蔡瀾出書巍膘，金庸給他寫序厂财。序言是這樣寫的：
蔡瀾這個人，酒色財氣峡懈，吃喝嫖賭璃饱，什么都懂。
我看了哈哈大笑肪康，這到底是在捧蔡瀾荚恶，還是貶蔡瀾呀？
這篇文章磷支，跟大伙兒聊聊蔡瀾谒撼。
我與蔡瀾
在我最不開心的一段日子里，看了蔡瀾的很多書雾狈。是他樂觀的人生態(tài)度廓潜，給了我無限慰藉。時至今日善榛，他的諄諄教誨辩蛋，言猶在耳。
除了積極豁達的人生態(tài)度外移盆，他做人的三個原則悼院，也令我有所感觸：
孝順
守時
守信
平日里，我經(jīng)常會去找蔡瀾推薦的餐廳味滞，試吃樱蛤。比如：專門從廣州跑去深圳钮呀，吃一碗蔡瀾越南粉剑鞍。
蔡瀾其人
蔡瀾爽醋，1941 年出生于新加坡蚁署，祖籍廣東潮州。主要身份是電影監(jiān)制蚂四，美食家光戈，素有“食神”之稱。
蔡瀾生性豁達遂赠，交游甚廣久妆，瀟灑自如，情商極高跷睦。倪匡說過：
幾乎沒有認識蔡瀾的人筷弦，在他背后說壞話。
蔡瀾的人品，可見一斑烂琴。
同時爹殊，他對一切事物充滿好奇，年過七旬奸绷，開通新浪微博梗夸。每年春節(jié)，他會親自回復網(wǎng)友問題号醉。去年反症，這個老頑童，又開始玩抖音扣癣。
蔡瀾作品
書籍
蔡瀾著作頗多惰帽，出版了幾百本書，主要是散文父虑，內(nèi)容集中在隨筆该酗、笑話、游記等士嚎。書的風格大致都一樣呜魄，言簡意賅。
遺憾的是莱衩，我個人斗膽認為：在文學方面爵嗅，他并沒有特別拿得出手的作品。我看書很挑剔笨蚁，一般只讀經(jīng)典睹晒。不過，雖然蔡瀾的作品括细，可能上不了文學殿堂伪很，但這并不妨礙我喜歡看。
美食
在美食領域奋单，蔡瀾研究頗深锉试。他不僅是「舌尖上的中國」總顧問，自己也主持了很多檔美食節(jié)目览濒，比如蔡瀾嘆世界呆盖、蔡瀾嘆名菜、蔡瀾品味等等贷笛。
節(jié)目往往是這樣：蔡瀾帶著一群美女应又，去世界各地尋訪美食。
有時候挺羨慕這老頭乏苦，真會享受株扛。
電影監(jiān)制
蔡瀾的老本行，是電影監(jiān)制。
早年他留學日本席里，17 歲就擔任邵氏電影公司的駐日經(jīng)理叔磷。香港電影黃金時期，成龍的很多電影奖磁，都是由蔡瀾監(jiān)制改基。比如：快餐車、城市獵人咖为、重案組等秕狰。
蔡瀾軼事
在北大，邊喝酒邊演講
有一回躁染，蔡瀾在北京大學演講鸣哀。
剛開始談的，都是怎么提高生活質(zhì)量吞彤，挺符合走向小康的原則我衬。中間，又集中談美好的人生饰恕，大家也高興挠羔。后來蔡瀾愈講愈放肆，拿出小雪茄來抽埋嵌。聽到同學們說不介意破加，他干脆從袋中拿起二鍋頭喝。臺下同學雹嗦，先看懵了范舀，反應過來后，瘋狂鼓掌了罪。
用酒洗澡
在馬來西亞锭环，蔡瀾買了一大桶椰酒，請朋友們一起喝捶惜，酒醉飯飽田藐，只喝了三分之一荔烧。他一時興起吱七，把剩下的酒，倒入大浴缸中鹤竭，剛好半滿踊餐。夜深，他脫光衣服臀稚，跳入缸內(nèi)吝岭，全身乳白香甜，涼透心肺。倪匡評論：雖魏晉風流窜管，猶有不及散劫。
畫領帶
如果你看過蔡瀾的節(jié)目，就會發(fā)現(xiàn)他的領帶幕帆，很有特色获搏，經(jīng)常是五顏六色。原來失乾，蔡瀾喜歡自己畫領帶常熙。他每次出外，一發(fā)現(xiàn)有什么特別的圖象或景物碱茁，都會拍攝下來裸卫，留為素材，以作日后畫領帶之用纽竣。
蔡瀾語錄
多一分錢墓贿，就多一份自由
文人大多羞于談錢，但蔡瀾對自己賺錢這件事蜓氨，毫不避諱募壕。他告誡年輕人要多掙錢：掙多一點錢，就是掙多一點自由的空間语盈。
做舱馅，機會是百分之五十
蔡瀾經(jīng)常說：做，機會是百分之五十刀荒；不做代嗤，機會是零。這是我一向的哲學缠借，試試看吧干毅，你會發(fā)現(xiàn)無往不利。比如泼返，遇到美女硝逢，不去搭訕，機會是零绅喉；去搭訕渠鸽，可能被她打一耳光，但她也有可能會跟你說：去哪里柴罐，一起徽缚？
旅行，關鍵是去看別人怎么活
關于怎么旅行革屠，蔡瀾是這樣說的：
風景有什么稀奇凿试？當今電視機排宰，要看什么地方有什么地方：巴黎鐵塔、荷蘭風車那婉、埃及金字塔板甘，看得不要再看，雖說親自感受不同详炬，但對一般游客虾啦，只是一張明信片。
每個人的一生痕寓，生活方式都是很窄小的傲醉，旅行是讓你看看別人是怎么活的，然后把他們的優(yōu)點容納到自己的生命里來呻率。
精神上的健康硬毕，比一切都重要
蔡瀾在《沒有什么了不起》這本書里，寫過這樣的一段話：
“你清瘦多了礼仗⊥驴龋”友人一看到我就那么說。
“你胖多了元践【录梗”又一個友人說。
為什么大家都要為我的身體擔心呢单旁？
都是好意沪羔，接受了吧，但是太過分的關懷象浑，也增加了我的心理負擔蔫饰，可免則免。
“我替你拉拉皮愉豺，不痛的篓吁。”好幾位整容醫(yī)生朋友都好心地說蚪拦。
我總是笑笑：“臉上的每一條皺紋杖剪，都寫著我一種人生經(jīng)驗，這是我的履歷書驰贷，不必擦掉盛嘿。”
把快樂帶給別人
許知遠采訪蔡瀾饱苟，不停追問蔡瀾是否有痛苦的回憶孩擂。
蔡瀾回應：“人怎么可能沒有痛苦狼渊？但我不講出來箱熬。我會將那些煩惱痛苦都鎖到保險箱中类垦，再拿一條大鎖鏈把它鎖起來，一腳踢進海里城须≡槿希“
結(jié)束的話
2015 年，我在南國書香節(jié)上糕伐，現(xiàn)場聽了林清玄的講座砰琢。可惜當時對他的作品不熟悉良瞧。2019 年陪汽，聽聞他去世的消息，無限惋惜褥蚯。
如今挚冤，黃霑、金庸已經(jīng)駕鶴西歸赞庶，再也無法親眼目睹他倆的音容笑貌训挡。我希望，在現(xiàn)實中歧强，能見上倪匡澜薄、蔡瀾一面。
即使無緣見到摊册，也沒關系肤京。我要一直向蔡瀾學習：保持樂觀，做一個快樂的人茅特。
往期回顧：
