心里有光
三食三餐
在英國,要喂飽一個(gè)人
最好的方式就是
一天三餐都吃英式早餐尼变！
愿你心里有光分尸，三食三餐
2020.10
uk ?breakfast
在大腐國锦聊，除了優(yōu)雅高貴的下午茶，英式早餐 Full English Breakfast 也同樣被當(dāng)時(shí)的貴族們認(rèn)為是祖先安格魯-薩克遜人高貴的生活習(xí)慣和文化傳統(tǒng)之一箩绍。
當(dāng)時(shí)孔庭，早餐的食材全部取自貴族自己領(lǐng)轄的土地，為了炫耀自己廣袤的領(lǐng)土和富庶的財(cái)力材蛛，早餐中新鮮的原料圆到、豐富的食材便成了貴族們最樂意向賓客們展示的東西。漸漸地卑吭，英式早餐便成了英國貴族一項(xiàng)重要的社交方式芽淡。
到了20世紀(jì)50年代，幾乎一大半的英國人都會(huì)借由一頓傳統(tǒng)的英式早餐來開啟他們新的一天豆赏。從家庭廚房挣菲，到餐廳酒店，再到酒吧B&B掷邦，英式早餐隨處可見白胀。這道經(jīng)典的英國菜，和英式下午茶一樣抚岗，用了兩百多年便成了英倫三島全民共享的文化標(biāo)志之一或杠。
那么，現(xiàn)在英式早餐究竟吃什么呢宣蔚？
一頓豐盛的英式早餐這幾樣是必不可少的：
培根（Bacon）
香腸（Sausage）
面包（Bread）
雞蛋（Egg）
焗豆（Baked Beans）
炸薯餅（Hash Brown）
布断蚯馈（Pudding）
煎番茄（Fired tomato）
煎蘑菇（Fired mushroom）
在英式早餐里认境，培根和香腸是必不可少的。英國的培根比美國的長挟鸠，一般上面都有一條肥肉叉信，其它的部分都是瘦肉。英式早餐里的香腸都比較粗艘希，肉很多茉盏，人們一般會(huì)把英式早餐的腸煎一煎。
作為英式早餐中的主食枢冤，面包的選擇是多種多樣的鸠姨，常見的早餐面包有以下幾種:
牛角包（Croissant）
百吉餅（Bagel）
英式小松糕（Muffin）
華夫餅（Waffle）
吐司（Toast）
Toast
小餐包（Breadroll）
一般酒店吃早餐的地方都會(huì)配有烤面包機(jī)（Toaster），大家可以按照自己的習(xí)慣烤一下面包再搭配適量的黃油與果醬食用淹真。
常見的蛋類有以下幾種：
水煮蛋（Boiled Egg）
水煮蛋按照蛋黃生熟程度分為了：蛋黃微熟（Soft Boiled）讶迁、蛋黃半熟（Mediumboiled）和蛋黃全熟（Hard Boiled）。
煎蛋/荷包蛋（Fired Egg）
炒蛋（Scrambled Egg）
水波蛋（Poached Egg）
煎蛋卷（Omelette）
煎蛋卷中也可以根據(jù)自己的喜好加入火腿（Ham）核蘸、培根（Bacon）巍糯、芝士（Cheese）、蘑菇（Mushroom）客扎、洋蔥（Onion）以及番茄（Tomato）等蔬菜祟峦。
焗豆從字面上理解是烤的豆子，其實(shí)是用慢火燉煮而成的徙鱼，焗豆的做法非常簡單宅楞，但制作時(shí)間比較長。
一般的做法是加入黃豆袱吆、洋蔥以及番茄醬慢燉三至四個(gè)小時(shí)厌衙，所以這是一道比較耗時(shí)的菜。英國人是非常愛吃豆子的绞绒，因?yàn)槎棺臃浅ｏ柛股粝＃谕滤旧戏派隙棺右彩怯⑹皆绮偷囊环N吃法。
炸薯餅中hash這個(gè)詞的本義是剁碎的東西蓬衡，顧名思義hash brown就是把土豆剁碎后煎至棕色喻杈，有時(shí)也會(huì)在里面加一些洋蔥或是肉類一起煎。
在英式早餐里狰晚，有時(shí)還有一種叫黑布丁的食物筒饰，說是黑布丁，實(shí)際上就是豬血腸家肯。把黑布丁切厚片煎一下龄砰，味道很特別盟猖，當(dāng)然了讨衣，這并不是所有人都能吃習(xí)慣的换棚。
黑布丁在英國是越往北越受歡迎的，比如說在倫敦周圍反镇，英式早餐里根本不包括黑布豆淘椤；而在蘇格蘭高地歹茶，就連培根和香腸都是黑布丁的陪襯夕玩。
煎番茄和煎蘑菇作為英式早餐中經(jīng)典的配菜，當(dāng)然也是必不可少的惊豺。番茄的做法是番茄對半切后燎孟，在底部劃一個(gè)十字后下鍋煎，蘑菇則是整朵直接下鍋煎尸昧。
這樣食物類就為大家介紹完了揩页，一般來說英國人吃早餐時(shí)都會(huì)配合番茄醬（Ketch up）或英國人最愛的棕醬（Brown sauce），鹽（Table salt）和胡椒（Pepper）也是餐桌上必不可少的烹俗，我個(gè)人感覺大多數(shù)英國人還是比較重口的爆侣，一般都會(huì)在食物上撒上一層鹽和胡椒再食用。
“早餐吃得像國王”這一健康的理念英國是真的落實(shí)到位了幢妄。如果問一個(gè)在英國的外國人兔仰，英國到底有啥美食估計(jì)十有八九會(huì)有人回答你：
emmm...硬要說的話，英式早餐還不錯(cuò)蕉鸳。
對啦乎赴，先別撤,,,,,,,偷偷給你們現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣一道我最近見到的“懶人版英式早餐”。只要家里有手抓餅潮尝、培根无虚、雞蛋就能做。準(zhǔn)備好就開始吧衍锚！
1友题、將可生食的雞蛋，待水沸騰后下鍋煮5分鐘戴质，關(guān)火燜半分鐘度宦，放入冰水中靜置5分鐘后更好剝殼。1片黃切達(dá)芝士對半開備用告匠。
2戈抄、將煮好的白煮蛋依次用芝士和2片培根卷起來。
3后专、手抓餅室溫放置軟化后划鸽，兩邊切開，把雞蛋卷起來，兩邊按收口裸诽。
4嫂用、火力調(diào)整中火，待鍋中油溫升至150度丈冬，放入油炸（3分鐘左右）至表面金黃撈出備用嘱函。
5、將手抓餅蘇格蘭蛋對半切開埂蕊，撒上黑胡椒往弓，完成。
這樣一個(gè)簡單的
“懶人英式早餐”就好啦
回家試試哦~
順便問問大家
你最愛哪家店的英早呢蓄氧？
有啥推薦和踩雷的嗎函似？
趕緊calllllll~~~~我！
