編輯：青年新媒體中心? ? 趙芮萌 岑雅嬋
因?yàn)樯弦黄凇俺睹妗笔艿搅恕扒喾邸眰兊膹V泛歡迎憔涉，
所以在這個(gè)炎炎夏日的六月（畢業(yè)季）订框，
小編為大家?guī)砹嗣朗程乜嗝降诙凇?/p>
（歡送我們的畢業(yè)季）
它兼具
細(xì)膩，爽滑兜叨，耐嚼穿扳，酥脆
多種口感
他享譽(yù)祖國大江南北
他是什么呢衩侥？
當(dāng)當(dāng)當(dāng)
就是桂林當(dāng)?shù)刈钪?/p>
桂林米粉
啦
手動(dòng)比心
世間唯美食與愛不可辜負(fù)
? 黃 瓷碗中米粉細(xì)，漓江邊上店家多矛物。
一方水土養(yǎng)一方人,而老一輩人總說:到一方土先飲一方水茫死。
每一座城市都有著自己獨(dú)特的味道。
像是重慶人的火鍋泽谨；廣東人的早茶璧榄；西安人的面食……對(duì)于桂林人，大概就是米粉了吧雹。
清晨骨杂，正午，黃昏雄卷，那些大大小小搓蚪，裝修精致或是質(zhì)樸的米粉店里永遠(yuǎn)不缺客人。
男女老少坐在長凳或端碗立在門前丁鹉，嘴里發(fā)出嘶溜一聲妒潭，瞇著眼，細(xì)細(xì)的品味米粉中的鹵湯香味揣钦，再夾上一片外脆里嫩的鍋燒雳灾，伴上幾粒炸的酥脆的花生或是黃豆，那快活的樣子好似神仙冯凹。
故而今日寫下這篇微信谎亩，同大家一起分享藏在校園里的桂林米粉。
（因?yàn)橐恍┛陀^條件限制宇姚，所以校園里只賣鹵菜粉匈庭，湯菜粉和素粉啦，假如大家想吃原湯粉或者馬肉粉什么的只能去市區(qū)找老字號(hào)了浑劳。）
米粉
桂林米粉是歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃阱持。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究魔熏，先將上好的早秈米磨成漿衷咽，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成蒜绽。圓的稱米粉兵罢，片狀的稱切粉，通稱米粉滓窍，其特點(diǎn)是潔白卖词、細(xì)嫩、軟滑、爽口此蜈。其吃法多樣即横。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異裆赵，大致以豬东囚、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成战授，香味濃郁页藻。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同植兰。大致有生菜粉份帐、牛腩粉、三鮮粉楣导、原湯粉废境、鹵菜粉、酸辣粉筒繁、馬肉米粉噩凹、擔(dān)子米粉等。
桂工人的一天毡咏，
大概都是從一碗米粉開始的驮宴。
迷糊著眼趕向食堂
"阿姨，三兩米粉呕缭，加鍋燒”
然后端著滿滿的粉堵泽，
加上自己最愛的醬料和酸爽的蘿卜、豆角
猛地嗦上一口
心里滿滿的是吃貨最簡(jiǎn)單的快樂與幸福
太好了臊旭，新的一天又開始了落恼。
桂林米粉
二兩箩退、 三兩? ? 四兩
米粉? 切粉?
鍋燒? 叉燒? 鹵牛肉 鹵牛肚 鹵豬肉? 香腸 臘腸
小小的店鋪
滿滿的溫情
米粉潔白細(xì)嫩軟滑爽口离熏，鹵菜耐嚼，黃豆酥脆戴涝，酸筍開胃滋戳，用桂林話形容是“沒得解”。
煮米粉時(shí)啥刻，將一團(tuán)米粉在開水鍋中燙熱奸鸯，抖去水分，反扣米粉入碗可帽，鋪上肉片娄涩，淋入鹵湯，食用油和骨頭湯。肉片的選擇各店家也不同蓄拣，有鹵豬肉扬虚，鹵牛肚，叉燒肉球恤，燒皮肉等等辜昵，切得薄如蟬翼。
當(dāng)?shù)昙野逊圻f給你時(shí)咽斧，剩下的口味堪置， 便全由自己掌控，要加酸筍张惹、酸蘿卜丁舀锨、酸豆角、蔥花诵叁、香菜等等雁竞，加什么，加多少拧额，全憑自己操控碑诉，小小的店鋪的配菜可達(dá)十幾種。
有哪位大神可以認(rèn)出來這些配料分別是什么嗎侥锦？
吃完一大碗粉后进栽，再舀一勺滾燙的骨頭湯，把余粉恭垦、鹵水快毛、鹵肉、酸豆角番挺、蒜茸唠帝、炸黃豆、辣椒的香味一沖而出玄柏。飄飄然似神仙也襟衰。
中午饑腸轆轆的
沖向食堂
炎熱的夏季
讓米粉的魅力變得難以抗拒
初見時(shí)
她是那清麗的倩影
清水出芙蓉，天然去雕飾
潔白粪摘，柔韌
帶著淡淡的大米清香
輕拌后
她便是那南國佳人
容若桃李瀑晒，傾國傾城
濃厚，爽滑
鹵汁伴著鹵肉的醇美
由于調(diào)料眾多徘意，每一次品嘗都是一次全新的體驗(yàn)苔悦。是濃郁的花生醬、是微甜的蠔油椎咧、是醋玖详、是辣椒、是香菜的味道、是蒜末的香味……
嘿蟋座，你是沙拉醬配花生醬的米粉味道會(huì)怎么樣劳澄？(⊙v⊙)嗯，還是算了吧蜈七。
#三號(hào)食堂二樓的米粉店據(jù)資深粉友說是校園內(nèi)較為正宗的一家
結(jié)束了一天的學(xué)習(xí)
慢慢踱步回宿舍
還是來一碗米粉吧
吃慣了大魚大肉秒拔，紛雜食材
那么不如回歸質(zhì)樸
點(diǎn)上一碗湯菜粉
學(xué)校的湯菜粉
用的是香菇肉末的湯底
其香味雖不如鹵菜粉那般濃郁
但肉味鮮濃，清淡爽口
她悄然無息的沁入肺腑間
潤物無聲
百度百科說桂林米粉興起于秦朝飒硅，在清朝至民國時(shí)達(dá)到鼎盛砂缩。這種古老的食物，幾乎經(jīng)歷了整個(gè)民族的昌盛與興衰三娩。
我一直在想庵芭，為何這種食物在歷史的長河中沉沉浮浮，卻至今依舊生生不息雀监，為人們所接受喜愛双吆。
簡(jiǎn)單，卻色香味俱全会前，方便好乐，到也有著有益身體的方面，它適應(yīng)性強(qiáng)瓦宜，在不同的地域生根發(fā)芽……
桂林米粉小貼士
分布地：? 一號(hào)食堂二樓 負(fù)一樓
? ? ? ? ? ? 二號(hào)食堂一樓蔚万、二樓
? ? ? ? ? ? 三號(hào)食堂一樓，二樓
營業(yè)時(shí)間：一號(hào)食堂：全天供應(yīng)
? ? ? ? ? ? ? 二號(hào)食堂：一樓早餐供應(yīng)临庇、二樓全天
? ? ? ? ? ? ? 三號(hào)食堂一樓：全天供應(yīng)
? ? ? ? ? ? ? 三號(hào)食堂二樓：全天供應(yīng)
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學(xué)生時(shí)代的快樂總是那么的單純反璃，連對(duì)美味的追求也是這樣的簡(jiǎn)單，一碗二兩的桂林米粉便能將學(xué)習(xí)的疲憊拋之九霄云后假夺，一碗熱氣騰騰的麻辣燙是青春的那份橫沖直撞淮蜈，哪怕是燒烤串串、一份清水煮面都是從舌尖到心尖的一份難忘記憶已卷。這些食物雖然是那樣的平凡梧田，但對(duì)于整個(gè)學(xué)生時(shí)代來說，它貫穿著我們整個(gè)青春時(shí)期的味蕾悼尾。
雖然柿扣，要離開我們生活學(xué)習(xí)的校園時(shí)光肖方，但畢業(yè)并不意味著美好生活的結(jié)束闺魏，友誼的結(jié)束，這次的離開是下次重逢時(shí)的發(fā)酵劑俯画，讓我們更加深刻的體會(huì)到它的珍貴析桥。即使我們很難再次的吃到校園美食，但前方的道路上依然有不一樣的精彩等我們?nèi)ヌ剿鳎テ穱L人生百味泡仗。當(dāng)轉(zhuǎn)身離開時(shí)埋虹，不妨再來一份桂林米粉，它懂你心中的無限感慨娩怎。
