所謂煮茶法愚战，是指茶放在水中烹煮而飲宗兼。
唐代以前沒有制茶法，從魏晉南北朝一直到初唐蜕窿，
人們主要是將茶樹的葉子采摘下來直接煮成羹湯來飲用谋逻，
飲茶就像今天喝蔬茶湯，吳人稱此為“茗粥”桐经。
明清至今毁兆，煮茶法始終主要是在少數(shù)民族中流傳使用。
煮茶法阴挣，是指茶入水烹煮而飲气堕。
首先開始煮水，以精選佳水置釜中畔咧，以炭火燒開茎芭。
但不能全沸，加入茶末誓沸，茶與水交融梅桩，
二沸時出現(xiàn)沫餑，沫為細(xì)小茶花拜隧，餑為大花宿百，皆為茶之精華。
此時將沫餑杓出洪添，置熟盂之中垦页，以備用。
繼續(xù)燒煮干奢，茶與水進(jìn)一步融合外臂，波滾浪涌，稱為三沸。
此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶宋光，視人數(shù)多寡而嚴(yán)格量入貌矿。
茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中罪佳，包含雨露均施逛漫，同分甘苦之意。
直接將茶放在釜中熟煮赘艳，是中國唐代以前最普遍的飲茶法酌毡。
直到唐代，飲茶開始由粗放走向精致蕾管，
茶藝展現(xiàn)出新的生命力枷踏，在中國歷史上占著舉足輕重的地位。
除茶圣陸羽與其所著作的茶經(jīng)掰曾，最為后人所知之外旭蠕，盧同、皎然等也是非常有名的旷坦。?
唐代飲茶以末茶為主掏熬，將茶葉研磨成末狀再沖泡，
將茶末置于熱水同煮后秒梅，開始講究泡茶方式與順序旗芬，也開始重視周邊器具、環(huán)境與用水捆蜀。
“茶”沒有酒的濃烈疮丛，水的平淡，自有其獨特的芳香與甘醇辆它。
盡管潮起潮落这刷、物換星移，千百年來中國人對茶的喜愛娩井，卻是歷久彌新暇屋，茶香處處。
唐代,茶業(yè)昌盛,茶葉成為“人不可一日無茶”,出現(xiàn)現(xiàn)茶館洞辣、茶會,提倡客來應(yīng)敬茶咐刨。
唐代人講究煮茶,首先是要制作茶餅,當(dāng)時已經(jīng)細(xì)分為七道工序—采拍、焙扬霜、穿定鸟、封。
而具體的做法是:采摘新鮮的茶葉,放入甑釜中蒸,
然后把蒸將其拍制成團(tuán)餅,以炭火焙干后,再用竹篾穿起來封存著瓶。
? 煮茶的時候,要把團(tuán)餅茶拿出來,放在火上炙烤片刻,
然后將其放入茶臼或茶碾中碾成茶末,再篩過后,符合標(biāo)準(zhǔn)的茶末放在茶盒中備用联予。
正是在這種茶道的興起中,唐代產(chǎn)生了世界上第一部茶學(xué)著作——陸羽的《茶經(jīng)》。
而陸羽又通過理論總結(jié),尤其是在“四之器”、“五五之煮”和“六之飲”中,
列出了一系列工具,制定了一整套程序,
使得飲者從煎到飲的過程中,進(jìn)入澄心靜慮沸久、怡情悅性的一種境界,
從而使喝茶從解渴式的粗放型 飲法向慢啜細(xì)煎的品飲型飲法過渡,成為一種高雅的藝術(shù)活動季眷。
茶是中國的“國飲”，自神農(nóng)嘗百草時開始飲茶卷胯，
千百年來子刮，茶經(jīng)歷了從藥用到飲用，從煮茶到煎茶窑睁，再到如今的泡茶的過程挺峡，
茶對中華的文化的滋潤遠(yuǎn)非我們?nèi)缃褚姷降木跋蟆?/p>
