早上起來,拿出昨天揉好的面團肤京,從保鮮袋里拿出來颊艳,發(fā)得很泡的那種。將剁碎的肉和上一些切好的香蔥忘分,放入一個雞蛋清棋枕,鹽巴,味精妒峦,再放入一些生姜重斑,蒜泥,還有香油肯骇。
將面團又揉了一會兒窥浪,灑一些生粉在菜板上祖很,將面團切成小劑子。一個個地用搟面杖搟成圓形的薄皮漾脂。
然后包上肉餡假颇,做成小籠包,蒸鍋摻水燒開骨稿,放上抹了油的蒸隔笨鸡。將做好的包子放在蒸隔上,蓋上鍋蓋坦冠。大火蒸20分鐘形耗。
新鮮出爐的小籠包,熱氣騰騰蓝牲。倒出破壁機現(xiàn)打的豆?jié){趟脂,再撈幾塊老壇酸菜,切成小塊例衍,淋上香辣熟油昔期。
一頓可口的早餐就完成了,一家人吃過早飯佛玄,上班的上班硼一,上學的上學,遛彎的遛彎梦抢。
我今天休假般贼。收拾完座椅餐具,簡單打掃了一下衛(wèi)生奥吩,就出門買菜哼蛆。今中午就吃回鍋肉吧。晚上準備做一份小龍蝦霞赫。
青椒鹽菜回鍋肉腮介,得買些青椒,買個蘿卜端衰,還得有香蔥叠洗,做小龍蝦得買洋蔥,土豆旅东,小米辣和一瓶啤酒灭抑,一包龍蝦料和一些香料。
中午做回鍋肉抵代,先煮肉腾节,放入一些生姜和花椒提一下湯味,等火候差不多了,放入切好的蘿卜片禀倔,繼續(xù)煮榄融,5分鐘后,撈出煮好的五花肉救湖,切成薄片愧杯。準備好青椒絲。
蘿卜湯里放入適量的鹽鞋既,味精力九,還有蔥花。起鍋后將鍋洗凈邑闺,燒辣跌前。倒入清油煎開。倒入切好的五花肉陡舅,煎至肉色金黃抵乓,放入生姜,大蒜靶衍,花椒灾炭,再放一些郫縣豆瓣醬,翻炒颅眶,接著倒入青辣椒和鹽菜蜈出。全部都熟了后,加入鹽涛酗,味精起鍋铡原。
中午飯就算做好了,午休一會兒商叹,又接著準備做晚飯燕刻。小龍蝦的蝦線是老板已經(jīng)去了的,現(xiàn)在的首要任務是洗小龍蝦剖笙。
將龍蝦倒入盆中酌儒,端個小板凳坐在旁邊,用牙刷一個一個地刷枯途,刷了背上刷肚子,刷了頭部刷尾部籍滴。接連刷了好幾遍酪夷。就害怕沒刷干凈。
時間過得真快孽惰,不知不覺晚岭,就到了接孩子的時候了。敢緊換上行頭勋功,接娃要緊坦报。
時間來到了五點半库说,先淘米做飯,再炒龍蝦片择。
鍋中倒入菜有油 潜的,將油燒辣,放入龍蝦翻炒字管,一下鍋啰挪,龍蝦變成了紅彤彤的顏色,看起來很有食欲嘲叔。成色差不多了亡呵,將龍蝦撈起,再加入一些油燒辣硫戈,放入龍蝦料锰什,八角大香,花椒丁逝,生姜汁胆,干辣椒和剁碎的朝天椒。放入料酒果港,耗油沦泌,十三香等等。一起翻炒出味辛掠。
倒入龍蝦谢谦,用啤酒代替清水煮龍蝦,起鍋之前萝衩,再放入洋蔥回挽,土豆翻炒。一切都熟了猩谊。加入鹽千劈,味精,灑上香蔥牌捷。小龍蝦出鍋了墙牌,孩子們最喜歡吃龍蝦了,吃得兩手是油暗甥,也不管不顧喜滨。
一天假期就這樣結(jié)束了,除了煮飯還是煮飯撤防。不知道上班時虽风,一天三頓是怎么過的。