【學員信息】：205-一只藍莓-仿寫練習18
【原文】
人到夏天薪韩，沒有什么胃口确沸，飯食清淡簡單捌锭，芝麻醬面（過水，抓一把黃瓜絲罗捎，澆點花椒油）观谦；烙兩張蔥花餅，熬點綠豆稀粥……兩三個月下來桨菜，體重大都要減少一點豁状。秋風一起，胃口大開倒得，想吃點好的泻红，增加一點營養(yǎng)，補償補償夏天的損失霞掺，北方人謂之“貼秋膘”谊路。
北京人所謂“貼秋膘”有特殊的含意，即吃烤肉菩彬〔埃……北京烤肉是在“炙子”上烤的∑睿“炙子”是一根一根鐵條釘成的圓板惨恭，下面燒著大塊的劈材，松木或果木耙旦。羊肉切成薄片（也有烤牛肉的脱羡，少），由堂倌在大碗里拌好佐料——醬油免都，香油轻黑，料酒，大量的香菜琴昆，加一點水氓鄙，交給顧客，由顧客用長筷子平攤在炙子上烤业舍《独梗“炙子”的鐵條之間有小縫，下面的柴煙火氣可以從縫隙中透上來舷暮，不但整個“炙子”受火均勻态罪，而且使烤著的肉帶柴木清香；上面的湯鹵肉屑又可填入縫中下面，增加了烤炙的焦香复颈。過去吃烤肉都是自己烤。因為炙子頗高沥割，只能站著烤耗啦，或一只腳踩在長凳上凿菩。大火烤著，外面的衣裳穿不住帜讲，大都脫得只穿一件襯衫衅谷。足鄧長凳，解衣磅礴似将，一邊大口地吃肉获黔，一邊喝白酒，很有點剽悍豪霸之氣在验。滿屋子都是烤炙的肉香玷氏，這氣氛就能使人增加三分胃口。平常食量腋舌，吃一斤烤肉盏触，問題不大。吃斤半侦厚，二斤耻陕，二斤半的拙徽，有的是刨沦。自己烤，嫩一點膘怕，焦一點想诅，可以隨意。而且烤本身就是個樂趣岛心。
【分析】
從夏天的飲食過渡到秋天的飲食来破，”非常自然的引入“貼秋膘。接下來就是通過食材配方忘古、所用烤爐器具徘禁、食客自己烤肉的感受、過程髓堪，呈現(xiàn)出烤肉的樂趣送朱。快來看看吧干旁！
【刻意練習】
人到夏天驶沼，氣溫浮漲、食欲消退争群，這是放之四海皆準的道理回怜，海對岸的東洋人也是如此。什么壽喜鍋换薄、親子丼玉雾、拉面翔试，再勾起不了只在寒日里蟄伏的饞蟲。每到這個時節(jié)抹凳，非得是一道清爽美味遏餐，最是治愈人心，而這清爽美味中的代表圣品赢底，非是日本的“流しそうめん”莫屬失都。
日本人所謂“流しそうめん”，漢字寫作“流し素麺”幸冻，譯過來就是“流水素面”粹庞。這種素面的原料不過是簡單的細面，但要吃上一次洽损，準備工作還是稍有些復雜庞溜，得要靠“竹架”跟“流水席”兩相組合才能完成。
“竹架”和“流水席”全部取材自真竹子碑定。選擇細些的綁成不同高度的三腳架流码，穩(wěn)穩(wěn)地支撐在地上。再將粗筒竹子一劈為二延刘，細細打磨里頭的竹節(jié)漫试，讓竹筒內壁變得順滑，接著一根一根碘赖、從高到低驾荣，疊架在“竹架”上。角度最高的那根竹筒頭部普泡，要外接好水龍頭播掷，龍頭里的水也是頗有講究，得是蒸餾過的天然水撼班。到這一步“流水席”才算完成歧匈，加起來要費上好一番功夫。
食客一手或是端著空碗砰嘁，或是端著按喜好調制的佐料——醋件炉、醬油、紅油辣椒般码，也可以是傳統(tǒng)柴魚高湯妻率；另一手拿好筷子，在修長的竹筒兩端分立站好板祝。
主人先將新鮮細面在鍋里滾一遍煮熟宫静，再過遍冷水，分成小份。走到架著竹筒頭部的最高處孤里，將水流開啟伏伯，開始一份份地逐次投面。素面一路沿著“竹滑梯”向下暢游捌袜，流動的清水讓面條口感爽滑而有嚼勁说搅，竹筒內的天然清香也一并沁入面中。
食客紛紛投箸其中虏等，“截”住素面弄唧。這就是到考驗使筷子技巧的時候了。夾到的面霍衫，要么是空口食用候引，品那其中清冽的天然素香、陽春白雪敦跌；或是蘸上醬料澄干，細嘗面中的冷和辣里的熱，冰火兩重柠傍。聽著淙淙流水麸俘，其間再呷一口梅子清酒，縱是一派風雅無邊惧笛。
場面熱鬧起來从媚，空氣里飄著些清潤的竹香。有人擔心厲害的食客搶了上游徐紧，筷筷精準静檬，下游的食客怕是要空了肚子炭懊，其實是擔心多余了并级。吃流水素面，是吃一份面食侮腹，也是一份和人之間共享的清雅氣氛嘲碧，任是誰在這竹筒交錯構成“曲水流觴”邊，心里頭總要生出一分謙和來的父阻，行為上自然優(yōu)雅了許多愈涩。更有甚者，身在上游而不動加矛，等后頭的食客都入口了才下筷履婉，端的是一派和諧。
【對比思考】
原文的引入方式是典型的下勾子斟览，第一段直到最后才揭露是寫“貼秋瞟”仿寫時嘗試使用了同樣的技法毁腿。
第二段從完成料理的工具寫起，寫食客，再寫食物已烤，再寫食客鸠窗，最后寫這一場子的氣氛。
仿寫嘗試用了相同的技法胯究。
寫這段寫到中間跑去切了個西紅柿吃稍计。。吃到一半突然想起來自己不愛吃西紅柿
