牛奶跟豆?jié){一直以來備受人們青睞，在早餐界稱王稱霸搏予。文化風(fēng)俗熊锭、口味等因素弧轧，有人鐘情牛奶雪侥，有人偏愛豆?jié){，各自都擁有龐大的粉絲團(tuán)精绎。
說到這速缨，想必部分人會糾結(jié)：牛奶和豆?jié){，在營養(yǎng)價(jià)值各方面究竟誰輸誰贏咧代乃？
牛奶VS豆?jié){旬牲，各有好處
豆?jié){和牛奶兩者一個來源于植物仿粹，一個來源于動物，營養(yǎng)成分并不完全一樣原茅。根據(jù)實(shí)際情況選擇適合自己的吭历，才能發(fā)揮最大營養(yǎng)功效。
1擂橘、牛奶
1）牛奶最大的優(yōu)點(diǎn)晌区，在于補(bǔ)鈣鍵骨！
從補(bǔ)鈣角度說通贞，牛奶中的鈣磷比例比較合適朗若，還含有維生素D、乳糖昌罩、氨基酸等促進(jìn)鈣吸收的因子哭懈，是膳食優(yōu)質(zhì)鈣的主要來源。而每100克豆?jié){的鈣含量約為10毫克茎用，是等量牛奶鈣含量的1/10遣总。要想以最快速、簡單的方法補(bǔ)鈣轨功，喝牛奶是最好的辦法彤避。而且，牛奶含有乳糖夯辖、蛋白質(zhì)琉预、維生素A、鋅蒿褂、鎂等成分圆米，營養(yǎng)豐富。
2）牛奶延緩衰老啄栓、美容美發(fā)
牛奶不僅含有豆?jié){中沒有的維生素A和D娄帖，而且其中的維生素B2和B6也高于豆?jié){。
■維生素A是很好的抗氧化劑昙楚，能延緩衰老近速；
■維生素B2能促進(jìn)毛發(fā)生長并幫助蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物代謝堪旧；
■維生素B6則是調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)削葱、維持皮膚健康不可或缺的營養(yǎng)素。
2淳梦、豆?jié){減肥析砸、預(yù)防慢病
比起牛奶，豆?jié){膳食纖維含量高爆袍，飽和脂肪含量低首繁，熱量也低作郭，是減肥的理想食物。
豆?jié){的脂肪以不飽和脂肪酸為主弦疮，且不含膽固醇夹攒，對于血脂高、有肥胖癥傾向胁塞，患有心血管疾病的人群芹助，豆?jié){是很好的選擇。
另外闲先，豆?jié){中的植物保健成分状土，比如大豆異黃酮、大豆聚糖和含量豐富的膳食纖維都對預(yù)防糖尿病伺糠、心血管病等很多慢性病有效果蒙谓。豆?jié){還含有豐富的α-亞麻酸及大豆磷脂，不僅能夠健腦益智训桶，也能幫助減少血管內(nèi)壁的垃圾累驮，起到調(diào)節(jié)血脂的作用，尤其適合三高患者飲用舵揭。
此外谤专，豆?jié){中存在大量大豆異黃酮，女性多喝些午绳，一定程度上可以補(bǔ)充雌激素置侍，改善皮膚問題。
因此拦焚，豆?jié){和牛奶各有優(yōu)勢蜡坊，平日里不妨交替著喝，更有利于均衡營養(yǎng)赎败。
牛奶好處多多秕衙，不過回妹發(fā)現(xiàn)身邊有些人一喝就腹瀉，這到底是怎么回事僵刮？
其實(shí)据忘，喝完牛奶就感到腹部不適的人，一般為乳糖不耐受人群搞糕。
“乳糖”是鮮乳及其它乳制品中天然存在的一種糖勇吊。乳糖不耐受，顧名思義就是身體對“乳糖”會產(chǎn)生不耐受反應(yīng)寞宫。主要原因是體內(nèi)缺乏水解乳糖所必需的“乳糖酶”篮愉，當(dāng)攝入一定量乳糖后等孵，就容易產(chǎn)生腹脹骑素、腹痛逐抑、腹瀉等情況。
那乳糖不耐癥患者從此就和乳制品無緣了钥屈？
若要改善乳糖不耐癥臨床癥狀
第一個方法悟民，就是喝牛奶——古人說的“以毒攻毒”大概就是這樣了。但喝牛奶也是有講究的篷就，一是每日不能超過300ml射亏；二是要少量多餐：三是不要空腹喝牛奶。研究表明竭业，乳糖不耐癥患者能夠攝入240毫升(1杯)含有脂肪的牛奶（12克乳糖）智润，而不會增加癥狀。
第二個方法未辆，就是喝奶制品的替代品窟绷，比如豆奶、舒化奶咐柜、酸奶等兼蜈。
?酸奶中的乳酸菌會將牛奶中的乳糖發(fā)酵成乳酸，從而幫助有乳糖不耐受癥的人更好的吸收營養(yǎng)素拙友。所以为狸，酸奶真的是個老少皆宜的好東西。西蘭花遗契、無花果干辐棒、蝦、杏仁等高鈣低乳糖食物也被推薦食用牍蜂。
