在我以前的大腦系統(tǒng)里孽水，一直認為包餃子是件很麻煩的事情票腰，從摘菜，洗菜女气，剁餡杏慰，拌餡，到和面炼鞠，搟皮缘滥，再到包這一系列的過程，聽著就很繁瑣谒主，也讓我對餃子的耗時有那么一點點的誤判完域。但用我媽的話說，其實包餃子是最省事的瘩将，菜吟税，肉凹耙，面都有了，一次性全解決肠仪，那個時候是不以為然肖抱，現(xiàn)在是深以為然。不信异旧，你可以自己炒一桌子的菜試試意述，其實花的時間不比包餃子的少，只會更多吮蛹，而且不僅是個力氣活還是個技術活荤崇。
人們在飲食中積累的經(jīng)驗和習慣，形成了獨特的味覺審美潮针，被存儲在歲月的生活和記憶中术荤。所以對于餃子，我聽得最多的就是人們嘴里念叨的：“好吃不如餃子每篷“昶荩”這個家喻戶曉的美食口碑傳播，既接地氣焦读，也是連接人們感情的一種食物子库。印象里，尤其在北方矗晃，凡逢年過節(jié)的時候仑嗅，或是家里來了客人，飯桌上张症，甭管前面有幾個菜仓技，最后壓軸的“大菜”一準是餃子，缺了這一味吠冤，都不算席浑彰。
離家越久，就越想念家里的味道拯辙。就像現(xiàn)在郭变，明明我眼前擺著一盤餃子，可心里念的卻是我媽包的涯保，那皮薄诉濒，餡兒多的餃子，所以與眼下的相比夕春，怎么說呢未荒，就是心里落差太大。就說眼前的這盤餃子及志，餃肚子看著熟了片排，可是餃子邊卻是白的醇份，直讓我錯以為它們沒有熟了淳衙，但是你再看那幾個咧著嘴朝我微笑的來判斷，要是再繼續(xù)煮的話，今天我可能吃的會是一鍋片湯啊哮肚。人還是要知足的捕捂，不管怎么說蚀之，我的晚飯是有著落了邑滨，碗里倒上醋，再擱上蒜汁捅僵，就想象它們都是我媽包出來的家卖，但這一口咬下去，這個心啊庙楚，立馬不是味了上荡。果然是沒有對比就沒有傷害！
此時的我醋奠，吃著速凍餃子榛臼，最想念家伊佃。還是在冬日窜司，還是在他鄉(xiāng)，人生最憶還是家的味道航揉，也格外想吃媽媽包的餃子塞祈，想一家人圍坐在一起吃餃子，暖融融的帅涂，樂融融的议薪。餃子就好像是家，父母是皮兒媳友，我們是餡斯议，在沸水里翻騰，熱氣四溢醇锚，情感升溫哼御，抵住來自冬日里的寒意。
PS:第一次來簡書焊唬，希望簡友們多多指教恋昼。
