01 講故事的酒
“老板,這酒多少錢矫钓?”
“哎呦喂要尔!您可真有眼光,這可是好酒新娜。想當年赵辕,開國第一宴上就是用的這個匆帚。那會我七舅姥爺在開國大典后勤籌備委員會工作旁钧,好不容易才搞到這些存貨。這酒嚎幸,不僅見證了歷史的進程寄猩,還歷經歲月洗禮,非常稀缺少見替废!”
“少說點廢話椎镣,給個最低價!”
“既然說到這份上了冷守,一口價299元惊科,一箱六瓶給您送貨到家,您看怎樣充活?”
“太貴了孙咪,這酒也就吹吹牛逼送送人。你隔壁那家同樣的開國大典淮菠,一箱才要199荤堪!”
“哦?看來你也個是懂行的拥知,這次給你個批發(fā)價66元碎赢,絕對買不了吃虧買不了上當。這個酒送人老好使了襟齿,酒瓶上還沒有廠名枕赵,廠址和生產標準,對方喝死都不知道找誰去算賬开皿,你就放心大膽的用,有需要下次再來赋荆】匪”
“好嘞!沒問題。對了老板材义,您這除了開國大典,還有沒有什么別的好東西油挥?”
“當然有款熬,您看這邊:人民公社、為人民服務惋鹅、茅漿窖應有盡有闰集,有啥需要你盡管說般卑,有啥不懂的盡管問。這些送人的貨色沐鼠,酒不重要叹谁,關鍵是故事要講到位……”
有些酒,不講故事的話排拷,都不知道從哪里說起锅尘。
02 埋藏的酒
“徒兒啊,你跟隨為師我學釀酒也快三年了浪腐。今晚我來考校你一番,若能通過泽谨,就讓你出師下山吧雹,你先來仔細說說眼前這壇酒涂身。”
“師傅蛤售,這酒壇上的霉斑和長毛定是微生物常年聚集的結果,一看就是歷經了滄桑歲月洗禮揣钦。湊近輕嗅漠酿,還有淡淡的醬香氣息。這是一壇陳年洞藏醬香老酒谈竿,陳藏老熟多年摸吠,是饋贈親朋之上品⊙街蓿”
“少貧啼止,好好說話!”
“這個破壇子有點臟兮兮献烦,毛長的過了一些,一股子餿醬味吏夯,看到就有點惡心。毛白且長肯定是調漿時豆?jié){放多了裆赵,醬餿味重應該是把生抽錯放成了老抽跺嗽。”
“說說生產要點桨嫁!”
“陳年洞藏醬香老酒要想做的好瞧甩,首先是調漿。必須要用上等原料:豆?jié){一定要永和,面粉要用低筋彬坏,醬油一定要曬足180天不含防腐添加劑的。調漿要注意豆?jié){和醬油比例栓始,要想毛長就加濃豆?jié){幻赚,要想醬味足就多加醬油,面粉適量就好箩退〖亚”
“這就完了?”
“哦钻蔑,差點忘了還有酒呢咪笑。準備一個壇子,灌上酒精和水映跟,壇子洗不洗無所謂蓄拣,反正酒精殺毒滅菌弯蚜。關鍵在于調香碎捺,香精一定要少放贷洲,太多的話會有醬臭味。準備妥當诵叁,包裹上牛皮紙钦椭,把調好的漿汁涂抹均勻,放到陰暗潮濕的地方三五天就出毛……”
“如何區(qū)分年份侥锦?”
“加色素就成德挣,號稱洞藏十年的加檸檬黃,號稱三十年的加日落黃番挺⊥鸵矗”
“還有沒有改進的余地?”
“當然有了禁荸,師傅。我發(fā)現若是加點甜蜜素口感會更好赶熟,再加點止痛藥就更完美了陷嘴。這樣無論喝多少都不會頭疼,最多頭暈邑退、惡心、嘔吐而已蜈七!”
“好徒兒莫矗,為師的一身本領你都會了,下山去吧三娩!”
從此之后妹懒,洞藏長毛酒,土埋酒会前,酒糟埋藏酒日漸興旺起來。
03 粗劣的假酒
“二哥回官,你找的這是個什么破印刷廠?郎酒的標簽做的太粗糙了区转,你看看這正標的獎章一點凹凸感都沒有版扩,背標的說明文字都印成了黑疙瘩。還有外包裝的老化處理蜻韭,每次都用三氯化鐵肖方,一股子鐵銹味未状,用茶水和醬油也多花不了幾個錢司草∨菡蹋”
“老三猜憎,你少TM那么多廢話,咱們給人家那么兩毛錢截亦,能印出字來就不錯魁巩。我倒是想說說你姐浮,蘿卜瓶五糧液標簽印刷,是你檢驗的吧卖鲤?日期印的1984年蛋逾,生產標準卻是1989年,你TM穿越了巴蛋巍亏钩?還有我一再和你說姑丑,醬香型別寫什么窖香濃郁栅哀,濃香型別寫空杯留香,你凈TM瞎寫……”
“老二戳晌、老三你們別吵吵了间驮!咱們做的是大眾消費品。茶水鸿捧,醬油匙奴、紫光燈那是專業(yè)人士干的精細活泼菌,人家一瓶賣幾百上千哗伯,咱們才二三十,細節(jié)沒那么重要焊刹。上次鴨溪窖日落黃放多了虐块,看起來比尿都黃嘉蕾,不一樣賣的火爆?咱們的要求是快速儡率,大批量生產喉悴!”
“大哥說得對,那些花幾十塊錢買名牌老酒的人玖媚,心里難道沒個逼數?咱們這酒喝不死人就成……”
酒海如潮人如水婚脱,只嘆江湖幾人回今魔!
白酒的江湖是如此的險惡,人心又是如此的沒有底線障贸。人在酒場飄错森,難免會挨刀。身上常帶些頭孢篮洁,看到莫名其妙的酒涩维,尤其三無產品,實在推脫不開就吃一粒。
畢竟一粒藥的副作用瓦阐,比垃圾酒要小的多不是蜗侈?