最近在閱讀一本書《血與蜜之地》叫挟，作者~劉子超艰匙。
此書是作者2023年巴爾干游歷后所寫，我也曾到過巴爾干兩次抹恳，今年9月就在波黑和克羅地亞走了一個星期员凝，上一次巴爾干行是疫情前的2018年，去了塞爾維亞奋献、黑山健霹、克羅地亞，為期25天瓶蚂。
薩拉熱窩街景~清真寺
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薩拉熱窩街景~拉丁橋
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薩拉熱窩街景~索菲亞教堂
薩拉熱窩街景~咖啡館室外
薩拉熱窩街景~我們住的總統(tǒng)酒店
劉子超在《血與蜜之地》寫到
和宗教一樣糖埋，歐洲的咖啡文化也有一條隱秘的分界線，而它剛好落在巴爾干地區(qū)：在斯洛文尼亞和克羅地亞窃这，在咖啡館喝到的全是意式風格的蒸餾咖啡瞳别；從波黑開始，咖啡變成了在滾燙的沙子上緩緩煮沸的土耳其帶渣咖啡。相比意式蒸餾咖啡祟敛，這種咖啡的口感更為強勁疤坝，通常需要搭配一塊軟糖和一杯清水。
記得2018年初夏在塞爾維亞和黑山旅行馆铁，品嘗過土耳其咖啡跑揉。
在塞爾維亞南部金松嶺國家森林公園內品嘗土耳其咖啡
土耳其咖啡粘稠度高
黑山的早餐咖啡
黑山的午后咖啡
去年9月的波黑旅行在薩拉熱窩老城深處一間咖啡館品嘗了土耳其咖啡?。
自己曾在世界各地旅行時飲過多次土耳其咖啡叼架，還數(shù)薩拉熱窩的最合心水畔裕。
薩拉熱窩咖啡店賣豆也是用現(xiàn)代烘焙機，但賣咖啡粉不用電磨乖订，而是用石臼搗咖啡粉，粉細膩密實具练，能有效鎖住咖啡的香氣乍构。
另，咖啡沖泡用高溫沙堆加熱扛点，能迅速加熱咖啡哥遮，帶出咖啡的最佳味。
我們在等候土耳其咖啡上桌陵究。
土耳其咖啡眠饮，粘稠度很高。
等咖啡渣沉淀后慢慢地將咖啡液傾注到杯中铜邮。
細膩的咖啡渣粘在咖啡壺的壺壁上仪召。
喝完咖啡，杯底還有沉淀的咖啡渣松蒜。
古老的巫師可以以咖啡渣占卜扔茅，我的咖啡壺上留下的咖啡渣痕跡預兆著什么呢？我估計是預兆著未來的旅行會更愉快秸苗。
品嘗土耳其咖啡后還是來份甜品更和味召娜，可惜點心太甜了。
薩拉熱窩街景~咖啡烘焙店惊楼，出售己烘焙好的咖啡玖瘸。
土耳其咖啡在烘焙中
我們從薩拉熱窩買回來一袋咖啡豆，做牛奶咖啡醇厚濃郁檀咙，香味持久雅倒，令人回味無窮
我們也從薩拉熱窩帶回來一些咖啡粉，咖啡粉的加工是石臼搗碎的攀芯，用它做冰滴咖啡屯断，超級正，飲到了種子的味道。
木杯托也是從薩拉熱窩買回來的殖演。
劉子超的作品《血與蜜之地》
