關(guān)于童年的一個快樂回憶眼刃,很快就讓我想到小時候每到年關(guān)的時候破托,家家戶戶都會打凍米糖.每到要打凍米糖的那一天颊乘,就會早早的跟著爸爸媽媽去街上買一種打凍米糖專用的焦糖,媽媽總是會稍微多買一點(diǎn)吮炕,因?yàn)槲液透绺缈偸菚党院芏噙@個焦糖腊脱。先要把焦糖放在鍋里煮沸,待糖稍微冷卻后我總會拿一根筷子掄一圈焦糖龙亲,慢慢的吃陕凹。這個糖的味道,至今很難忘鳄炉。長大后好像從來沒有吃到過這個味道杜耙,很是想念。
炒米拂盯,然后再把軟化的焦糖和米粒和在一起佑女,用一個專門的長方形的模具把它裝在里面,等待它們變硬谈竿,然后用刀把它們切成小薄片团驱。
年前的這一天,通常是我們家的大日子空凸,不單做凍米糖嚎花,還要做很多年貨。那才是小時候年的味道呀洲。
現(xiàn)在物資豐富了紊选,過年長輩們也不再自己做年貨了。小時候的年味道逗,好懷念……