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入夏笑跛，到了中廚房最難熬的日子。只有做過中廚的人才知道聊品，夏天的廚房是什么樣的飞蹂？
冬天時還能有些存在感的風(fēng)扇徹底歇菜了。廚房里的溫度有多高翻屈？38陈哑？40？45？一群打著赤膊的男人惊窖，露著白花花的肉刽宪，站在大火灶前抖動著手里的鍋和鏟。有笑話說爬坑，一到夏天纠屋，中廚房的鹽都可以少買幾包。因為汗那是噴薄而出盾计，一揮手就有汗水滴下來了售担。最搞笑的是老胡死規(guī)定無論如何頭上的白帽子都要戴著。本來熱氣都往上走署辉，幾個菜炒下來族铆，腦袋上的氣能練出三花聚頂了。不舍得推平頭的都能出密密一層的痱子哭尝。
小凡最早還有些衿持哥攘，后來熱的受不了，也脫了衣服材鹦，露出尚無發(fā)育好的一副排骨身材逝淹。被廚房的同仁好生嘲笑了一回。他不以為意桶唐，厚厚臉皮也就過去了栅葡。
換班時拿下帽子披上衣服出去抽煙尤泽，一出門欣簇，被穿堂風(fēng)一吹，身上不由自主打了個戰(zhàn)坯约，外面大太陽的甚至還比里面低個十度吧熊咽。就見冬子也蹲在一旁，招呼他闹丐。
“后悔上灶了吧横殴？”冬子笑的不懷好意。的確卿拴，在這個天衫仑，切配比在火邊生烤著舒服多了∥±猓“我就說你老實。老胡那是什么人哪蛋欣？他精著哪航徙！這時候上灶頭別提多辛苦了！”小凡啞然陷虎，心想那我那時候要上時你也沒提醒我啊到踏。
“年后出去的大排骨杠袱，你還記得？”程凡想了想窝稿，大排骨也是做切配的楣富，算資歷還比冬子更老些，算是一把刀伴榔。小凡記得他說他去的是一家新開的飯店纹蝴，“大排骨去做西廚了∽偕伲”冬子說塘安。“我前兩天去他那看了援奢，和咱們這比兼犯，簡直就是天堂哪天堂！全空調(diào)集漾！全空調(diào)切黔！廚房里全空調(diào)！”
聽到空調(diào)兩個字小凡的眼也直了具篇，褲襠里整天被汗水濕透的感覺真的很不爽纬霞，時間一長瘙癢難耐，小凡狠不得每個小時都能去換條干凈的內(nèi)褲栽连。
“咱也去試試险领？”冬子問。
經(jīng)過三輪面試秒紧，一個月后绢陌，程凡成了PizzaPizza的第一批員工之一。當(dāng)然熔恢，因為他未成年脐湾，名義上還是實習(xí)生，可就算如此叙淌，工資還是比外灘大飯店高了三百秤掌！PizzaPizza還委托外服給所有人買了保險，用人事部的話來說鹰霍，這保險是個大大大福利闻鉴，比國內(nèi)啥啥的商業(yè)保都管用，國內(nèi)企業(yè)是絕對沒有的茂洒。
PizzaPizza純外資孟岛，最大的頭到經(jīng)理全老外。最早進(jìn)入中國的那些洋牌子都順利落地生根了，還把pizza包裝成了一種高檔料理渠羞，高峰時還排隊斤贰。把老外們眼睛都看直了！中國人原來這么愛吃pizza次询！這么好這么大的市場不能放過荧恍。于是PizzaPizza牛逼哄哄大搞特搞的沖進(jìn)中國市場碰煌，誓要搶奪中國第一pizza那個位子唤反。
? ? ? 那時候的老外還是很純天然的，一根筋的茉唉。
為了copy不走樣雌芽，保證原汁原味授艰。他們家所有的大到烤箱，刀具世落，小到面粉淮腾，醬料，蕃茄屉佳，辣椒都是全系空運到上海谷朝，完全不計算成本的。
終于武花，在入職培訓(xùn)時程凡他們看到要工作的新廚房圆凰，锃亮嶄新的柜子，能照得出影体箕，超大的工作臺专钉，還有空調(diào)！冬子推了推小凡累铅，我說吧跃须，有空調(diào)！是的娃兽，整個廚房全空調(diào)菇民，完全沒中廚房的煙熏火燎⊥洞ⅲ空氣是清新的第练，爽快的。
? ? ? ? 可說回來玛荞，程凡內(nèi)心還是有點失望的娇掏，和外灘大飯店的豪華餐廳內(nèi)飾相比，PizzaPizza美式快餐裝修橫豎看不出是高大上的西餐勋眯。冬子安慰他說婴梧，我們自己舒服就行了壁涎。這里的工作量少工資高有啥不好的？
? ? ? ?給他們做培訓(xùn)的志秃，是出資方從美國空運來的幾個美國師傅，專門手把手從頭開始教新員工做pizza嚼酝。程凡覺得這群老外太tm實誠了浮还！
第一堂課老外師傅就指著廚房的大玻璃說:我們所有的廚房都是這樣子大面玻璃。所有人都能在玻璃窗看到你們的一舉一動闽巩，所以我要求你們的動作要干凈要漂亮要專業(yè)钧舌！這個廚房永遠(yuǎn)要保持干凈整潔！你們是在表演涎跨，你們中這個舞臺上的演員洼冻。
? ? ? ? 冬子縮了縮頭，悄悄對小凡說:還好切配是在偏僻的位子隅很。小凡搖搖頭撞牢，眼睛盯住了最中間最顯眼的面餅臺:我要做餅底。冬子說他腦子有病叔营，放著現(xiàn)成的切配不做屋彪，又要從頭學(xué)起？程凡認(rèn)了死理绒尊，既然餅底是批薩的靈魂畜挥。那就是最不可缺少的職位。小凡報著一個信條婴谱，要做就做無法被替代的那個蟹但。
? ? ? ? 集中魔鬼訓(xùn)練一周后，程凡出師谭羔。老外師傅對他行云流水的動作贊不絕口华糖！毫不吝嗇的大夸特夸了一番！你真棒口糕！你做的和我一樣好缅阳！很專業(yè)很漂亮！我相信所有看到你做pizza的人都會愛上你的景描！程凡自信心暴棚十办！
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70后，育有兩女超棺。
