)品 40～75 克，以及蛋類(lèi) 25～50 克（大約一個(gè)雞蛋）媳危。

第二個(gè)注意：換著吃

長(zhǎng)輩們吃肉荞彼，往往種類(lèi)單一，要么總吃豬肉待笑，要么總吃牛羊肉鸣皂，這樣不符合食物多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡的原則暮蹂，沒(méi)有好處的寞缝。

建議多種肉換著吃，如牛羊肉仰泻、雞鴨肉第租、魚(yú)肉、貝類(lèi)等我纪，讓餐桌豐富起來(lái)慎宾，也不容易膩丐吓。

第三個(gè)注意：少紅多白

紅肉一般是豬、牛趟据、羊券犁、馬等家畜的肉。白肉一般指禽類(lèi)及水產(chǎn)品類(lèi)動(dòng)物的肉汹碱，例如雞粘衬、鴨、魚(yú)咳促、蝦等稚新。有條件的可以多買(mǎi)些海鮮水產(chǎn)，每周吃 2～3 次跪腹。

完全不吃肉褂删、只吃素食會(huì)對(duì)身體造成危害，但同樣的冲茸，只吃肉而不吃菜也會(huì)影響身體的營(yíng)養(yǎng)均衡屯阀。

葷素搭配才是保持健康的好習(xí)慣！

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