炭步檳榔香芋是廣東省廣州市花都區(qū)炭步鎮(zhèn)的特產(chǎn)至耻。炭步檳榔香芋個頭大协屡，呈欖核形阅虫，淀粉質(zhì)多粘都，有粉而香之優(yōu)點，用來做菜甥温，香氣四溢锻煌。炭步檳榔香芋為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。?
廣州市炭步鎮(zhèn)檳榔香芋種植創(chuàng)業(yè)基地成立于2009年10月14日姻蚓，種植后的文岡香芋主要銷往廣州宋梧、香港和澳門等地。入水能浮的文岡香芋是芋頭中的精品狰挡，口感粉而香捂龄，深受市場各界人們的喜愛和歡迎，現(xiàn)在成為花都的特色農(nóng)產(chǎn)品加叁，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)財致富的一大特色產(chǎn)業(yè)倦沧。
文岡村種植的文岡香芋屬檳榔芋，剖開芋頭它匕，可見芋肉布滿細小紅筋展融，類似檳榔花紋，栽培學(xué)稱之為檳榔芋豫柬。檳榔芋為多年生單子葉宿性草本植物告希，其養(yǎng)份含量極為豐富，蛋白質(zhì)含量為14％左右烧给，淀粉含量為43.9％燕偶，脂肪含量為2.4％，可作蔬菜创夜，也可作主食杭跪，有較高的營養(yǎng)價值仙逻，是嬰兒和老年人的營養(yǎng)珍品驰吓。檳榔芋也以其獨特的肉質(zhì)粉、味香系奉、產(chǎn)量高檬贰、商品價值高且銷路好而受到廣大商家和市民的喜愛，這也是農(nóng)戶廣為種植的主要原因缺亮。我國很多地方都種植檳榔芋翁涤，文岡檳榔芋以其香、綿等特點而聞名海內(nèi)外。 文岡村的表土含磷葵礼、鉀較高号阿，這里出產(chǎn)的香芋個頭大，呈欖核形鸳粉，淀粉質(zhì)多扔涧，有粉而香之優(yōu)點，用來做菜届谈，香氣四溢枯夜，故又名“檳榔香芋”。二十世紀(jì)八十年代艰山，文岡香芋已經(jīng)遠銷香港湖雹、澳門、新加坡曙搬、新西蘭摔吏、加拿大等地。現(xiàn)在文岡香芋已經(jīng)成為花都的拳頭產(chǎn)品纵装，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的一大特色產(chǎn)業(yè)舔腾。
