飯店的五香花生米為啥那么好吃？做法訣竅告訴你提佣，原來如此簡單吮蛹。花生米是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食材拌屏，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富潮针，花生中的蛋白質(zhì)含量非常高，是小麥的兩倍倚喂，而且相比來說更容易被人體所吸收每篷，花生米的做法很多，其中最常見的應(yīng)該就是油炸花生米了端圈，雖然這種做法好吃焦读、方便，但是吃起來比較油膩舱权，常吃的話也比較容易上火矗晃。今天給大家分享一個(gè)經(jīng)典涼拌菜“五香花生米”的做法，做出來香味濃郁宴倍，清脆爽口好吃张症，做法和用料都非常的簡單，五香花生米不油炸鸵贬，營養(yǎng)價(jià)值幾乎不會(huì)流失俗他，吃起來更加健康，下面和我一起來看下制作方法吧恭理。
準(zhǔn)備食材：
花生米拯辙、鹽郭变、紅尖椒颜价、花椒、八角诉濒、香葉周伦、蔥片、蒜片未荒、芹菜专挪、胡蘿卜、食用油、味精寨腔、白糖速侈、香油
具體做法：
1.先往盆里倒入多一些的大顆粒花生米迫卢，然后加入溫水淹沒花生米倚搬，再加入一勺鹽，攪勻后放一旁浸泡兩個(gè)小時(shí)乾蛤，兩個(gè)小時(shí)后每界，花生米吸收了盆里的水分，會(huì)稍微膨脹變大一些家卖，然后把花生米用清水沖洗干凈眨层。
2.再把洗干凈的花生米倒入冷水鍋里上荡，加入幾個(gè)干的紅尖椒趴樱，準(zhǔn)備一個(gè)調(diào)料盒，往里面加入一小把花椒酪捡、兩個(gè)八角和兩片香葉伊佃，調(diào)料盒蓋上蓋子后扔到鍋里面，然后再加入鹽調(diào)味沛善，煮花生米的時(shí)候航揉，不要用鐵鍋，用鐵鍋煮出來的花生米金刁，會(huì)氧化顏色變黑帅涂，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右尤蛮，花生米煮好后媳友，先不要撈出來，繼續(xù)放鍋里燜20分鐘左右产捞，這樣花生米會(huì)更加的入味好吃醇锚。
3.接下來準(zhǔn)備需要的配菜，先切點(diǎn)蔥片和蒜片備用坯临，準(zhǔn)備一把洗干凈的芹菜焊唬，把芹菜切成小丁，再準(zhǔn)備一根胡蘿卜看靠，先切成片赶促，最后切成小丁。
4.鍋里倒入油挟炬，油微熱的時(shí)候放入剛才切好的蔥和蒜鸥滨，再用小火慢慢地炸出里面的香味嗦哆，一直把蔥蒜炸到顏色焦黃的時(shí)候關(guān)火，取個(gè)小碗婿滓，用過濾網(wǎng)把蔥油過濾出來備用老速。
5.鍋里水燒開后，往鍋里加入一勺鹽凸主，然后把切好的胡蘿卜丁倒入鍋里焯水烁峭，煮大約一分鐘，再把胡蘿卜丁控水撈出來秕铛；然后往鍋里加點(diǎn)食用油约郁，再把芹菜丁倒入鍋里焯水，鍋里加油但两，可以讓煮的芹菜丁顏色保持翠綠鬓梅，把芹菜丁煮至斷生后，控水撈出來谨湘。
6.這會(huì)兒花生米泡好了绽快，順便把里面的紅尖椒和調(diào)料盒挑出來，再把花生米控水撈入盆里面?zhèn)溆谩?/p>
7.接下來開始調(diào)味紧阔，把花生米倒入大盆里面坊罢，再把焯過水的胡蘿卜丁和芹菜丁倒入盆里，然后加入少許的鹽調(diào)味擅耽，加一勺味精活孩，加一小勺的白糖，再加少量的香油乖仇，然后把剛才炸好的料油加進(jìn)去攪拌均勻憾儒。
8.咱們這個(gè)五香花生米就做好了，這樣做的花生米五香味濃郁乃沙，特別的入味好吃起趾，做法和用料都非常的簡單，是一個(gè)非常不錯(cuò)的家常涼拌菜警儒，喜歡的朋友可以自己動(dòng)手試試训裆。
