一啸驯、
記得很小的時(shí)候，對(duì)什么事情都很好奇祟峦，都想要嘗試一番罚斗。
有一天，我對(duì)我那親愛(ài)的奶奶說(shuō)：“今天中午我來(lái)炒菜吧宅楞！”
奶奶笑著說(shuō)：“好啊针姿，我的小孫女都會(huì)炒菜了，那今天中午的菜就由你來(lái)炒了厌衙【嘁”
我歡喜極了，想起馬上就要大展身手婶希，親自嘗試一番炒菜了榕暇，就覺(jué)得有無(wú)窮味趣和期盼。
可是到了中午的時(shí)候喻杈，我還沒(méi)炒彤枢，奶奶就拿起鍋啪嗒啪嗒的，把菜給炒完了筒饰。
我看著她缴啡，一臉委屈的問(wèn)道：“不是說(shuō)讓我來(lái)炒嗎？你怎么這么快就炒完了......”
原因無(wú)非是瓷们，我太小了业栅，奶奶怕我不會(huì)炒，她活兒多谬晕，等不急讓我來(lái)炒式镐。等下炒了半天，炒出來(lái)的菜不能吃固蚤，可就麻煩了。她可是要快快炒完菜歹茶，吃完飯去干農(nóng)活呢夕玩！
所以啊你弦，當(dāng)時(shí)那一聲：“奶奶，今天中午我來(lái)炒菜吧燎孟！”純屬孩子氣的小把戲禽作，當(dāng)不了真。
故揩页，從小到大旷偿，幾乎沒(méi)怎么炒過(guò)菜。
如此這般的備受“寵愛(ài)”爆侣，導(dǎo)致我至今都不太會(huì)炒菜萍程。
二、
但出門(mén)在外兔仰，又是自己一個(gè)人茫负，總不能天天吃快餐。炒菜做飯乎赴，總是避免不了的忍法。可我偏又有一點(diǎn)兒“慵懶”的壞習(xí)慣榕吼，不會(huì)炒饿序，也懶得去網(wǎng)上查。這菜到底該怎么炒羹蚣？全憑兒時(shí)在一帝看奶奶炒菜時(shí)的那一點(diǎn)兒記憶原探。
——沒(méi)錯(cuò)，我是憑著記憶來(lái)炒菜的度宦。
是先放油踢匣，還是先放鹽，要不要加水戈抄，要不要蓋鍋离唬，要不要加別的什么佐料......這些都是從腦海里自行挖出來(lái)的，并非來(lái)自網(wǎng)上教程或菜譜划鸽。
有時(shí)候输莺，運(yùn)氣好，炒出來(lái)的菜尚算好吃裸诽，心里就格外的歡喜嫂用。有時(shí)候，運(yùn)氣不佳丈冬，炒出來(lái)的實(shí)在難以下咽嘱函。不過(guò)，自己炒的菜埂蕊，再難吃也是吃得下去的往弓。不吃疏唾，沒(méi)菜可吃嘛。
今晚讀到一篇關(guān)于“炒青菜”的文章函似，一讀才發(fā)現(xiàn)槐脏，不妙啊撇寞！
——原來(lái)在炒青菜這件小事上顿天，我竟犯了大錯(cuò)。
三蔑担、
這文章里說(shuō)牌废，炒青菜須用葷油，慎用醬油钟沛，不宜蓋鍋畔规。
可這三大忌，我竟一一犯了恨统！
我炒青菜叁扫，用的油是超市買(mǎi)的花生油和調(diào)和油；自己炒菜的技術(shù)不過(guò)關(guān)畜埋，為了讓菜更有味道些莫绣，希望它看上去不那么慘白慘白的，故悠鞍，每次炒都必放醬油——而且是放很多对室； 天生不喜歡吃生菜，無(wú)論炒什么菜都喜歡往死里炒咖祭，不蓋鍋掩宜？那簡(jiǎn)直天方夜譚，不僅蓋鍋而且必然要蓋得很久......
于是么翰，每每看到自己炒的菜牺汤，再對(duì)比奶奶和伯母她們炒的菜，總覺(jué)得自己炒得太有“個(gè)性”了浩嫌。它們長(zhǎng)得和別人盤(pán)子里的檐迟，完全不是一個(gè)模樣兒。
有時(shí)候码耐，也會(huì)思索：何以她們炒出來(lái)的青菜追迟，顏色如此鮮艷，且分外清香美味骚腥？我炒出來(lái)的卻為何又黑又爛熟敦间？個(gè)性雖個(gè)性，但未免也太不像一盤(pán)青菜了！活像一盤(pán)“死菜”每瞒。
今天金闽，真相終于大白了。
——只不過(guò)剿骨，它是由一篇文章給揭發(fā)的。
