這個春季渣磷，天氣忽暖乍寒，陽光燦爛的時候氣溫高達(dá)華氏90度醋界，說不定一會就烏云籠罩奥务，雨是說下就下，氣溫就會驟減二三十度氯葬。一不小心，我和女兒都感冒了官研，天天吃藥闯睹、吃Vc戏羽，丫頭的巴掌臉更小了楼吃，不行啊，得增強一些免疫力酷宵，滋補滋補了…
說起滋補躬窜，雞湯肯定是首選浇垦，雞湯的營養(yǎng)價值很高荣挨，補氣益血朴摊，滋補養(yǎng)顏此虑，關(guān)鍵是簡單啊贩疙！
我習(xí)慣把一些紙條貼在冰箱上况既，將藥材的功效和用法都記下來组民，用的時候看一看！
心動不如行動臭胜，周末，我們?nèi)コ匈I了只雞耸三，其他材料家里都有，西洋參憨颠，黃芪积锅，鹽爽彤，還有蔥缚陷。
先把鍋里燒上水，然后把整雞洗凈嚷节，水開后把雞肉下鍋焯水虎锚，焯后的水倒掉硫痰，把雞放到盆子里翁都，用溫水洗凈，沖掉油鳍悠。重新放水坐鍋税娜，將雞肉放到鍋里藏研，放入黃芪和西洋參，這雞油真大弧岳，都沖洗了那么多遍业踏，還是會有油花，煮開后撇去浮油勤家。
我守在灶邊，一遍一遍撇出去冒出來的浮油和泡沫伐脖，大約二十分鐘左右，雞湯慢慢變得清亮绎巨，香味也慢慢飄出來了蠕啄。“好香敖樾凇！”女兒也聞著味兒從臥室跑出來嘹承，小狗一樣地聳著鼻子，“哈哈撼港，餓啦骤竹？害得再堅持一會兒哈帝牡！”
雖然雞湯不是治療感冒的藥物蒙揣，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能。所以罩息，在戰(zhàn)勝感冒的過程中，雞湯是一種積極的“非正規(guī)軍”瓷炮。尤其對于我們這樣已經(jīng)被感冒俘虜?shù)娜藖碇v，則有利于其抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產(chǎn)生苍狰，從而減輕感冒癥狀。
雞湯至少文火燉一個小時才好喝淋昭。只有小火慢燉安接，才能使雞肉里的蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來，既清澈赫段，又濃醇矢赁。
一個小時之后，我和女兒盛出來兩碗湯撩银，碗里撒上蔥花和少許鹽，嘗一口够庙，嗯抄邀！一股暖流瞬間流到心坎，醇厚鮮美境肾，唇齒留香，真是好喝芭脊环鲤！
補充少許水纯趋，再繼續(xù)燉一個小時，半小時左右放鹽纯命，關(guān)火前放蔥花桦锄，然后就OK啦！
在很多人眼中结耀，喝雞湯最補，剩下的雞肉營養(yǎng)都已經(jīng)被燉到湯里了图甜。其實不然，據(jù)專家說嚼摩，燉完湯的雞肉營養(yǎng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞湯矿瘦。雞肉為我們提供的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì),還有脂肪、維生素和鈣等礦物質(zhì)缚去。在燉雞過程中，大量的鮮味物質(zhì)會溶解到湯中,因此雞湯會變得好喝枕荞，但蛋白質(zhì)、維生素和鈣等營養(yǎng)成分只有一小部分溶解在湯里躏精，所以雞肉才是不能丟掉的美味佳肴哦鹦肿！
這個周末，有佳肴作伴箩溃，雖然感冒還沒好，但是真的好解饞笆开泽！哈哈哈～
