寫在前面的話：小編當(dāng)時(shí)在社區(qū)腦洞里看到這個(gè)題目時(shí)，內(nèi)心也是崩潰的~尼瑪這也能算出來萝玷！那小編爆照產(chǎn)品經(jīng)理豈不是連生辰八字星座血型也能算出來伊者？還好大家算出來的答案五花八門，目測(cè)產(chǎn)品經(jīng)理這個(gè)物種還沒有達(dá)到能逆天水平~
咖友提問：這題挺有意思间护，大家集思廣益，給個(gè)分析過程挖诸≈撸看看有哪些值得推敲的地方？
▍陸志亞?上海商米科技 產(chǎn)品經(jīng)理
有意思的題目多律，本題是招聘題痴突，考的或許是推理邏輯能力或許是應(yīng)變能力，而實(shí)際房租多少并非重要的狼荞。我按邏輯推理這條線下推導(dǎo)下：
求：月租金
月租金=每平方租金/月*店面積
每平方租金：單位租金影響因素辽装，城市級(jí)別，地段
店面積：營業(yè)客相味，員工人數(shù)拾积，訂單數(shù)等
一、線索分析
1丰涉、飯館已經(jīng)經(jīng)營一年以上
能經(jīng)營一年以上拓巧，一般都是贏利的，如果虧本早關(guān)了一死，特別會(huì)在2015年底就會(huì)關(guān)肛度。
推論1：飯館是贏利狀態(tài)。
2投慈、日期: 2016-02-19 ?正月十二
正月十二就營業(yè)的一般是夫妻老婆店(老公后廚承耿，老婆收銀)，再請(qǐng)一二個(gè)小工伪煤，估計(jì)在4加袋、5個(gè)人左右。否則正月十五之前人很難請(qǐng)的带族。
推論2：員工數(shù)在4人锁荔，桌臺(tái)數(shù)不越過5張4人桌。
3、時(shí)間：12：32 ?中午50單
中午高峰一般在11：30~13：30二個(gè)小時(shí)阳堕，估算中午100單跋理，晚上與其他時(shí)間估算為中午的一半約50單，周未估算為平時(shí)的三分一恬总。工作日一天150單前普，周未50單，一月按平均30天計(jì)算壹堰，有22個(gè)工作日拭卿，8個(gè)周末。
推論3：一個(gè)月訂單3700單
4贱纠、產(chǎn)品：豬蹄膀飯13元
這個(gè)價(jià)格比沙縣小吃都便宜峻厚，估計(jì)在二、三線城市谆焊，地段不是很好惠桃，估計(jì)靠近商務(wù)樓附近，主要做商務(wù)樓的白領(lǐng)階層
推論4：客戶單在13元左右辖试，城市在二辜王、三結(jié)城市
二、線索推導(dǎo)
根據(jù)推論2罐孝，可分析店面門口寬度在3.6米左右(左右各一張1.2米的桌子呐馆，當(dāng)中走道)，進(jìn)深在12米(就餐區(qū)三排桌子2米*3莲兢，后廚加空檔也在6米左右)左右汹来，實(shí)用面積在43平方米，根據(jù)得房率70%改艇，建筑面積在61.7平方俗慈。
推導(dǎo)1：建筑面積浮動(dòng)空間在60~70之間。取高值70平方遣耍。
根據(jù)推論4：結(jié)合上面網(wǎng)友百度地圖及杭州做為二級(jí)城市相吻合
推導(dǎo)2：每平方租金109元/月闺阱。
三、結(jié)論
月租金：109*70=7630舵变，取整8000元酣溃。
四、驗(yàn)證
根據(jù)推論1：飯館在贏利狀態(tài)纪隙，故月營業(yè)額3700*13=48100元赊豌。
小飯館的實(shí)際毛利要在60%以上(一只豬蹄成本在4元，綜合成本在5元)绵咱，前面的網(wǎng)友預(yù)估值可能偏低了碘饼。
餐飲業(yè)普通員工的工資一般參考最低工資，最多在此項(xiàng)目之上上浮10~20%，杭州市最低工資是1860艾恼，取整2000元住涉，廚師差異比較大∧粕埽考慮本案例舆声，老公后廚的，請(qǐng)的廚工不會(huì)很高柳爽，取3500元媳握。
每月毛利48100*60%=28860元。
扣除水電：5%=2405元磷脯。
扣除雜費(fèi)：5%=2405元蛾找。
扣除人工：2000*2+3500*2=11000元。
含房租贏利17860元>結(jié)論房租8000元赵誓。
推論成立Ｒ钢唷！架曹！
（每家飯館的情況各不相同，不能根據(jù)房租占營業(yè)額比重推算闹瞧。房租是固定的绑雄，營業(yè)額是不變動(dòng)的）
▍景凡?Idea--> Do·
首先我們先分析一下這張票的基本信息：
1、這是一個(gè)廣東風(fēng)味的快餐店
2奥邮、消費(fèi)時(shí)間是2016年2月19日十二點(diǎn)三十分万牺，是一個(gè)周五。
3洽腺、現(xiàn)金消費(fèi)金額13元脚粟，點(diǎn)了一份豬蹄膀飯
4、單號(hào)：50
5蘸朋、服務(wù)員001核无，操作員001
題主提供的基本信息
1、開業(yè)一年以上藕坯，因?yàn)槭褂昧藢I(yè)的收銀機(jī)团南，所以店面應(yīng)該兩間房大小
2、題主是互聯(lián)網(wǎng)公司中高層
做一些基本假設(shè)
1炼彪、這是開在寫字樓附近快餐店吐根，主要服務(wù)與公司白領(lǐng)人群，應(yīng)該IT和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)較多
2辐马、一般白領(lǐng)吃快餐時(shí)都會(huì)各買各的單拷橘，也就是說基本上一個(gè)人一張小票
3、餐飲業(yè)的毛利率在50%左右，凈利10%左右
4冗疮、對(duì)于快餐來說萄唇，11點(diǎn)半到13點(diǎn)半是中午用餐時(shí)間，12點(diǎn)半是用餐高峰赌厅。
5穷绵、由于晚餐在公司吃快餐人數(shù)相對(duì)中午較少，但I(xiàn)T和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)加班較多特愿，按照中午三分之一用餐人數(shù)計(jì)算仲墨。同時(shí)假定周末用餐人數(shù)是平時(shí)的五分之一
6、餐館規(guī)模不大揍障，正常來說是一名收銀員目养，一名傳餐員和2名廚師，收銀員工資1500元左右毒嫡，傳餐員工資2000元左右癌蚁，廚師評(píng)價(jià)工資3500元
7、豬蹄膀飯是廣州普通快餐兜畸，也代表該餐館評(píng)價(jià)客單價(jià)13元
現(xiàn)在開始計(jì)算
1努释、中午用餐人數(shù)：50*2=100人次
2、中午收益：100*13=1300元
3咬摇、晚餐用餐人數(shù)：35人次
4伐蒂、晚餐收入：35*13=455元
工作日日收入：1755元
周末日收入：1755*0.2=350元
那么月收入：1755*22+355*8=38610+2840=41450
餐館成本包括：飯菜成本、員工成本和房租水電成本
房租水電費(fèi)用=收入-凈利潤-飯菜成本-員工成本=41450-41450*0.1-41450*0.5-10500=6080
扣除水電成本約1000元左右肛鹏，那么房租應(yīng)該是5000元左右逸邦。
▍產(chǎn)品顏究員?云網(wǎng)天成 產(chǎn)品經(jīng)理
步驟1：
步驟2：攜程地圖獲取位置
步驟3：查詢?cè)撐恢米饨?/b>
步驟4：
位置與目標(biāo)位置相差不多，租金可供參考13999/月在扰。什么訂單量缕减，客流量，客單價(jià)芒珠，平均值桥狡，都弱爆了！哈哈哈哈Ｖ遄俊Ｗ芊拧！
疑點(diǎn)：為什么廣州燒臘飯館在杭州好爬？成也百度局雄，敗也百度……呵呵噠~
作者：小編
來源：PMCAFF產(chǎn)品經(jīng)理社區(qū)
